Die meeste salm wat by ons tafels aankom en ook in soesji beland, kom van plase, plekke waar visse 'n reeks wreedhede ondervind. Nou het 'n onderneming in die Verenigde State begin, en dit is nie die enigste nie salm "aan wal" grootmaak.
Dit klink heeltemal kranksinnig, en tog is dit regtig besig om te gebeur: daar is salmboerderye op die land en veral een, wat die grootste produsent vir die Verenigde State wil word, is suidwes van Miami in Florida. Hier woon 5 miljoen visse in sommige tenks wat buite hul natuurlike habitat gesluit is.
Die Atlantiese salm is 'n tipiese vis van die koue waters van Noorweë en Skotland, en hierdie spesie pas dus nie goed aan by die tropiese hitte van state soos Florida nie. Dit het egter beslis nie diegene wat besluit het om net daar salm te teel, vertraag na die Amerikaanse mark nie.
Die oplossing wat Atlantic Sapphire, die Noorse onderneming wat die Bluehouse geskep het, gevind het, was juis om 'n salmboerdery op land te skep, wat konkreet beteken dat groot, goed verkoelde watertenks in 'n groot gebou soortgelyk aan 'n pakhuis geplaas is. Hier word natuurlik van lugversorging gebruik gemaak om die regte klimaat vir die salm te oorleef.
Sirkulerende akwakultuurstelsels word gebruik wat alles kan beheer: temperatuur, soutgehalte en pH van die water, suurstofvlakke, kunsmatige strome, beligtingsiklusse en verwydering van koolstofdioksied en afval.
Aangesien dit 'n geslote stroombaanstelsel is, word die water in werklikheid gefiltreer en hergebruik, beweer die produsente dat die salm nie blootgestel word aan siektes en parasiete wat in die see voorkom nie, dus anders as tradisionele boerderye, word die vis nie met antibiotika of ander medisyne behandel nie .
U wonder miskien waarom 'n Noorse maatskappy besluit het om sy aanleg in Florida te bou. Eenvoudig, dit is van plan om hom op die Amerikaanse mark te vestig en ook ongerieflike reise uit te skakel. Uiteraard beweer die maatskappy dat dit 'n verbintenis tot volhoubaarheid is "ons maak vis plaaslik groot om proteïenproduksie wêreldwyd te transformeer“, Skryf hy op Facebook.
By Atlantic Sapphire is ons verbintenis tot volhoubaarheid die rede waarom ons plaaslik met vis boer om proteïenproduksie wêreldwyd te transformeer. Wil u alles leer oor hoe ons die toekoms voed en ons seë red? Besoek ons NUWE webwerf: https://t.co/LF8vrAIlZ0 pic.twitter.com/vf0etr4PYI
- Atlantic Sapphire (@atlsapphire) Maart 4, 2021
@Atlantic Sapphire Twitter
Maar selfs as antibiotika nie gebruik word nie, hoe is dit moontlik om 'n intensiewe boerdery soos hierdie te oorweeg, gedoen in 'n konteks wat heeltemal vreemd is vir vis en wat groot hoeveelhede energie verbruik om dit te laat werk, beter, meer volhoubaar en gesonder?
Die diereregtevereniging Peta het reeds BlueHouse en soortgelyke maatskappye wat in ander wêrelddele salm op land teel, gekritiseer:
'Plase op die see of op die land is vuilputte. Vis is nie stokke met vinne wat wag om gesny te word nie, maar lewende wesens wat vreugde en pyn kan ervaar. Om hulle so groot te maak is wreed en beslis nie nodig nie, ”het Dawn Carr, direkteur van Peta se veganistiese korporatiewe projekte, gesê.
Die Bluehouse het verlede jaar begin werk met die doel om die grootste landboerdery in die wêreld te word, met die doel om 'n produksie van 9500 ton vis per jaar te bereik en teen 222 2031 duisend ton te bereik. jaarlikse salmverbruik.
Sal dit die toekoms van gekweekte salm wees?
Bron: Atlantic Sapphire Twitter / BBC
Lees ook:
- Die geheim van gekweekte salm, gevoed met chemikalieë om pienk te word
- Verfilm vir die eerste keer die gruweldade wat skuil agter die salm wat in u sushi beland
- Die donker kant van die “salmpienk” wat nie pienk is nie: die artistieke installasie wat die intensiewe boerdery aan die kaak stel
- Salm: 10 goeie redes om dit nie te eet nie
- Antibiotika en chemikalieë: die geheime van salmboerdery onthul deur Pamela Anderson (VIDEO)
