دستور تهیه پنکیک سبز بدون گلوتن

Iمواد غذایی X 2:

برای چاشنی:
5 قاشق ریکوتا
1/4 جوز هندی رنده شده
1/2 دسته جعفری
1 عدد پیازچه
100 گرم نخود فرنگی ، تازه (یا منجمد) 
نمک و فلفل.

برای پنکیک:
3 تخم مرغ بزرگ ، زده شده
3 مشت اسفناج
1 حلقه کره
یک مشت جعفری خرد شده
روغن ، نمک و فلفل

در یک کاسه ریکوتا ، جوز هندی رنده شده ، کمی نمک و مقدار زیادی فلفل سیاه را مخلوط کنید. کنار بگذارید

در مخلوط کن ، تمام مواد لازم برای پنکیک را بریزید (به غیر از روغن ، که می تواند زیتون یا بادام زمینی باشد) ، نمک و فلفل اضافه کنید ، سپس مخلوط کنید تا مخلوط مایع همگنی از رنگ سبز روشن بدست آورید.

در یک تابه بزرگ ، کمی روغن را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. به محض اینکه داغ شد ، یک ملاقه از مخلوط سبز (حدود نیمی) ریخته و آن را بپزید تا غلیظ شود اما کاملاً پخته نشود.

در این مرحله ، نیمی از ریکوتا را روی نیمی از پنکیک پخش کنید و نیمی از جعفری ، پیازچه و نخود فرنگی را اضافه کنید. پنکیک را روی مایع پر کنید و حدود 30 ثانیه دیگر آن را بپزید تا ریکوتا دوباره گرم شود.

به آرامی سرو کنید و در حالی که دومین پنکیک را آماده می کنید ، گرم نگه دارید. نمک را مزه دار کنید و سرو کنید.

ایده دکور
مقیاس سبزها: سبز نخود ، جعفری ، اسفناج ، پیازچه… E. شما می توانید دستور العمل را با تمام گیاهانی که دوست دارید غنی کنید.

ایده این است که پنکیک ها را به صورت هنری روی زمینه سفید بچینید. مثل اینجا: سفره حداقل بشقاب و پیکه سفید. یک هفته دیگر تابستان آغاز می شود ، اگر سفر به روستا را در دستور کار خود ندارید ، حداقل باغ سبزی را سر سفره بیاورید.

تماس بعدی
عنوان این کتاب به طور کامل می خواند: چگونه بدون گلوتن بپزیم و دوستان خود را از دست ندهیم (ادت) و در واقع ، دستور العمل های آنا بارنت مانند این کلوچه ای که نویسنده غذای لندنی به ما می دهد خوشمزه ، تازه ، سالم است. حتی نور "کیک سالگرد" نیز تأثیر بسیار خوبی ایجاد می کند.

مقاله دستور تهیه پنکیک سبز بدون گلوتن به نظر می رسد اولین بار در iO زن.