Yay var mövsüm bizə süfrələrimizi ləzzət və rəng ilə zənginləşdirən, özümüzü qidalandıracağımız daha çox müxtəlif meyvə və tərəvəz növü verən il. İsti mövsümün əsl simvolu sayılan meyvələrdən ikisiqarpız və qovun. Slusların hazırlanması üçün səhər yeməyində və ya qəlyanaltı olaraq istehlak etmək üçün mükəmməldirlər titrəyir, həm də kimi ləzzətli ilk kursların qovunlu risotto. İstehlakları üçün bir çox imkan varsa, yalnız bir böyük dilemma var: ən yaxşı və ən yetişən qarpız və qarpızları necə seçmək olar?
Açıqlamağa başlamazdan əvvəl bəzi fəndlər bu iki meyvənin mükəmməl alınması üçün lazım olsa, həm qarpızın, həm də yaz bostanının varlığını xatırlamaq lazımdır İtalyan mənşəli, mümkünsə seçimlərimizi həll etmək məqsədəuyğun olardı. Ən günəşli bölgələrdə bir çox ailə ev bağçasında qarpız və qovun becərilməsinə həsr olunmuşdur. Onları şəxsən tanımaq şansınız varsa onlarla əlaqə saxlayın.
Qovun necə seçilir
İstəyirəm qovun, yumruğa sıxılmış bir əllə dərisini yüngülcə döymək klassik hiyri hələ də qüvvədədir. Bu əməliyyatdan bir donuq səs, onda qovununuz yetişəcək. Bunun əvəzinə sizə boş bir səs verən meyvələri almaqdan çəkinin. Bu anda yeməyə hazır olmazdılar. Başqa bir tədbir, qovunun özündən gələn qoxuya diqqət etməkdir. Birdirsə çox şirin qoxu, araşdırdığınız bostanın yetişməsi ehtimalı yüksəkdir.
Bununla birlikdə, bostanın yetişmə səviyyəsinin ən yaxşı göstəricisi petiole. Əgər petiole quru deyil, yumşaq və asanlıqla ayrılmağa meylli. Düyməsini basaraq almaq istədiyiniz qovunun yetişdiyinə dair əlavə əminlik əldə edə bilərsiniz əks nöqtə petiole yeri ilə əlaqədar olaraq. Bu sahə elastik və çox yumşaq olmamalıdır.
Sizi də maraqlandıra bilər:
Qarpız necə seçilir
Bunun əvəzinə necə seçmək olar?qarpız yetişmiş və dadlı? Hər şeydən əvvəl varlığına diqqət yetirilməlidir petiole, quru olmamalıdır. Şirəsi olduğu və ya olduğu yerdən çıxmağa başlayırsa, bu, meyvənin xüsusilə yetişmiş və şəkərli olacağı deməkdir.
Dışa vuraraq əldə etmək üçün səs hiyləvi qarpız üçün də keçərlidir (bu halda a olmalıdır "boş" səsi), lakin yaxşı yetişmiş bir qarpızın varlığının ən vacib göstəricisi zolaqları müəyyənləşdirmə ehtimalı ilə verilir sarı ləkələr qabığının üstündə. Qarpızın səthini dırnaqlarınızla cızmağa da cəhd edə bilərsiniz. Bir fərq etsəniz yaşıl rəng, qarpız yetişmiş olacaq.
Qarpız yığıldıqdan sonra yetişməsini dayandırdığı üçün ləzzətə hazır olan bir meyvə seçmək vacibdir. Yetişməmiş qarpız dadsız və demək olar ki, yenilməz olardı.
Yaxşı seçim!
Sizi də maraqlandıra bilər:
