Όλα τα βήματα για να πλένετε σωστά τις φράουλες για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα του εδάφους, τα ίχνη φυτοφαρμάκων και τυχόν παρασίτων
Ήρθε η ώρα να φράουλες! Αλλά ξέρουμε πραγματικά πώς να τα πλένουμε σωστά; Πιθανότατα όχι. Πολύ συχνά κάνουμε το λάθος να τα πλένουμε επιφανειακά. Τίποτα άλλο λάθος! Στην πραγματικότητα, οι φράουλες βρίσκονται στην κορυφή της λίστας των πιο μολυσμένων φρούτων Φυτοφάρμακα. Επίσης φέτος συμπεριλήφθηκαν στην πρώτη θέση στην αμερικανική αμερικανική κατάταξη Dirty Dozen, που περιλαμβάνει φρούτα και λαχανικά με τα περισσότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Ας μάθουμε λοιπόν ποια είναι όλα τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε για να πλύνετε φράουλες.
Διαβάστε επίσης: Πώς να απολυμάνετε σωστά τις φράουλες για να εξαλείψετε τα φυτοφάρμακα και τα παράσιτα
Γιατί είναι σημαντικό να μάθετε πώς να πλένετε φράουλες
Σε αντίθεση με τα περισσότερα φρούτα που αναπτύσσονται σε δέντρα, οι φράουλες αναπτύσσονται απευθείας στο έδαφος, το οποίο είναι πλούσιο σε λιπάσματα, συνήθως μακριά από το φυσικό. Επιπλέον, τα φρούτα όπως οι μπανάνες και τα πορτοκάλια προστατεύονται καλύτερα από πιθανή μόλυνση χάρη στη φλούδα τους που λειτουργεί ως «ασπίδα», χαρακτηριστικό που δεν έχουν οι φράουλες. Τέλος, οι φράουλες είναι ιδιαίτερα επιρρεπείς σε προσβολές από μυκητιασικές ασθένειες και παράσιτα, γι 'αυτό οι αγρότες συχνά αφθονούν με φυτοφάρμακα, τα οποία καταλήγουν να βλάπτουν το περιβάλλον αλλά και την υγεία μας. Για να τρώτε φράουλες με ασφαλέστερο τρόπο, είναι επομένως απαραίτητο να τις πλένετε με τον πιο σωστό τρόπο.
Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε για να πλύνετε καλύτερα τις φράουλες
Αλλά ποιος είναι ο σωστός τρόπος για να πλένετε τις φράουλες και να τις καταναλώνετε με ασφάλεια; Για να βοηθήσει τους καταναλωτές να το κάνουν αυτό, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) περιέγραψε μερικά απλά βήματα που πρέπει να ακολουθήσουν:
Πλύνετε καλά τα χέρια σας
Μπορεί να φαίνεται σαν ένα ξεχασμένο συμπέρασμα, αλλά δεν είναι καθόλου. «Όταν φτιάχνετε φρέσκα προϊόντα, ξεκινήστε με καθαρά χέρια», εξηγεί η Amanda Turney, εκπρόσωπος του FDA. "Πλύνετε τα χέρια σας για τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα με σαπούνι και ζεστό νερό πριν και μετά την προετοιμασία."
Αφαιρέστε σάπια ή βαθουλωμένα μέρη
Το επόμενο βήμα είναι να αφαιρέσετε τα μελανιασμένα ή σάπια μέρη των φραουλών. Εάν οι φράουλες έχουν μούχλα, δεν υπάρχουν πολλά να γίνουν και θα ήταν καλύτερα να τα πετάξετε.
Πλύνετε τις φράουλες (χρησιμοποιώντας διάλυμα ξιδιού)
Τώρα το μόνο που μένει είναι να βάλουμε τις φράουλες σε ένα σουρωτήρι και να τις περάσουμε κάτω από κρύο νερό, τρίβοντάς τις απαλά ένα-ένα. Εάν είναι ιδιαίτερα βρώμικα με γη ή έχουν υποστεί μεγάλη επεξεργασία, μπορείτε να τα μουλιάσετε για μερικά λεπτά σε ένα φλιτζάνι με 1/2 νερό και 1/4 ξύδι και στη συνέχεια να τα ξεπλύνετε καλά.
Διαβάστε επίσης: 5 συμβουλές για την απομάκρυνση φυτοφαρμάκων από φρούτα και λαχανικά
Στεγνώστε τις φράουλες
Ένα βήμα που συχνά ξεχνάμε είναι το στέγνωμα των φραουλών. "Μετά το πλύσιμο, σβήστε απαλά τις φράουλες με ένα καθαρό πανί ή χαρτοπετσέτα για να μειώσετε περαιτέρω τυχόν βακτήρια που μπορεί να υπάρχουν στην επιφάνεια", διευκρινίζει ο Turney του FDA. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία στεγνώματος, συνιστάται να απλώνετε τις φράουλες σε μια πετσέτα.
Φάτε φράουλες το συντομότερο δυνατό ή αποθηκεύστε τις στο ψυγείο
Μόλις οι φράουλες πλυθούν και στεγνώσουν, θα ήταν καλύτερα να μην αφήσετε πολύ χρόνο να περάσει πριν τις καταναλώσετε, διότι το πλύσιμο τους κάνει πιο μαλακό και επιταχύνει τη διαδικασία φθοράς των φρούτων. Εάν δεν τα τρώτε αμέσως, φυλάξτε τα στο ψυγείο. Εάν σκοπεύετε να προετοιμάσετε μια φρουτοσαλάτα ή ένα smoothie, θυμηθείτε να πλένετε πάντα τις φράουλες όταν είναι ακόμα άθικτες και να τις κόβετε σε κομμάτια αργότερα, όταν έχουν ήδη πλυθεί για να αποφευχθεί η μεταφορά καταλοίπων εδάφους, βακτηρίων ή χημικών.
Πηγή: FDA
Διαβάστε επίσης:
