Suurin osa lohista, joka saapuu pöydillemme ja pääsee myös sushiin, tulee maatiloilta, paikoista, joissa kalat kärsivät joukosta julmia. Nyt yritys Yhdysvalloissa, eikä se ole ainoa, on perustettu lohen nostaminen "maihin".
Se kuulostaa täysin hullulta, ja silti se todella tapahtuu: on olemassa maalla sijaitsevia lohenviljelylaitoksia ja erityisesti yksi, josta haluaa tulla Yhdysvaltojen suurin tuottaja, sijaitsee Miamin lounaispuolella Floridassa. Täällä 5 miljoonaa kalaa elää suljettuna joidenkin säiliöiden sisällä kokonaan luonnollisen elinympäristön ulkopuolella.
Atlantin lohi on tyypillinen kala Norjan ja Skotlannin kylmissä vesissä, joten tämä laji ei sopeudu hyvin Floridan kaltaisten valtioiden trooppiseen kuumuuteen. Tämä ei kuitenkaan todellakaan ole hidastanut niitä, jotka ovat päättäneet kasvattaa lohta juuri siellä ja tähdätä Yhdysvaltain markkinoille.
Bluehousen perustaneen norjalaisen yrityksen Atlantic Sapphire ratkaisu oli nimenomaan lohitilan luominen maalle, mikä tarkoittaa konkreettisesti, että suuret hyvin jäähdytetyt vesisäiliöt sijoitettiin varastoon samanlaiseen suureen rakennukseen. Tässä tietysti ilmastointia käytetään luomaan oikea ilmasto lohen selviytymiseen.
Kierrätettyjä vesiviljelyjärjestelmiä käytetään, jotka voivat hallita kaikkea: lämpötilaa, veden suolapitoisuutta ja pH: ta, happitasoja, keinotekoisia virtoja, valaistussyklejä ja hiilidioksidin ja jätteiden poistamista.
Koska kyseessä on suljettu piiri, vesi itse asiassa suodatetaan ja käytetään uudelleen, tuottajat väittävät, että lohi ei ole alttiina meressä esiintyville sairauksille ja loisille, joten toisin kuin perinteiset maatilat, kaloja ei hoideta antibiooteilla tai muilla lääkkeillä. .
Saatat ihmetellä, miksi norjalainen yritys päätti rakentaa tehtaan Floridaan. Yksinkertainen, se aikoo vakiinnuttaa asemansa Amerikan markkinoilla ja poistaa myös hankalat matkat. Luonnollisesti yritys väittää sitoutuneensa kestävään kehitykseen "kasvatamme kalaa paikallisesti proteiinituotannon muuttamiseksi maailmanlaajuisesti”, Hän kirjoittaa Facebookissa.
Atlantic Sapphiressa sitoutumme kestävään kehitykseen siksi, että kasvatamme kalaa paikallisesti proteiinituotannon muuttamiseksi globaalisti. Haluatko oppia kaiken siitä, miten ruokimme tulevaisuutta ja pelastamme meriamme? Käy uudella verkkosivustollamme: https://t.co/LF8vrAIlZ0 pic.twitter.com/vf0etr4PYI
- Atlantic Sapphire (@atlsapphire) Maaliskuussa 4, 2021
@ Atlantin safiiri Twitter
Mutta vaikka antibiootteja ei käytettäisikään, miten on mahdollista harkita tämän kaltaista intensiivistä viljelyä, joka tapahtuu kalalle täysin vieraassa ympäristössä ja kuluttaa suuria määriä energiaa saadakseen sen toimimaan ja tuottamaan parempaa, kestävämpää ja terveellisempää?
Eläinoikeusyhdistys Peta on jo kritisoinut BlueHousea ja vastaavia yrityksiä, jotka muualla maailmassa kasvattavat lohta maalla:
”Merellä tai maalla sijaitsevat maatilat ovat likaa. Kalat eivät ole sauvat, joissa evät odottavat leikkaamista, vaan elävät olennot, jotka pystyvät tuntemaan iloa ja kipua. Niiden kasvattaminen tällä tavalla on julmaa eikä todellakaan ole välttämätöntä ”, sanoi Petan vegaanisten yritysprojektien johtaja Dawn Carr.
Bluehouse aloitti toimintansa viime vuonna tavoitteenaan tulla maailman suurimmaksi maanviljelylaitokseksi. Tavoitteena on tuottaa 9500 tonnia kalaa vuodessa ja saavuttaa 222 tuhatta tonnia vuoteen 2031 mennessä. Käytännössä sen tavoitteena on tuottaa 40 prosenttia lohen kulutus Yhdysvalloissa.
Onko tämä viljellyn lohen tulevaisuus?
Lähde: Atlantic Sapphire Twitter / BBC
Lue myös:
- Viljellyn lohen salaisuus, jota syötetään kemikaaleilla vaaleanpunaiseksi
- Elokuvaa ensimmäistä kertaa sushiisi päätyvän lohen takana olevat julmuudet
- ”Lohen vaaleanpunaisen” pimeä puoli, joka ei ole vaaleanpunainen: taiteellinen installaatio, joka tuomitsee intensiivisen viljelyn
- Lohi: 10 hyvää syytä olla syömättä sitä
- Antibiootit ja kemikaalit: lohenviljelyn salaisuudet, paljastanut Pamela Anderson (VIDEO)
