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Dopu à a presa di tunnellate di Purè di Tomate Petti, i cunsumatori sò di più in più cunfusi è, data a scelta larga di prudutti in u supermercatu, ricunnosce i più alti di qualità ùn pò esse una scelta faciule. Dopu avemu dumandatu à "u nostru" nutrizziunistu qualchì cunsigliu per capisce cumu sceglie a migliore salsa di pomodori ma ancu cumu migliurà i so benefici.
Aieri, un novu prova nantu à purea di pumata ci hà mostratu cumu ci hè una certa differenza trà i prudutti nantu à u mercatu, chì in certi casi pò ancu cuntene tossine di muffa.
Per aiutavvi à a vostra scelta, vi aviamu dighjà cunsigliatu di leghje tutte l'infurmazioni annantu à l'imballu è ramintemu alcune analisi fatte l'ultimu annu nantu à a purea di pumata è a polpa di pumata. Truvate tuttu in l'articuli seguenti:
- Purè di pumata: chì hè a marca più bona è cumu si sceglie
- È avà chì purea di pumata cumpremu?
- Purè di pumata: cosa circà nantu à l'etichetta per capisce a so origine
Avà vuliamu ancu cunnosce l'opinione di u nutrizziunistu Flavio Pettirossi. Eccu ciò ch'ellu ci hà dettu:
«In a scelta di a purea di pomodori, preferimu sempre quelli in i quali a basa hè solu pumati. In questu sensu, cum'è sempre, leghje etichette ci aiuta. Parechje salse di pumate nantu à i scaffali di i supermercati presentanu quantità altu in sale è in zuccheru aghjuntu (assicuratevi chì l'etichetta ùn dice micca "suchju di pumata cuncintratu"). Evidentemente, per quelli chì anu un estrattore o vogliono cucinà a salsa di pomodori fatta in casa hè u megliu da vari punti di vista: ecunomicu, gustu è salute. ".
Cumu utilizà megliu a nostra salsa di pomodori?
«U cunsigliu ch'e possu dà hè di staghjunà sempre u piattu induve a passata hè stata aduprata cun dell'oliu d'oliva vergine extra per migliurà l'assorbimentu di i carotenoidi è sopratuttu di u licopenu prisente in i pumati ".
In certi casi ùn hè micca cunsigliatu di aduprà purea di pumata?
"In casu di reflux gastroesofagicu, o gastrite, hè megliu per evità di cunsumà purea di pomodori per via di a so acidità ".
Leghjite puru:
- Purè di pomodori casanu: a ricetta è i trucchi per a salsa perfetta
- Salsa di pumata: ricca in antioxidanti, hè un alliatu di u core
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