Gesoute pampoentert
Tvoorbereidingstyd: 5 min
Kook: 35 min
Porsies; 6
Kalorieë: 282 per porsie
BESTANDDELE VIR 6 PORSIES
Vir die broskorsdeeg
250 g volkoringmeel
60 g ekstra suiwer olyfolie
100 ml water
1/2 sakkie kitsgis vir sout pasteie
1 knippie sout
Vir die vulsel
200 g geel muurbal netto gewig
250 g sjampinonsampioene netto gewig
2 knoffelhuisies
20 g ekstra suiwer olyfolie
vars pietersielie
Sout en peper om te proe
Prosedure
Bereiding van gebak. Sit die meel, olie, water, gis vir pasteie en sout in 'n bak en knie met u hande vir 'n paar minute tot die deeg sag en kompak is. Hou eenkant.
Vulvoorbereiding. Sit 'n knoffelhuisie en 10 g olie in 'n pan en verbruin 'n paar minute.
Voeg die skoongemaakte en gesnyde sampioene by e kook vir 4 minute, voeg sout halfpad deur die kook by, voeg by die laaste gekapte vars pietersielie, haal uit en hou eenkant.
Sit die oorblywende olie (10 g) en die ander knoffelhuisie altyd in dieselfde pan en soteer dit vir 3 minute.
Verwyder op hierdie stadium die knoffelhuisie, voeg die gesnyde pampoen in blokkies gesny en kook vir 6 minute, verwyder en meng die pampoen in 'n bak met die sampioene saam met 'n slyp peper.
Die hartige tert. Neem die deeg eenkant en rol dit met 'n deegroller op 'n vel bakpapier uit. U hoef nie meel by te voeg nie, want die deeg is sag, maar nie klewerig nie.
Plaas alles oor in 'n pan van 24 cm in deursnee, prik die bodem met 'n vurk, sny die oortollige deeg uit en hou dit eenkant.
Sit die groente op die deeg en vlak gelyk.
Versier deur die res van die pasta na wens te sny, kook in 'n voorverhitte oond van 180 grade vir 30 minute.
Sodra uit die oond laat afkoel en sny dit dan in skywe voordat u dit aan tafel bedien.
Geheim / Raad
Sampioene is ideaal vir diegene met 'n verslankingsdieet: hulle bestaan uit 92% water, hulle het 'n baie beperkte kalorie-inhoud (26 kcal / 100 g) en bevat min vet.
Die voorkoms van triptofaan-, lysien- en B-vitamiene maak dit moontlik nuttig om op die senuweestelsel en immuunstelsel in te werk. Dit is een van die min plante wat vitamien D bevat, wat die son-vitamien genoem word, omdat die liggaam dit uitsluitlik deur die sonstrale sintetiseer.
Om in te teken op Sano & Leggero
Die artikel Die resep vir gesoute pampoentert blyk die eerste aan te wees iO Vrou.
