Vegan qidaların avtomatik generatoru (və ya demək olar): Şili başlanğıcı NotCo heyvan türevlərindən istifadə etmədən qida formulları təklif edə bilən ilk süni zəkanı patentləşdirmişdir. Və onu çağırdı Giuseppe, kimi Ciuseppe Arciboldo, əsərlərinə tez-tez meyvə qatan Mannerist rəssam.
Bəlkə də hələ bilinməyən, lakin çox yaxşı və çox faydalı maddələrlə yeni qidalar yaradın. Ancaq hər şeydən əvvəl, heyvanlardan alınmır. NotCo-nun süni zəkası olan Giuseppe-nin missiyası məhz budur: bizə vegan yeməyi öyrətmək.
NotCo üç il yarım əvvəl dünyaya gəldi və bu yaxınlarda simvolik olaraq 1 milyard dollara çatdı. Bu, "qeyri-qidalar" istehsal edən sözlər üzərində bir oyun (həm də bir reallıqdır): mayonez olmayan, süd olmayan, dondurma olmayan, tezliklə ət olmayanların əlavə ediləcəyi bir şeydir. Tezliklə, çünki ABŞ-ın patent idarəsi bu yaxınlarda ət və ya digər heyvan törəmələrindən istifadə edilmədən qidalar yaratmaq texnikasını tanıdı.
“Bunu öyrəndikdə heyvanları qida istehsalından kənarlaşdırmaq planeti qorumuşdum - şirkətin veb saytında oxuduq - həll asan idi: heyvan məhsullarını təkrarlamaq, davamlı etmək və dadını daha da artırmaq üçün bitkilərin sonsuz birləşmələrini öyrənə biləcək Cüzeppe adlandırdığımız bir alqoritm yaradın. İndi planetin xeyirinə qida sənayesini yenidən icad edirik: bir dəfəyə bir ləzzətli loxma ”.
Alqoritm hazırda istifadə olunan bir çox süni zəkanın tanıdığı və gözlə görünən dərəcədə artan, yəni maşın öyrənmə mexanizmi ilə işləyir: Giuseppe buna görə "öyrənir" və sonra bizə öyrədir vegan qidaları icad etmək, hazırda bazarda olanları təqlid etməyə çalışır.
© Amerika Birləşmiş Ştatları Patent və Ticarət Nişanı Ofisi
"Bu gün heyvanların qida sənayesində istifadəsinin meşələrin qırılması, çirklənməsi, insan sağlamlığı vəziyyəti və allergiya kimi bir çox mənfi nəticələri məlumdur. Müəllifləri patentin arxa planına yaz - əksinə, bir bitki- əsaslı pəhriz a ilə əlaqələndirilir daha yaxşı sağlamlıq və rifah və xəstəlik riskini azaldır. Bitki mənşəli pəhriz yalnız sağlamlığımız üçün deyil, həm də faydalıdır yerin sağlamlığına".
Əslində məlumdur ki, qida törəmələrinin kütləvi istehlakı ətraf mühitə və öz sağlamlığımıza bir çox problem yaradır. Heyvan qidalarına artan tələb çevrilir intensiv əkinçiliyin çoxaldılması, heyvanlar üçün əzabların hökm sürdüyü və həqiqi ekoloji bomba halına gəldiyi yer.
Həmçinin oxuyun: Kütləvi ət istehlakı antibiotik müqavimətini artırır - bunun səbəbi budur
"Tədqiqatlar bitki mənşəli qida istehsalının daha az istixana qazı əmələ gətirdiyini və heyvan mənşəli qida istehsalına nisbətən daha az enerji, su və torpaq tələb etdiyini göstərdi - müəlliflərə davam edin - Heyvan mənşəli qidalara bitki alternativləri var [.. .] Lakin bunlar ətin dadına və toxumasına uyğun gəlmir. Nəticə etibarilə lazımdır hədəf qidanı təqlid etmək üsullarını təkmilləşdirin, qidalanma və duyğu xüsusiyyətlərini mümkün qədər birləşdirmək. "
- Reklam -
Tədqiqat qrupları bu problemlə qarşılaşdıqları ilk dəfə deyil. Orada sintetik ətməsələn, artıq bir müddət sınaqdan keçirilmişdir. Ancaq yeni qidalar inkişaf etdirmək üçün bir çox cəhdlər fərqli maddələrin birləşdirildiyi və fərqli üsullarla sınaqdan keçirildiyi uzun və dəqiq olmayan əl laboratoriya işlərinə güvənir. Bu yanaşmalar səmərəsizdir, tək bir uğurlu qida formulunun hazırlanması çox vaxt aparır və fiziki qaynaqları israf edir. Və digər şeylər arasında, çox vaxt çox bahalı məhsullar istehsal edirlər, buna görə böyük miqyasda xərcləmək çətindir.
Həmçinin oxuyun: Sintetik Ət: Sinqapur laboratoriyada yaradılan toyuq küləklərinin satışını təsdiqləyən dünyada ilk dövlətdir
Bu səbəbdən süni zəkanın ən azı ilk bir baxış olaraq istifadə edilməsi.
"Parlaq zəkamızla, Ciuseppe, gəlin yeməyi yenidən icad edək heyvan mənşəli məhsulları təkrarlamaq və daha da dadlı etmək üçün bitkilərdən istifadə edərək yeməyi sevirik. Biz inqilaba başlamaq üçün deyilik. Bu vəhydir. Gündəlik həyatı dəyişdirmək üçün buradayıq. Hər kəs üçün. Hər yerdə. Hər dəfə bir ləzzətli ucuz yemək. ”
Çətinlik heyvanların istehsal etdiyi ilə eyni dadı olan, lakin istismarı olmadan və müqayisəli xərclərlə qida yaratmaqdır.
“Bütün qida sevənləri və qida sənayesini eyni anda çağırırıq ... Planetimizə kömək etmək üçün birlikdə edək. Səbəbini özünüzə verin. Və bizdən sonra təkrarlayın, Niyə olmasın ".
Bu, davam edən bir inqilab deyil, doğrudur, ancaq böyük bir dəyişiklik üçün ilk addım ola bilər. Ancaq bunu hamı, tamamilə hər kəs birlikdə etməlidir. Bir şərtlə ki, hər kəs ehtiyac hiss etsin.
İstinad mənbələri: NotCo / Amerika Birləşmiş Ştatları Patent və Ticarət Nişanları İdarəsi
Həmçinin oxuyun:
