Saltet græskar tærte
Tforberedelsestid: 5 min
Madlavning: 35 min
Dele; 6
Kalorier: 282 per portion
INDHOLDSSTOFFER TIL 6 PORSIONER
Til shortcrust wienerbrød
250 g fuldkornsmel
60 g ekstra jomfru olivenolie
100 ml vand
1/2 pose instant gær til salte tærter
1 knivspids salt
Til fyldningen
200 g gul squash nettovægt
250 g champignonsvampe nettovægt
2 fed hvidløg
20 g ekstra jomfru olivenolie
frisk persille
Salt og peber til smag
procedimento
Forberedelse af shortcrust wienerbrød. Læg mel, olie, vand, gær til tærter og salt i en skål og ælt med hænderne i et par minutter, indtil dejen er blød og kompakt. Hold til side.
Fyldning forberedelse. Læg en fed hvidløg og 10 g olie i en gryde og brun i et par minutter.
Tilsæt de rensede og skiver svampe e kog i 4 minutter, saltet halvvejs gennem madlavning, tilsæt til den sidst hakket frisk persille, fjern og sæt til side.
Sæt nu den resterende olie (10 g) og den anden fed hvidløg i samme gryde og sauter i 3 minutter.
Fjern nu fed hvidløg, tilsæt det rensede græskar skåret i terninger og kog i 6 minutter, fjern og bland græskar i en skål med svampene sammen med en pebermaling.
Den salte tærte. Tag dejen til side, og rul den ud med en kagerulle på et ark bagepapir. Du behøver ikke tilføje mel, da dejen er blød, men ikke klæbrig.
Overfør alt til en 24 cm gryde i diameter, stikk bunden med en gaffel, skær den overskydende dej ud og læg den til side.
Sæt grøntsagerne på dejen og niveau godt.
Pynt ved at skære den resterende pasta som ønsket, kog i en forvarmet ovn ved 180 grader i 30 minutter.
En gang ud af ovnen lad afkøle og skær den derefter i skiver, inden du serverer den ved bordet.
Hemmelighed / Råd
Svampe er perfekte til dem, der har en slankende diæt: De består af 92% vand, de har et meget begrænset kalorieindhold (26 kcal / 100 g) og har et lavt fedtindhold.
Tilstedeværelsen af tryptophan, lysin og B-vitaminer gør dem nyttige til at virke på nervesystemet og immunsystemet. De er blandt de få planter, der indeholder D-vitamin, kaldet sol-vitamin, fordi kroppen syntetiserer det udelukkende gennem solens stråler.
L'articolo Opskriften på saltet græskar tærte synes at være den første iO Kvinde.
