મોટાભાગના સૅલ્મોન જે આપણા ટેબલ પર આવે છે અને સુશીમાં પણ સમાપ્ત થાય છે તે ખેતરોમાંથી આવે છે, જ્યાં માછલી ક્રૂરતાની શ્રેણીનો ભોગ બને છે. હવે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં એક કંપની, અને તે માત્ર એક જ નથી, શરૂ થઈ છે સૅલ્મોન ઉછેર "કિનારે".
તે સંપૂર્ણપણે પાગલ લાગે છે, અને તેમ છતાં તે ખરેખર થઈ રહ્યું છે: ત્યાં જમીન આધારિત સૅલ્મોન ફાર્મ છે અને ખાસ કરીને એક, જે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ માટે સૌથી મોટો ઉત્પાદક બનવાની ઇચ્છા ધરાવે છે, તે ફ્લોરિડામાં મિયામીની દક્ષિણપશ્ચિમમાં સ્થિત છે. અહીં 5 મિલિયન માછલીઓ તેમના કુદરતી રહેઠાણની બહાર અમુક ટાંકીઓમાં બંધ રહે છે.
એટલાન્ટિક સૅલ્મોન એ નોર્વે અને સ્કોટલેન્ડના ઠંડા પાણીની લાક્ષણિક માછલી છે, તેથી આ પ્રજાતિ ફ્લોરિડા જેવા રાજ્યોની ઉષ્ણકટિબંધીય ગરમીને સ્વીકારતી નથી. જો કે, અમેરિકન બજારને લક્ષ્યમાં રાખીને જે લોકોએ ત્યાં જ સૅલ્મોનનું સંવર્ધન કરવાનું નક્કી કર્યું છે તે આનાથી ચોક્કસપણે ધીમી પડી નથી.
બ્લુહાઉસ બનાવનાર નોર્વેની કંપની એટલાન્ટિક સેફાયર દ્વારા શોધાયેલ સોલ્યુશન ચોક્કસપણે જમીન પર સૅલ્મોન ફાર્મ બનાવવા માટે હતું, જેનો નક્કર અર્થ એ છે કે વેરહાઉસ જેવી જ મોટી ઇમારતમાં સારી રીતે ઠંડુ પાણીની ટાંકીઓ મૂકવામાં આવી હતી. અહીં, અલબત્ત, સૅલ્મોન ટકી રહેવા માટે યોગ્ય આબોહવા બનાવવા માટે એર કન્ડીશનીંગનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
અમે પાણીનું તાપમાન, ખારાશ અને પીએચ, ઓક્સિજનનું સ્તર, કૃત્રિમ પ્રવાહો, લાઇટિંગ ચક્ર અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને કચરો દૂર કરવા માટે સક્ષમ રિસર્ક્યુલેટિંગ એક્વાકલ્ચર સિસ્ટમ્સનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
તે એક ક્લોઝ સર્કિટ સિસ્ટમ હોવાથી, પાણી હકીકતમાં ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને ફરીથી ઉપયોગમાં લેવાય છે, ઉત્પાદકો દાવો કરે છે કે સૅલ્મોન સમુદ્રમાં હાજર રોગો અને પરોપજીવીઓના સંપર્કમાં નથી, તેથી પરંપરાગત ખેતરોની જેમ, માછલીને એન્ટિબાયોટિક્સ અથવા અન્ય દવાઓથી સારવાર આપવામાં આવતી નથી. .
તમે વિચારી રહ્યા હશો કે નોર્વેની એક કંપનીએ ફ્લોરિડામાં પોતાનો પ્લાન્ટ બનાવવાનું કેમ નક્કી કર્યું. સરળ, તે અસુવિધાજનક ટ્રિપ્સને દૂર કરીને, અમેરિકન બજારમાં પોતાને સ્થાપિત કરવા માંગે છે. સ્વાભાવિક રીતે કંપની દાવો કરે છે કે તે ટકાઉપણું માટે પ્રતિબદ્ધ છે "અમે વૈશ્વિક સ્તરે પ્રોટીન ઉત્પાદનમાં પરિવર્તન લાવવા માટે સ્થાનિક સ્તરે માછલીનો ઉછેર કરીએ છીએ", તે ફેસબુક પર લખે છે.
એટલાન્ટિક સેફાયર ખાતે, ટકાઉપણું માટે અમારી પ્રતિબદ્ધતા એ છે કે શા માટે અમે વૈશ્વિક સ્તરે પ્રોટીન ઉત્પાદનને પરિવર્તિત કરવા માટે સ્થાનિક સ્તરે માછલીની ખેતી કરીએ છીએ. આપણે ભવિષ્યને કેવી રીતે ખવડાવીએ છીએ અને આપણા સમુદ્રને કેવી રીતે બચાવીએ છીએ તે વિશે બધું જાણવા માગો છો? અમારી નવી વેબસાઇટની મુલાકાત લો: https://t.co/LF8vrAIlZ0 pic.twitter.com/vf0etr4PYI
- એટલાન્ટિક સેફાયર (@atlsapphire) માર્ચ ૨૦, ૨૦૨૧
@ એટલાન્ટિક સેફાયર ટ્વિટર
પરંતુ જો એન્ટિબાયોટિક્સનો ઉપયોગ ન કરવામાં આવે તો પણ, આના જેવી સઘન ખેતીને ધ્યાનમાં લેવી કેવી રીતે શક્ય છે, જે માછીમારી માટે સંપૂર્ણપણે વિદેશી હોય અને તેને વધુ સારી, વધુ ટકાઉ અને આરોગ્યપ્રદ બનાવવા માટે મોટી માત્રામાં ઊર્જાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે?
એનિમલ રાઇટ્સ એસોસિએશન પેટાએ પહેલેથી જ બ્લુહાઉસ અને તેના જેવી કંપનીઓની ટીકા કરી છે કે જેઓ વિશ્વના અન્ય ભાગોમાં જમીન પર સૅલ્મોન ઉછેર કરે છે:
“ખેતરો, દરિયામાં કે જમીન પર, ગંદકીના ખાડા છે. માછલી એ કાપવાની રાહ જોઈ રહેલી ફિન્સવાળી લાકડીઓ નથી, પરંતુ જીવંત પ્રાણીઓ છે જે આનંદ અને પીડા અનુભવવા સક્ષમ છે. તેમને આ રીતે ઉછેરવું એ ક્રૂર છે અને ચોક્કસપણે જરૂરી નથી, ”પેટાના વેગન કોર્પોરેટ પ્રોજેક્ટ્સના ડિરેક્ટર ડોન કારે જણાવ્યું હતું.
બ્લુહાઉસે ગયા વર્ષે વિશ્વનું સૌથી મોટું પાર્થિવ ફિશ ફાર્મ બનવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે કામગીરી શરૂ કરી હતી, જેનું લક્ષ્ય દર વર્ષે 9500 ટન માછલીનું ઉત્પાદન અને 222 સુધીમાં 2031 હજાર ટન સુધી પહોંચવાનું લક્ષ્ય છે. વ્યવહારમાં તેનો ધ્યેય વાર્ષિક 40% પૂરો પાડવાનો છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સૅલ્મોનનો વપરાશ.
શું આ ઉછેર કરેલ સૅલ્મોનનું ભવિષ્ય હશે?
સ્ત્રોત: એટલાન્ટિક સેફાયર ટ્વિટર / બીબીસી
આ પણ વાંચો:
- ગુલાબી થવા માટે રસાયણોથી કંટાળી ગયેલા ઉછેરવામાં આવેલા સ salલ્મોનનું રહસ્ય
- તમારા સુશીમાં સમાપ્ત થતા સ salલ્મનની પાછળ છુપાયેલા અત્યાચારોને પ્રથમ વખત ફિલ્મ
- "સ salલ્મોન પિંક" ની ઘેરી બાજુ જે ગુલાબી નથી: કલાત્મક સ્થાપન જે સઘન ખેતીની નિંદા કરે છે
- સ Salલ્મોન: તેને ન ખાવાના 10 સારા કારણો
- એન્ટીબાયોટીક્સ અને રસાયણો: સameલ્મોન ફાર્મિંગના રહસ્યો પામેલા એન્ડરસન (વિડિઓ) દ્વારા જાહેર
