Artyčoky na pánvi s bylinkami
Tdoba přípravy: 40 minut
SLOŽKY PRO 4 OSOBY):
350 g artyčoku (hmotnost čisté zeleniny)
20 g strouhanky
30 g parmezánu
1 svazek tymiánu a petrželky
4 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžíce citronové šťávy
1 stroužek česneku
prodej
Postup
Artyčoky očistěte odstraněním vnějších listů, vnitřní vousy a stonky k získání množství uvedených v receptu. Každé srdce artyčoku rozdělte na 4 klíny a vložte je do studené vody s několika kapkami citronové šťávy, aby nezčernaly.
Přiveďte hodně slané vody k varu a zbledněte artyčoky po dobu 6-7 minut. Sceďte je a přesuňte je do pekáčku. Přidejte 2 lžíce oleje, případně dochuťte solí a dobře promíchejte.
V mixéru smíchejte strouhanku s česnekem, parmezánem a bylinkami. Artyčoky posypeme chlebem a pokapeme zbývajícím extra panenským olivovým olejem.
Pečeme při 180 ° C v konvekční peci po dobu 20 minut, dokud nejsou dobře opečené.
Tajemství / Rada
Artyčok je jídlo, které hraje jednu silný antioxidační účinek díky obsahu polyfenolů (zejména kvercetinu a cynarinu), karotenoidů (lutein a beta-karoten) a flavonoidů (zejména rutinu), důležitých v prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
Cynarin, také přítomný v listech, podporuje sekreci žluči a působení krevních buněk na metabolizaci škodlivých látek.
Všechny recepty Sano & Leggero
Přihlášení k odběru Sano & Leggero
L'articolo Recept na artyčoky na pánvi s bylinkami se zdá být první iO žena.
