મીઠું ચડાવેલું કોળું પાઇ
Tતૈયારીનો સમય: 5 મિનિટ
રસોઈ: 35 મિનિટ
ભાગો; 6
કેલરી: 282 પ્રતિ સેવા
6 ભાગો માટે ઘટકો
શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી માટે
250 ગ્રામ આખા લોટનો સોફ્ટ ઘઉંનો લોટ
60 ગ્રામ એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ
100 મિલી પાણી
સેવરી પાઈ માટે ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટનો 1/2 સેચેટ
1 ચપટી મીઠું
ભરણ માટે
200 ગ્રામ પીળા સ્ક્વોશનું ચોખ્ખું વજન
250 ગ્રામ શેમ્પિનોન મશરૂમનું ચોખ્ખું વજન
લસણની 2 લવિંગ
20 ગ્રામ એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ
તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
પ્રોસિજર
શોર્ટકસ્ટ પેસ્ટ્રીની તૈયારી. એક બાઉલમાં લોટ, તેલ, પાણી, પાઈ માટેનું યીસ્ટ અને મીઠું નાંખો અને કણક નરમ અને કોમ્પેક્ટ ન થાય ત્યાં સુધી થોડીવાર હાથ વડે ભેળવો. બાજુ પર રાખો.
સ્ટફિંગ તૈયારી. એક કડાઈમાં લસણની લવિંગ અને 10 ગ્રામ તેલ નાખીને થોડીવાર બ્રાઉન કરો.
સાફ કરેલા અને કાપેલા મશરૂમ્સ ઉમેરો ઇ 4 મિનિટ માટે રાંધવા, રસોઈમાં અડધું મીઠું ઉમેરીને, છેલ્લા સમારેલી તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો, દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
હવે હંમેશા એ જ પેનમાં બાકીનું તેલ (10 ગ્રામ) અને લસણની બીજી લવિંગ નાખીને 3 મિનિટ સાંતળો.
આ સમયે લસણની લવિંગ કાઢી લો, પાસાદાર સાફ કરેલ કોળું ઉમેરો અને 6 મિનિટ માટે રાંધો, એક બાઉલમાં કોળાને કાઢીને મશરૂમ્સ સાથે મરીના છીણ સાથે મિક્સ કરો.
સ્વાદિષ્ટ પાઇ. કણકને બાજુ પર રાખો અને તેને બેકિંગ પેપરની શીટ પર રોલિંગ પિન વડે રોલ આઉટ કરો. તમારે લોટ ઉમેરવાની જરૂર નથી કારણ કે કણક નરમ છે પરંતુ ચીકણું નથી.
દરેક વસ્તુને 24 સે.મી.ના પાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો વ્યાસમાં, તળિયે કાંટો વડે પ્રિક કરો, વધારાનો કણક કાપીને બાજુ પર રાખો.
કણક પર શાકભાજી મૂકો અને સારી રીતે સ્તર.
બાકીના પાસ્તાને ઈચ્છા પ્રમાણે કાપીને સજાવો, પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે રાંધો.
એકવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર ઠંડુ થવા દો અને પછી તેને ટેબલ પર પીરસતા પહેલા તેના ટુકડા કરો.
ગુપ્ત / કાઉન્સિલ
મશરૂમ્સ જેઓ સ્લિમિંગ આહાર લે છે તેમના માટે યોગ્ય છે: 92% પાણીથી બનેલું છે, તેમાં ખૂબ મર્યાદિત કેલરી સામગ્રી (26 kcal/100g) છે અને ચરબી ઓછી છે.
ટ્રિપ્ટોફન, લાયસિન અને બી વિટામિન્સની હાજરી તેમને બનાવે છે નર્વસ અને રોગપ્રતિકારક તંત્ર પર કાર્ય કરવા માટે ઉપયોગી. તેઓ વિટામિન ડી ધરાવતા થોડા છોડમાંના એક છે, જેને સૂર્ય વિટામિન કહેવામાં આવે છે કારણ કે શરીર તેને સૂર્યના કિરણો દ્વારા જ સંશ્લેષણ કરે છે.
સાનો અને લેજેરો પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરવા માટે
લેખ મીઠું ચડાવેલું કોળું પાઇ માટે રેસીપી પર પ્રથમ લાગે છે આઇઓ વુમન.
