A stagione di e fragole hè principiata, ma attenzione: purtroppu, hè una di e frutti più contaminati sintesi, cum'è palisatu da varie analisi realizate sia in Italia sia à l'esternu. Chì fà tandu? Duvemu rinuncià à a buntà di e fragole? Innò, benintesa. L'ideale seria di cumprà solu frutti biulogichi chì si cunnosce l'urigine esatta per evità di risicà. Ma pò ancu esse di grande aiutu per disinfettà currettamente e fragole.
Amparà à fà questu hè estremamente utile non solu per eliminà i residui di pesticidi, ma ancu per tumbà qualsiasi parassiti è batteri prisenti nantu à a so superficia è in terra. Insomma, ch'ellu si tratti di fragole biologiche o micca, aduprà solu l'acqua per lavalli ùn basta micca. Scupremu cumu megliu disinfettalli prima di tastalli.
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Acqua è bicarbonatu
Uni pochi di passi simplici sò abbastanza per riduce l'elevata carica di pesticidi è eliminà tutti i parassiti prisenti in e fragole. Per fà questu, avete bisognu di preparà un mischju d'acqua è bicarbunatu di sodiu. Immerse e fragole in un contenitore pienu d'acqua in cui dissolverete u bicarbonatu di sodiu. Hè cunsigliatu di aduprà una cucchiaia di bicarbunatu di sodiu per un litru d'acqua. Lasciate macerà per circa 15 minuti. Avà basta à risciacqualli individualmente, caccendu u ceppu di e fragole dopu lavatu. In questu modu eviteremu ogni sostanza dannosa di penetrà in u fruttu.
Mischiu à base d'acitu o di vinu rossu
Un altru modu efficace per disinfettà e fragole implica l'usu di l'acitu o di u vinu rossu. In fatti, solu immergete e fragole in un contenitore pienu di un bichjeru d'acetu diluitu cù dui bichjeri d'acqua per circa 10 minuti è poi risciacquate delicatamente unu per unu per rimuovere tracce di pesticidi, qualsiasi parassiti o residui di terra. A stessa prucedura pò esse fatta cù u vinu russu. Grazie à a cumpusizione à l'acidu alcolicu di vinu è acetu, in fattu, tutte e impurità seranu eliminate.
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