Artisokat pannulla yrttejä
Tvalmistusaika: 40 minuuttia
Ainesosat 4 hengelle):
350 g artisokkaa (puhtaiden vihannesten paino)
20 g leivänmuruja
30 g parmesaania
1 nippu timjamia ja persiljaa
4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 rkl sitruunamehua
1 valkosipulinkynsi
myynti
menettely
Puhdista artisokat poistamalla ulkolehdet, sisäinen parta ja varret reseptissä ilmoitettujen määrien saamiseksi. Jaa jokainen artisokan sydän neljään kiilaan ja laita ne kylmään veteen muutaman tipan sitruunamehuun, jotta ne eivät mustistu.
Kiehauta ja suolaa runsaasti suolattua vettä artisokat 6-7 minuutin ajan. Tyhjennä ja siirrä ne uuninkestävään astiaan. Lisää 2 rkl öljyä, mausta tarvittaessa suolalla ja sekoita hyvin.
Sekoittimessa sekoita leivänmurska valkosipulin, parmesaanin ja yrttien kanssa. Ripottele artisokkaa leivän päälle ja tippu jäljellä olevalla neitsytoliiviöljyllä.
Paista 180 ° C: ssa konvektiouunissa 20 minuutin ajan, kunnes ne ovat hyvin ruskeita.
Salainen / neuvosto
Artisokka on ruokaa, joka pelaa yhtä voimakas antioksidanttivaikutus kiitos polyfenolien (erityisesti kvertsetiini ja kinariini), karotenoidien (luteiini ja beetakaroteeni) ja flavonoidien (erityisesti rutiini) sisällön, jotka ovat tärkeitä sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä.
Cynarin, jota esiintyy myös lehdissä, edistää sapen eritystä ja verisolujen vaikutus haitallisten aineiden metaboloitumiseen.
Kaikki Sano & Leggeron reseptit
L'articolo Resepti artisokka pannulla yrttejä näyttää olevan ensimmäinen iO Nainen.
