બ્લેક સુગરના ફાયદા
બ્લેક સુગર જેને બ્રાઉન સુગર અથવા વેટ સુગર અથવા મસ્કવાડો સુગર પણ કહેવામાં આવે છે તે બ્રાઉન સુગર છે જે કોઈપણ રીતે પ્રક્રિયા થતી નથી.
તે રસ મેળવવા સુધી ખાંડની શેરડીને પીસીને મેળવવામાં આવે છે જે પછી ફિલ્ટર અને બાફવામાં આવશે. ત્યારબાદ તે એક જાડા પેસ્ટ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી મિશ્રિત કરવામાં આવશે, જેને આકાર આપવામાં આવશે અને પછી ઠંડુ થવા દેવામાં આવશે. અંતિમ પરિણામ ચોકલેટના બાર જેવું લાગે છે.
બ્લેક સુગર અરક્ષિત શુગરનો પ્રથમ તબક્કો છે. સૌથી કુદરતી અને પોષક સમૃદ્ધ.
મધ્યમ શુદ્ધિકરણ સાથે, શેરડી અથવા કાચી ખાંડ તરીકે ઓળખાતી બ્રાઉન સુગર પ્રાપ્ત થાય છે.
સફેદ ખાંડ જે આપણે બધા જાણીએ છીએ તે એક સૌથી શુદ્ધ ખાંડ છે જેમાં તેને સફેદ બનાવવા માટે ફોસ્ફોરિક એસિડ અને કેલ્શિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ ઉમેરવામાં આવે છે.
સફેદ ખાંડ શેરડી અને ખાંડ સલાદ બંનેમાંથી મેળવવામાં આવે છે.
બ્લેક સુગર ચોક્કસપણે કારણ કે તે રિફાઈનિંગ ટ્રીટમેન્ટમાંથી પસાર થયું નથી, તે વિટામિન્સ અને ખનિજોમાં સૌથી ધનિક છે જેમાં શામેલ છે: વિટામિન બી 1 અને બી 2, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન.
શા માટે બ્લેક સુગર લેવી મહત્વપૂર્ણ છે?
કારણ કે તેમાં કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ હોય છે જે તેનું સંતુલન જાળવી હાઈ બ્લડ પ્રેશરને અટકાવે છે અને આરામ કરવામાં પણ મદદ કરે છે. બાળજન્મ પછી અથવા તમારા સમયગાળા દરમિયાન તેને લેવાનું પણ સારું છે, તે ચોકલેટની તૃષ્ણા માટે ઉત્તમ વિકલ્પ હોઈ શકે છે!
લેખક: ગૈઆ ફૂડબ્લોગર
