Süfrələrimizə gələn və suşi ilə bitən qızılbalıqların əksəriyyəti balıqların bir sıra qəddarlıqlara məruz qaldığı yerlərdən olan təsərrüfatlardan gəlir. İndi Amerika Birləşmiş Ştatlarında olan və tək şirkət olmayan bir şirkət başladı qızıl balığın "quruya" qaldırılması.
Tamamilə dəli kimi səslənir və bununla belə, həqiqətən də belədir: quruda qurulmuş qızılbalıq təsərrüfatları var və xüsusən Amerika Birləşmiş Ştatları üçün ən böyük istehsalçı olmağa can atanlar Florida-dakı Miami-nin cənub-qərbindədir. Burada 5 milyon balıq təbii yaşayış yerlərindən tamamilə kənarda olan bəzi tankların içərisində qapalı yaşayır.
Atlantik somonu, Norveç və Şotlandiyanın soyuq sularında tipik bir balıqdır, buna görə bu növ Florida kimi əyalətlərin tropik istiliyinə uyğunlaşmır. Lakin bu, əlbəttə ki, Amerika bazarını hədəf alaraq somon yetişdirməyə qərar verənləri yavaşlatmadı.
Bluehouse’u yaradan Norveç şirkəti Atlantic Sapphire’in tapdığı həll dəqiq olaraq quruda bir qızılbalıq ferması yaratmaq idi ki, bu da konkret olaraq yaxşı soyudulmuş su anbarlarının bir anbara bənzər böyük bir binaya qoyulması deməkdir. Əlbəttə ki, burada somon qızının sağ qalması üçün uyğun bir iqlim yaratmaq üçün kondisionerdən istifadə olunur.
Hər şeyə nəzarət edə bilən təkrar sirkulyasiya edən balıqçılıq sistemlərindən istifadə olunur: suyun temperaturu, duzluluğu və pH, oksigen səviyyəsi, süni cərəyanlar, işıqlandırma dövrləri və karbon qazının və tullantıların təmizlənməsi.
Qapalı bir dövrə sistemi olduğundan, su əslində süzülür və yenidən istifadə olunur, istehsalçılar somon balığının dənizdə mövcud olan xəstəliklərə və parazitlərə məruz qalmadığını iddia edirlər, bu səbəbdən ənənəvi təsərrüfatlardan fərqli olaraq balıqlar antibiotik və ya digər dərmanlarla müalicə olunmur. .
Norveçli bir şirkətin niyə zavodunu Floridada tikdirmək qərarına gəldiyini merak edə bilərsiniz. Sadə, əlverişsiz səfərləri də aradan qaldıraraq Amerika bazarında özünü göstərmək niyyətindədir. Təbii ki, şirkət bunun davamlılığa sadiq olduğunu iddia edir "protein istehsalını dünya miqyasında çevirmək üçün yerli olaraq balıq yetişdiririk“, Facebook-da yazır.
Atlantic Sapphire-də davamlılığa olan bağlılığımız, protein istehsalını dünya miqyasında çevirmək üçün yerli olaraq balıq yetişdirməyimizdir. Gələcəyi necə qidalandırdığımızı və dənizlərimizi necə qurtardığımızı öyrənmək istəyirsiniz? YENİ veb saytımızı ziyarət edin: https://t.co/LF8vrAIlZ0 pic.twitter.com/vf0etr4PYI
- Atlantik Sapphire (@atlsapphire) Mart 4, 2021
@ Atlantik Sapphire Twitter
Ancaq antibiotiklər istifadə olunmasa belə, balığa tamamilə yad olan və daha yaxşı, daha davamlı və sağlam işləməsi üçün çox miqdarda enerji istehlak etdiyi bir şəraitdə edilən bu kimi intensiv əkinçiliyi necə düşünmək olar?
Heyvan hüquqları dərnəyi Peta artıq dünyanın digər yerlərində quruda qızıl balığı yetişdirən BlueHouse və bənzər şirkətləri tənqid etdi:
“Dənizdə və ya quruda olan təsərrüfatlar kir çuxurlarıdır. Balıq kəsilməsini gözləyən üzgəcləri olan çubuqlar deyil, sevinc və ağrı hiss edə bilən canlılardır. Onları belə böyütmək qəddardır və qətiliklə lazım deyil ”dedi Peta'nın vegan korporativ layihələrinin direktoru Dawn Carr.
Bluehouse, keçən il dünyanın 9500 ton balıq istehsalını və 222-ci ilədək 2031 min tona çatmağı hədəfləyən dünyanın ən böyük quru balıqçılıq təsərrüfatı olma məqsədi ilə fəaliyyətə başladı. Tətbiqdə illik 40% -i təmin etməyi hədəfləyir. ABŞ-da somon istehlakı.
Bu əkilən somonun gələcəyi olacaqmı?
Mənbə: Atlantic Sapphire Twitter / BBC
Həmçinin oxuyun:
- Çiçəklənmək üçün kimyəvi maddələrlə bəslənən əkinçilik balığının sirri
- İlk dəfə suşinizdə qalan somonun arxasında gizlənən vəhşilikləri filmə çəkin
- Çəhrayı olmayan “qızılbalıq çəhrayı” nın qaranlıq tərəfi: intensiv əkinçiliyi pisləyən bədii quraşdırma
- Qızıl balıq: yeməməyiniz üçün 10 yaxşı səbəb
- Antibiotiklər və kimyəvi maddələr: Pamela Anderson tərəfindən açıqlanan somon əkinçiliyinin sirləri (VİDEO)
