La Βιταμίνη Β δείχνει μια ομάδα υδατοδιαλυτών βιταμινών με άπειρο ευεργετικές ιδιότητες για ολόκληρο το σώμα. Η λήψη τους μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής είναι εύκολη, επίσης επειδή υπάρχουν πολλά τρόφιμα πλούσια σε αυτές τις ουσίες. Μέσα από αυτό το άρθρο προσπαθούμε να ρίξουμε λίγο φως, εστιάζοντας στο τρόφιμα που περιέχουν περισσότερα. Αλλά πρώτα, σας προσκαλούμε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο με το τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να λείπουν στο τραπέζι μας.
Βιταμίνη Β στα τρόφιμα: απαραίτητος ρυθμιστής για το σώμα
Le βιταμίνες της ομάδας Β δρουν με πολύ θετικό τρόπο για ολόκληρο τον οργανισμό καθώς είναι σε θέση να τον ρυθμίσουν. Πως?
- εξισορρόπηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα
- αύξηση του μεταβολισμού του σώματος
- ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης
- βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου
- προώθηση της πέψης
- βοηθώντας τη μνήμη
- ενεργεί στην αρτηριακή πίεση
Αλλά δεν είναι μόνο αυτό, βιταμίνη Β προάγει την υγεία του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών, φροντίζει επίσης τους μυς και το νευρικό σύστημα, πρόληψη ασθενειών ακόμη και σοβαρά όπως το Αλτσχάιμερ.
Πώς λειτουργούν αυτές οι πολύτιμες ουσίες; Μετατρέπουν τα σάκχαρα σε ενέργεια ευνοώντας τη δράση των πρωτεϊνών. Με αυτόν τον τρόπο το επιταχύνει ο μεταβολισμός και καίγονται σε περίσσεια λίπους.
Βιταμίνη Β και τρόφιμα υψηλότερης περιεκτικότητας
Τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β είναι αυτά ζωικής προέλευσης, εδώ είναι μερικά παραδείγματα: χοιρινό, εντόσθια, ψάρι, ζαμπόν, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Επίσης λαχανικό τουλάχιστον, μεταξύ των πλουσιότερων σε αυτήν την ουσία έχουμε: σόγια, όσπρια, σπαράγγια, φύτρο σιταριού, δημητριακά ολικής αλέσεως και ξηρούς καρπούς, και σε λάχανα. Εκεί πράσινα φυλλώδη φρούτα και λαχανικά Περιέχουν αρκετή ποσότητα βιταμινών Β. Μεταξύ αυτών αναφέρουμε: ραδίκια, σπανάκι, ρόκα και chard.
Τα αυγά, το γάλα, το γιαούρτι, τα κρέατα όπως το κοτόπουλο, το βόειο κρέας ή η γαλοπούλα ή τα ψάρια, όπως ο σολομός και ο τόνος, είναι σε θέση να παρέχουν μια σημαντική δόση.
Αν θέλουμε να επικεντρωθούμε σε μερικά ειδικές βιταμίνες της ομάδας Β, μπορούμε να πούμε ότι το βιταμίνη B12 Ειδικότερα, μπορεί να ληφθεί από κρέας, ψάρι και αυγά, καθώς και από όσπρια και φασόλια, φακές και Ceci, πλιγούρι βρώμης, καστανό ρύζι, δημητριακά, ψωμί και ζυμαρικά. Ενώ είναι φορείς του βιταμίνη B9 τρόφιμα όπως ξηροί καρποί, μαγιά, μούρα και μπανάνες.
Δυστυχώς, στις διαδικασίες συντήρησης και αποστείρωσης των τροφίμων, καθώς και κατά τη διύλιση του αλευριού, μεγάλο μέρος του η βιταμίνη Β χάνεται. Γι 'αυτό η συμβουλή μας είναι να επιλέγετε πάντα φρέσκα τρόφιμα που καταναλώνονται καθημερινά, αποφεύγοντας αυτά που υπόκεινται σε βιομηχανικές διαδικασίες.
Βιταμίνες Β και τρόφιμα πού να τα πάρετε
| Βιταμίνες της ομάδας Β | Τροφή |
| B1 | Χοιρινό, καρδιά, νεφρό, συκώτι, εγκέφαλος, ζαμπόν |
| B2 | Συκώτι, γάλα και παράγωγα |
| B3 | Interiora, κρέας γαλοπούλας |
| B5 | Ζύμη μπύρας |
| B6 | Κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων, ψάρια (σολομός και σαρδέλες) |
| B8 | Συκώτι, νεφρά, κρόκος αυγού, γάλα, τυρί |
| B9 | Πράσινα φύλλα λαχανικών, μαγιά μπύρας, συκώτι και άλλα εντόσθια |
| B12 | Μόνο τρόφιμα ζωικής προέλευσης (συκώτι, κρέας, ψάρι, γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα και τυριά) |
Οι κύριες λειτουργίες των βιταμινών της ομάδας Β
| Βιταμίνες της ομάδας Β | Κύριες λειτουργίες |
| B1 | Ενεργειακός μεταβολισμός Λειτουργία του νευρικού συστήματος Ψυχολογική λειτουργία Καρδιακή λειτουργία |
| B2 | Ενεργειακός μεταβολισμός Λειτουργία του νευρικού συστήματος Διατήρηση φυσιολογικών βλεννογόνων Διατήρηση φυσιολογικών ερυθρών αιμοσφαιρίων Διατήρηση φυσιολογικού δέρματος Διατήρηση φυσιολογικής όρασης Μεταβολισμός σιδήρου Προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες Μείωση της κούρασης και της κόπωσης |
| B3 | Ενεργειακός μεταβολισμός Λειτουργία του νευρικού συστήματος Ψυχολογική λειτουργία Διατήρηση φυσιολογικών βλεννογόνων Διατήρηση φυσιολογικού δέρματος Μείωση της κούρασης και της κόπωσης |
| B5 | Ενεργειακός μεταβολισμός Σύνθεση και μεταβολισμός στεροειδών ορμονών, βιταμίνης D και ορισμένων νευροδιαβιβαστών Μείωση της κούρασης και της κόπωσης Κανονική ψυχική απόδοση |
| B6 | Σύνθεση κυστεΐνης Ενεργειακός μεταβολισμός Λειτουργία του νευρικού συστήματος Ο μεταβολισμός της ομοκυστεΐνης Μεταβολισμός πρωτεϊνών και γλυκογόνου Ψυχολογική λειτουργία Σχηματισμός ερυθρών αιμοσφαιρίων Λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος Μείωση της κούρασης και της κόπωσης Ρύθμιση της ορμονικής δραστηριότητας |
| B8 | Ενεργειακός μεταβολισμός Λειτουργία του νευρικού συστήματος Μεταβολισμός μακροθρεπτικών συστατικών Ψυχολογική λειτουργία Διατήρηση φυσιολογικών μαλλιών Διατήρηση φυσιολογικών βλεννογόνων Διατήρηση φυσιολογικού δέρματος |
| B9 | Αύξηση του μητρικού ιστού κατά την εγκυμοσύνη Σύνθεση αμινοξέων Αιμοποίηση Ο μεταβολισμός της ομοκυστεΐνης Ψυχολογική λειτουργία Λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος Μείωση της κούρασης και της κόπωσης Διαίρεση των κυττάρων |
| B12 | Ενεργειακός μεταβολισμός Λειτουργία του νευρικού συστήματος Ο μεταβολισμός της ομοκυστεΐνης Ψυχολογική λειτουργία Σχηματισμός ερυθρών αιμοσφαιρίων Λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος Μείωση της κούρασης και της κόπωσης Διαίρεση των κυττάρων |
Βιταμίνη Β στα τρόφιμα: δόση και υπερδοσολογία
La συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης Β είναι υποκειμενικό και αλλάζει από άτομο σε άτομο. Δύο παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι το βάρος και η συνολική σωματική υγεία. Μετά από μια ισορροπημένη διατροφή και μια υγιή ζωή με τη σωστή ώρα της ημέρας μπορεί να προωθήσει το σωστή πρόσληψη βιταμίνης Β.
Το Vitanine B12 μεταξύ όλων αυτών που αναφέρονται, είναι ένα από τα πιο σημαντικά για το σώμα και πρέπει να ληφθεί περίπου 2 μικρογραμμάρια την ημέρα για νέους και υγιείς ενήλικες. Εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε, αυτές οι δόσεις αυξάνονται: ζητήστε τη συμβουλή του γιατρού ή του γυναικολόγου σας.
Εάν αναρωτιέστε ποιες είναι οι επιπτώσεις ενός Υπερδοσολογία βιταμίνης Β, μπορείτε να είστε σίγουροι: ότι είναι υδατοδιαλυτό, οποιαδήποτε περίσσεια δόσης θα απορρίπτεται εύκολα από το σώμα μέσω των ούρων.
Πώς να αντιμετωπίσετε την ανεπάρκεια βιταμίνης Β
Le άτομα με ανεπάρκεια βιταμινών Β μπορεί να έχουν μια σειρά ανισορροπιών στον οργανισμό που μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρές ασθένειες.
Η έλλειψη βιταμίνης Β12, για παράδειγμα, μολύβδου αναιμία (έλλειψη ερυθρών αιμοσφαιρίων), καθώς και ανεπάρκεια βιταμίνης Β9. Σε άτομα που έχουν ανεπάρκεια βιταμίνης Β2, υπάρχει ο κίνδυνος βλάβες στη γλώσσα, το στόμα, τα αυτιά και τα μάγουλα. Τι να κάνω? Προφανώς σε όλες αυτές τις περιπτώσεις είναι απαραίτητο να επικοινωνήσετε με τον γιατρό που θα αξιολογήσει μία θεραπεία συμπληρωμάτων.
