As bacterias, parasitos e virus poden ameazar a saúde dunha muller embarazada. ¿É un risco que coñeces? Claro, pero é bo telo en conta dende o primeiro momento en que sabes que esperas un bebé. Non obstante, o que debería estar seguro de que é un perigo "facilmente" evitable se ten en conta todos os alimentos que sería bo excluír ou polo menos limitar na súa dieta.
Por último, deixe de lado o mito de que no embarazo hai que comer para dous (agora establécese que isto non é certo en absoluto xa que, especialmente nos primeiros meses, a inxestión de calorías extra que se necesita é moi baixa e durante todo o período do embarazo oscila entre 200 e 450 kcal), non obstante, o que terás que facer é calibrar todos os nutrientes útiles durante o mellor dos 9 meses: hidratos de carbono, proteínas, graxas boas, vitaminas, sales minerais e garantir a cantidade correcta de fibra , imprescindible para evitar o clásico problema do estrinximento no embarazo.
Sen carne crúa nin vexetais mal lavados, diralle o xinecólogo, luz verde, en lugar de grans enteiros e alimentos ricos en ferro e Omega 3.
Alimentos que hai que evitar durante o embarazo
Se nunca contraeu toxoplasmosis no pasado, é mellor evitar alimentos crus de orixe animal, así como froitas e verduras sen lavar. Evite tamén o consumo de peixe cun alto contido de mercurio, como o atún (en conserva e fresco) e o peixe espada, pero tamén o salmón de cultivo.
Tamén se deben evitar queixos de cortiza branca como o brie, o camembert ou o taleggio, pero tamén os chamados queixos azuis como a gorgonzola e o roquefort, a non ser que estean cociñados. Mellor tamén estar lonxe de fontina, de todos os demais queixos e dal non pasteurizados leite cru. Evite o alcol por completo e non o esaxere con cafeína e os produtos que o conteñen, con sal e con alimentos con moito contido de graxa ou fritos.
En definitiva, débese prestar especial atención a:
Carne cru
Comer carne cruda ou pouco cocida aumenta o risco de infección con varias bacterias ou parasitos, incluíndo Toxoplasma, E. coli, Listeria e Salmonella. Evitar:
- filetes raros
- porco e carne pouco cociñados
- aves mal cocidas
- paté fresco
- prosciutto cru
Peixe con risco de mercurio
O peixe en si é un bo alimento marabilloso: contén boas proteínas e ácidos graxos omega-3 (omega-3), que son importantes para o desenvolvemento do cerebro e dos ollos do bebé. Non obstante, non se deben comer algúns tipos de peixe, os máis considerados como a risco de contaminación por mercurio, porque esta substancia estivo relacionada con posibles danos no desenvolvemento, con especial referencia ao cerebro, para o feto.
Polo tanto, evite:
- peixe espada
- atún
- anguila
- quenlla azul
Pero tamén coidado con outros tipos de peixes, como salmón de granxa. Ademais, tamén se debe evitar o marisco cru durante o embarazo debido a unha posible contaminación bacteriana e ao risco de contraer toxoplasmosis ou salmonela.
Preste atención tamén a:
- sushi
- Sashimi
- peixe cru e peixe conservado cru ou só parcialmente cocido
- ostras e outros mariscos crus
Ovos crus
Os ovos crus e calquera outro alimento cru que os conteña non se deben consumir para evitar o risco de expoñerse a unha infección por salmonela. Por iso, preste atención tamén á maionesa e a outras salsas frescas a base de ovos preparadas na casa e ás cremas e sobremesas preparadas só cunha cocción curta como mascarpone, tiramisú, natillas, xeados caseiros, crema brulé e zabaglione.
Atención entón a:
- ovos crus
- ovo caseiro
- masa crúa
- aderezo para ensaladas
- tiramisú e natillas
- Xeado caseiro
- maionesa
Queixos de casca branca e queixos "azuis"
Os queixos de cortiza branca deben consumirse con coidado:
- Brie
- queixo camembert
- Queixo taleggio
- Feta
- roquefort
Atención tamén a queixos non pasteurizados como a fontina. Os demais queixos, se se pasteurizan, non deberían causar problemas.
Leite cru
O leite sen pasteurizar podería levar a bacteria listeria. Mellor avanzar cara ao leite pasteurizado.
Froitas e verduras sen lavar ben
Lave e lava sempre todas as froitas e verduras con moito coidado, incluído o ensaladas en bolsas. As froitas e verduras deben lavarse sempre con moito coidado para evitar a toxoplasmosis.
Cafeína e alcol
A cafeína é absorbida moi rápido e pasa facilmente á placenta. Debido a que os bebés e a súa placenta non teñen o principal encima necesario para metabolizar a cafeína, pódense acumular altos niveis. A alta inxestión de cafeína durante o embarazo demostrou que limita o crecemento fetal e aumenta o risco de baixo peso ao nacer no parto.
O consumo de alcohol durante o embarazo tamén pode causar síndrome do alcohol fetal, que pode provocar deformidades faciais, defectos cardíacos e discapacidades intelectuais.
Alimentos e bebidas adoçados artificialmente e comida lixo
Todo nel substancias como o aspartamo, cuxo consumo en mulleres embarazadas estivo relacionado coa posibilidade de danos no desenvolvemento do fillo non nacido, debe evitarse. Por iso prefire edulcorantes naturais como a stevia. Tamén están fóra das táboas os alimentos ricos en sal e os alimentos con moito contido de graxa ou fritos.
En resumo, se esperas un bebé, evita:
- Carne cru
- O peixe cru e o risco de mercurio
- Xamón cru, salami e outros embutidos sen cocer
- Leite cru
- Brie
- queixo camembert
- Queixo taleggio
- gorgonzola
- roquefort
- Ovos crus ou non cocidos
- Salmón cultivado
- Alimentos demasiado graxos ou fritos e comida lixo en xeral
- Alimentos e bebidas adoçados artificialmente
- Alcohol e cafeína
Lea todos os nosos artigos sobre o embarazo.
Lea tamén:
