ምግብ ማብሰል መሰናክሎችን ሲያሸንፍ-እዚህ ላይ ፍልሰተኛ ፕሮጀክት ነው

“ልዩነቱ” ፣ ወይም ይልቁንም ፣ የሚገመተው ፣ የበለጠ አስፈሪ በሆነበት ዓለም ውስጥ ፣ እነዚያ በተቃራኒው አቅጣጫ የሚሄዱ ፣ ማለትም ብዝሃነትን እንደ ሀብት የሚያጎለብቱ ፕሮጀክቶች የበለጠ ጠቀሜታ አላቸው ፡፡ እና እንደ ሁኔታው ​​ከኩሽ ቤቱ ጀምሮ ያደርጉታል ሪአስ፣ ቀደም ሲል በተናገርነው በካላብሪያ ወይም ስለ ፒትታ በቺምኒስ. በዚህ ጊዜ ትንሽ ወደ ላይ ወደ ሎንዶን እንሸጋገራለን ፣ እናም ስለዚያ አስደናቂ እውነታ እንነግርዎታለን ፍልሰተኛ (እኛ ስሙን ቀድሞውኑ እንወደዋለን ፣ ያ “በስደት ፣ በስደተኞች የተሞላ”) ፣ ያደራጃል የማብሰያ ኮርሶች የተያዘው ስደተኞች ፣ ስደተኞች እና ጥገኝነት ጠያቂዎች ከመላው ዓለም እስቲ ፕሮጀክቱ እንዴት እንደተወለደ እና ባለፉት ዓመታት እንዴት እንደተሻሻለ ለማወቅ እንሞክር ፡፡

ስደተኛ እንዴት ተወለደ? 

ፍልሰተኛ የተወለደው እ.ኤ.አ. 2017፣ መካከል በተደረጉ አንዳንድ ውይይቶች ወቅት ስደተኞች ሴቶች በለንደን፣ በታይም ሃምሌትስ እንደ ታይም ባንክ ፕሮጀክት አካል ፡፡ ሁሉም ብቁ ሴቶች ነበሩ ግን በተለያዩ መሰናክሎች አልሰሩም ፣ በዋነኝነት በቋንቋ ፣ ስለሆነም ብቃታቸው የማይታወቅ ሆኖ ቀጥሏል ፡፡ “ሥራ የማግኘት ተልእኳችን በ የህግ ፣ የቋንቋ እና ማህበራዊ መሰናክሎች. እናም እራሳቸውን እና ቤተሰቦቻቸውን ማሟላት አለመቻል በእውነት በእኛ ላይ አስከፊ ውጤት ያስከትላል ”ሲል አንደኛው ይነግረናል ፡፡

እስከ አንድ ቀን ድረስ ከቡድኑ ጋር ሊጋሩት ስለሚችሉት ችሎታ ሲጠየቁ ብዙዎች መልሰዋል ምግብ ማብሰል ያውቁ ነበር. እናም በዚያ ትክክለኛ ጊዜ ነበር ሀ ጄስ ቶምሰን እነዚህ ሴቶች አስገራሚ የምግብ አሰራር ችሎታዎቻቸውን እንዲካፈሉ በመርዳት ወደ ሥራ ዓለም እንዲገቡ ለማድረግ የስደት ሀሳብ መጣ ፡፡

ፍልሰተኛ ፣ ከማብሰያ ትምህርቶች ወደ ባህላዊ ልውውጥ ቦታ 

ስደተኛ ፣ ዛሬ ያደራጃል በስደተኞች የተያዙ የማብሰያ ትምህርቶች, ጥገኝነት ጠያቂዎች እና ስደተኞች ከተለያዩ የተለያዩ መነሻዎች ጋር ፡፡ በዚህ መንገድ ፣ በመጨረሻ ፣ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች ወደ ዓለም ዓለም መድረስ ችለዋል ፣ ግን ብቻ አይደለም ፡፡ በእውነቱ ፣ ስደተኛም እንዲሁ ዕድል ሆኗል እንግሊዘኛ ተማር፣ እና ስለሆነም የእነዚህን የመጀመሪያ መሰናክሎች በከፊል አሸንፉ; እና ከሁሉም በላይ ከሌሎቹ መምህራን ጋር እና ኮርሶችን ለመውሰድ ከሚመጡ ጋር የልውውጥ እና የመተማመን ግንኙነት እና ግንኙነት መፍጠር ፡፡ ስለዚህ እንናገራለን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች, በመጀመሪያ, ሕይወትን እንደገና ይገነባሉ. “ስደተኛ ስደተኞችን በቋሚ ገቢ ከስራ ምደባ እስከ አጠቃላይ ውህደትን በተለያዩ መንገዶች ለመደገፍ ይፈልጋል ፡፡ ለዚያም ነው የበለጠ ጥልቀት ያላቸውን የእንግሊዝኛ ቋንቋ ትምህርቶችን የመሰሉ ሰፋፊዎቻችንን ሰፋ ያሉ ማህበራዊ አውታረ መረቦችን የምንሰጠው ፡፡ ግን ከሁሉም በላይ በእርሱ እናምናለን ”መስራች ጄስ ያስረዳል ፡፡

ስለሆነም እንደ ችግር ወይም ለኅብረተሰቡ ሸክም ከመሆን ዛሬ ከማብሰያ በተጨማሪ ብዙ የሚነገርላቸው አስተማሪዎች ሆነዋል ፡፡ ለዚህም ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ፍልሰተኛ አንድ ለመከተል ሞዴል የማይታመን ስኬት ያገኘ ፣ ምናልባትም እንደ ሁልጊዜው (ከጥሩ) ምግብ በማለፍ እና ከጠረጴዛው ላይ ከሚያስቡት በላይ ቅርብ ሆኖ ስለሚገኝ ነው ፡፡ እና ከዚያ የማይታመን የባህል ልውውጥ ቦታ ነው ፣ ምግብ እንደ ሰበብ ሆኖ የሚያበቃበት በጣም ሰፊ የእውቀት እና የግንኙነቶች እንቅስቃሴ. ከመካከላቸው አንደኛው እንዳስቀመጠው “ፍልሰተኛ ለረጅም ጊዜ የናፈቅንበት የቤተሰብ አባል የመሆን ስሜት ይሰጠናል” ፡፡

የስደት አካል የሆኑት ሰዎች እነማን ናቸው? 

የስደተኞች አካል ለመሆን የተለያዩ ሰዎች አሉ ፣ ግን በመጀመሪያ ፣ መስራቹን መጥቀስ አንችልም ፣ ጄስ ቶምሰን. ጄስ ስደተኞችን እና ስደተኞችን በመደገፍ በግንባር መስመሩ ላይ ለሁለት ዓመት ተኩል ሠርቷል ሴኡታና፣ በሞሮኮ ፣ ከስፔን ጋር በሚዋሰነው ድንበር ላይ ፣ ከዚያም በፈረንሳይ ደንኪርክክ የስደተኞች መጠለያ ውስጥ እና በመጨረሻም ለንደን ውስጥ ይህ አስደናቂ ግንዛቤ ነበረው።

ግን ሁሉም ያመኑ እና ዛሬ የፕሮጀክቱ አካል ከሆኑት ጋር ሁሉ እንደ እሱ መሰደድ አይቻልም አን ኮንዶ, በዘመናዊ ቲያትር, ጥበባት እና ማህበራዊ ኢንተርፕራይዞች ዓለም ውስጥ የተቋቋመው እና ዛሬ በ cheፍ ሥልጠና ውስጥ የተሳተፈ; ስቲቨን ዊልሰን፣ የምግብ ማብሰያ ሥልጠና ኃላፊ ፣ ልምድ ያለው fፍ እና የምግብ ዝግጅት አስተማሪ ከሚቺሊን ኮከብ በተደረገባቸው ምግብ ቤቶች ውስጥ ከመሥራት አንስቶ እስከ ማኅበረሰብ ፕሮጄክቶች ድረስ የጋራ የምግብ አቅርቦትን የማቅረብ ተሞክሮዎች; ትጠላለህ ሳና ባርክሌይ፣ በኩሽና ውስጥ እንቅስቃሴዎችን የሚያደራጅ እና በምግብ ሰሪዎች እና በበጎ ፈቃደኞች መካከል እንደ አገናኝ ሆኖ የሚያገለግል ማህበረሰብን ለመገንባት እንደ ምግብ አጠቃቀም ጥልቅ ፍቅር ያለው ፣ ወይም እንደገና ፣ ቶሚ ማካንጁኦላ፣ በናይጄሪያ ምግብ ላይ የተካነ የቪጋን fፍ እና ጦማሪ ፣ የግብይት ስትራቴጂን እና ማህበራዊ ሚዲያ ሰርጦችን ለማስተዳደር የመስመር ላይ ይዘት ፈጠራን ዳራዋን ትጠቀማለች ፡፡ ከዚያ ፣ አለ ኤሊዛቤት ቆላሌ-ጆንሰን ከአስር ዓመት በፊት ወደ እንግሊዝ ከመዛወሩ በፊት በናይጄሪያ ውስጥ በስነ-ልቦና ባለሙያነት የሰለጠነች እና እ.ኤ.አ. በ 2017 ውስጥ በቋሚነት ለማቋቋም በማስተዳደር በ ‹fፍ› ውስጥ በ ‹Migrateful› ውስጥ የተቀላቀለች ፡ ሕይወት ፣ ፍጹም ማድረግ ”

ግን ይህ ፕሮጀክት እንዲሁ የጥናት ጉዳይ ሆኗል አንድሪያ ሜሪኖ-ማያዮለምሳሌ በማድሪድ ያደገው ፣ ለምግብ እና ምግብ ማብሰያ ፍቅር የነበረው ፣ ወደዚህ የመጣው የሁለተኛ ዲግሪያቸውን ነው እናም ዛሬ እንደ የቦኪንግ ሥራ አስኪያጅ ሌሎች የመያዝ ጥያቄዎችን ይንከባከባል ፡፡ በመጨረሻም ፣ በ ‹ማይግሬቲቭ› በ 2018 የበጎ ፈቃድ አገልግሎት መስጠት የጀመረው እና የንግድ ሥራ መስፋፋትን የሚደግፍ የጥበብ እና የባህል ሥራ አስኪያጅ እንደ ኢዛቤል ሳክስ ያሉ የተለያዩ ባለአደራዎች አሉ ፡፡ ኤሊሊ ሚለር ዛሬ ለንደን ውስጥ በሚገኘው የስደተኞች ሙዚየም ትምህርቶች በወር አንድ ጊዜ የሚካሄዱበት ምክንያት ነው ፡፡

በስደት ላይ cheፍ 

በማግኘታችን ኩራት ይሰማናል ከ 20 በላይ የተለያዩ ሀገሮች የምግብ ባለሙያዎች፣ እያንዳንዳቸው በልዩ ችሎታቸው ፣ በእውቀታቸው እና በምግብ አሠራራቸው ”፡፡ በእነዚህ መካከል ሀቢብ ሰዳት፣ የቀድሞው የተማሪ ምግብ ሰሪዎች አካል የሆነው ፍልሰተኝ-ሀቢብ በአፍጋኒስታን ጦር ውስጥ ለመኖር ምግብን እንደ መሣሪያ በመጠቀም ታሊባንን ለማምለጥ ችሏል ፣ እስከ ሎንዶን ድረስ ባለው በካሌስ የስደተኞች ካምፕ ውስጥ። “የማብሰያ ትምህርቶችን ማስተማር ብዙ ሰዎችን እንድገናኝ እና የባለቤትነት ስሜት እንዲሰማኝ አስችሎኛል; ለመጀመሪያ ጊዜ አድናቆት ተሰምቶኝ በራሴ ላይ እምነት የጀመርኩ ስለሆንኩ በአፍጋኒስታን የራሴን የምግብ ኩባንያ ለመጀመር አስቤያለሁ ፡፡

ማጄዳይልቁንም በጦርነቱ ወቅት ቤቶቻቸው የታፈኑባቸውን ሰዎች ለመመገብ በመረዳቷ በሶሪያ መንግስት ታስረዋል ፡፡ ከሶሪያ ለማምለጥ የቻለች ሲሆን በስደትም ቢሆን የፖለቲካ እንቅስቃሴን ለመቀጠል ምግብ ማብሰል መንገዷ ነው ፡፡ ወይም ደግሞ የናይጄሪያው cheፍ ኤሊዛቤት ናይጄሪያ ውስጥ ስኬታማ ሥራን ትተው ከእናታቸው ሞት በኋላ ከእህቶ with ጋር ወደ እንግሊዝ ለመምጣት እና ለ 8 ዓመታት ፈቃድን በመጠበቅ ፣ በመጠባበቅ ላይ ምንም እገዛ ወይም ድጎማ አላገኘችም ፡፡ ከዚያ ፣ አለ ኢላሄ፣ በኢራን ውስጥ በስነ-ልቦና ባለሙያነት ሙያዋን ለመተው የተገደደች እና እንግሊዝ ውስጥ ሥራ ለመፈለግ እና ስደተኛ እስኪያገኝ ድረስ እንግሊዝኛን ለመማር ታገለች ፡፡ እናም ስለዚህ ፣ በሚወጡ እና በሚሄዱ ፣ እና እዚህ የተዘጋ በሮች በጭራሽ በማያገኙ ሰዎች የማያቋርጥ መንታ መንገድ ላይ ፡፡

አዳዲስ ምግቦችን እና መነሻቸው ተብሏል

የስደተኞች ማብሰያ ትምህርቶች ሁል ጊዜ ስለ አዳዲስ ምግቦች ለመማር እድሎች ናቸው ፣ ግን ከሁሉም በላይ ስለ ታሪኮቻቸው እና ስለ “እውነተኛ ናቸው” የተባሉትን አመጣጣቸውን ለመወያየት ፡፡ ከእነዚህ መካከል ለምሳሌ ፣ በተጨማሪሐምራዊ፣ ስለ አንድ ምሳሌ ክፍል ይንገሩን babaganoush: - “ከሶሪያዊው ባለሞያችን አንዱ ዩሱፍ ጋር ባደረግነው ውይይት ስለ ታዋቂው የመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ንጥረ ነገሮች እየተነጋገርን ስለነበረ ዘርዝሯል ፡፡ ኤግፕላንት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ታሂኒ…. ከጠረጴዛው ማዶ አንድ ሌላ conversationፍ ውይይታችንን ሰምቶ ዝርዝሩን አስተካክሎ ምግቡ ከ ‹የመጣ› መሆኑን አረጋገጠለት የመን፣ እና እንዲካተት አጥብቆ ጠየቀ ቆሎአንደር እና ከሙን. እነዚህ ክፍሎች በአጀንዳው ላይ ናቸው ፣ በለንደን በየዓመቱ በሚካሄደው የስደተኞች ሳምንት ወቅት አልነግርዎትም! ”፡፡

ግን እነዚህ አስደሳች እና ብዙውን ጊዜ አስቂኝ ውዝግቦች ባጋጋኖሽ እና ሌሎች ብዙ ልዩ ልዩ ልዩ ልዩነቶች ከሶሪያ እና ከጆርዳን እስከ ሊባኖስ እና ፍልስጤም ፣ ወይም ከግብፅ እና ቱርክም ጭምር በልዩ ልዩ ልዩነቶች ሊቀመጡ እንደሚችሉ ማረጋገጫ ናቸው ፡፡ እናም እነዚህ ሀገሮች እያንዳንዳቸው የዚያ ምግብ አንድ እና ብቸኛ “እውነተኛ” ሀገር ለመሆን ለመማል እና ለመሐላ ዝግጁ ይሆናሉ! ከአይ. ጋር ተመሳሳይ ነገር ተከስቷል ፈላፍል: - በስብሰባ ወቅት አንዳንዶች ከ 1000 ዓመታት በፊት በግብፅ የተፈጠሩ ናቸው ሲሉ ሌሎች ደግሞ በአረብ እና በቱርክ አመጣጥ ላይ ጥርጣሬ አልነበራቸውም ፡፡ በአጭሩ በመካከለኛው ምስራቅ - እና በአጠቃላይ በሜድትራንያን አዋሳኝ በሆኑት ሀገሮች መካከል ምን ያህል ሌላ ማረጋገጫ - በልዩ ልዩነታቸው ተመሳሳይ እና የቅርብ ቢሆንም የጋራ የምግብ ባህሎች አሉ ፡፡ እናም በሚግፊፉል ምግብ ማብሰያ ትምህርቶች ውስጥ በመጀመሪያ ከሁሉም ይማራሉ ፡፡

ወደ ሎንዶን ለመሄድ ምንም መንገድ ከሌለዎት አይጨነቁ-እነሱ ሁልጊዜ የሚጭኗቸውን ጣቢያቸውን ወቅታዊ ያደርጉላቸዋል በየሳምንቱ ሁለት አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች. ስለዚህ ፣ በቤት ውስጥ የትኛው ለማድረግ እንደሞከሩ ሊነግሩን ይችላሉ?

ጽሑፉ ምግብ ማብሰል መሰናክሎችን ሲያሸንፍ-እዚህ ላይ ፍልሰተኛ ፕሮጀክት ነው sembra essere ኢል ፕሪሞ ሱ የምግብ ጆርናል.