U tavulinu d'ogni ghjornu, quellu chì avemu messu per a famiglia, pò esse pulitu, accugliente è bellu bellu se dedicemu un pocu d'attenzione à a so preparazione.
Ùn basta micca à sapè induve ciò chì va per creà bellezza: duvete travaglià à circà una bona armunia trà e prupurzione, i tessuti, i culori, u viotu è a pienezza.
In fatti, ùn avete micca bisognu di custumi di cena o di cultelli d'argentu per fà e cose bè. Ancu se a cena ghjunghje pronta cù u serviziu di consegna, pudete preparà una tavula degna di nota in menu di quindici minuti (o insegna à i membri di a vostra famiglia a fà per voi).
Eccu i mo cunsiglii è a lista di l'equipaggiu di basa necessariu.
Cumu mette una bella tavula
Per chì a tavula sia piacevule, deve esse prima è primu pulitu è pulitu, preparatu rispettendu ualineamentu di l'uggetti è simetria trà i sedi di a tavula, s'ellu ci sò più di unu.
La a tovaglia deve esse bè stirata (o in un materiale chì ùn ferra micca, cum'è u linu cottu in a foto). U tovaglioli puliti.
U mo cunsigliu hè di avè sempre tovaglie di culore chjaru in casa (u biancu hè sempre bonu, ma i culori brillanti sò ancu belli se avete piatti chì si armonizanu in culori). Accuminciate cù l'insemi di piatti chì avete intenzione di aduprà è dopu sceglite a tovaglia in cunsunenza (quandu aprite l'armariu, ma ancu quandu cumprate).
A mo regula: sì i piatti sò decorati o à motivi, hè megliu una tovaglia di culore chjaru. Sì i piatti sò chjari, semplici, a tovaglia stampata hè ancu perfetta.
Ogni ughjettu in u so postu
Apparechju sparghjendu bè a tovaglia è lascialu falà simmetricamente da i quattru lati si hè pussibule. A falata ghjusta deve esse 25/30 centimetri.
A piazza unica hè cumposta da:
1 piattu à pranzu + forse 1 piattu à suppa (s'ellu ci hè ancu un primu corsu)
1 cultelleria per ogni corsu
1 o 2 bichjeri
1 tovagliolu
Il cultellu deve esse piazzatu à a diritta di a piastra, cù a lama versu a piastra; u Furchette sò posti à manca di u piattu; u cucchiara tavula, se u primu u richiede, va à a diritta di u cultellu; u vetru (o i bichjeri) à a diritta di u sediu di a tavula, in cima.
Piattu è piattinu di pane sò usati solu in l'occasioni più eleganti, quandu avete invitati, o per feste. E costiere sò sparite, cum'è e tappe trà u piattu è u tovagliolu.
Tovagliolu? Va à manca è pò esse diversu. Una volta chì u tovagliolu duvia esse listessu à a tovaglia, oghje ùn hè più u casu. Sceglie un culore sfarente và bè, ma attenti à u tissutu (ch'ellu sia listessu à a tovaglia, o s'accorda bè). Per abbinà a tovaglia è u tovagliolu aduprate i listessi criteri chì avreste adupratu per una gonna è una camicetta. Tovaglia à motivi: tovagliolu di tinta unita. Piegalla in un rettangulu o triangulu è piazzalla à manca, al di là di e forche, micca troppu luntanu.
In l'immagine sottu, un esempiu di attrezzature più formali per i partiti.
Ciò chì ùn mette (mai) nantu à u tavulinu
Bottiglie di plastica d'acqua, è quelle di oliu, acitu è cundimenti varii; contenitori di alimenti (piatti, pacchetti: sò assai brutti è antiigienici); Asciugamani di carta; plasticu (in ogni forma).
Alcuni elementi da investisce
Una brocca d'acqua, un semplice portacandele di vetru, da aduprà sempre; un inseme di bichjeri steli chì vanu in a lavapiatti, per u vinu; un menaje (oliu, acitu è sale in un cuntainer metallicu); un insalatu di vetru o di ceramica è un canistrellu di pane.
In a foto sottu, Csaba dalla Zorza.
E mo 7 regule per creà una bella tavula
1) Mantene simplice: evite troppu ogetti.
2) Sceglite i piatti chì currispondenu à a tovaglia è chì ricordanu a stagione.
3) Aduprate un massimu di 2 bichjeri per persona, simile à l'altri (se unu hè stemmatu, hè più bellu).
4) E brocche d'acqua è u menage danu à a tavula stu toccu in più.
5) Ùn mai tovaglioli di carta in a sala di pranzu.
6) Fiori: simplici, in un picculu vasettu o in buttiglie di vetru vintage.
7) Pone l'umore: a sera accende una candela, chjuca, in un vasettu o nantu à un unicu portacandele.
Crediti
Tovaglia in linu cottu (chì ùn si pò stirà) è in un pannu: Una volta Milano
Piatti : Christopher Vine Design
Couverts en acier brossé: KNIndustrie
Fiori : Alberto Marini per Boheme
Fotografia di Stefania Giorgi
Styling Csaba da Zorza
U post Cumu mette una bella tavula in casa: cunsiglii di Csaba dalla Zorza apparsu prima Grazia.
