Resepti artisokka kerma levittää leivälle tai käyttää pastan pukeutumiseen ilmaiseksi, koska se on valmistettu jätelehdillä, jotka yleensä heitetään pois. Yksinkertainen ja herkullinen tapa vähentää ruokahävikkiä ja säästää rahaa.
Artisokat ovat vihanneksia, joissa on runsaasti rautaa, vitamiineja, kuituja ja mineraalisuoloja, ja niillä on myös puhdistus- ja antioksidanttisia ominaisuuksia; niitä voidaan syödä sekä keitettyinä että raakana, ja niitä käytetään myös rohdosvalmisteiden valmistamiseen. Ennen kulutusta i artisokat puhdistetaan, mutta usein poikkeama on suurempi kuin tuotto. Poistetuista lehdistä on kuitenkin mahdollista saada maukas ja pehmeä kastike makuun. Näin voit tehdä sen.
ainekset
- 320 artisokka-lehtiä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl curry
- Suolaa maun mukaan
- Valmistelu aika:
Noin 30 minuuttia - Kokkausaika:
Noin 45 minuuttia - Lepoaika:
- - Annokset:
4 hengelle - Vaikeus:
Bassa
Kuinka valmistaa artisokka kerma: menettely
- Pestä varovasti lehdet carciofi,
- laita ne kattilassa, jossa on vettä, yhdessä kuoritun valkosipulin kanssa,
- lisätä myös currya ja kiehauta,
- kokki mausta suolalla noin XNUMX minuutin ajan ja poista se kuumana keittämällä.
- Ohittaa lehdet vihannesmyllyllä, jossa on suuret reiät, ja kerää sose kulhoon ja poista jätteet, on suositeltavaa käyttää upotusrobottia, koska hehkulangat jäävät kermaan.
- Kun olet valmis, artisokka kerma voidaan käyttää välittömästi.
Artisokka-voiteen säilyttäminen:
Artisokkovoidetta voidaan säilyttää jääkaapissa pari päivää, kunhan se laitetaan erityisiin ilmatiiviisiin astioihin.
Saatat olla kiinnostunut myös muista reseptit artisokalla, muut tee se itse kastikkeita tai muita tapoja kierrätä kasvijätteet
