消费 瘦鱼 一直与众多 健康的好处，这是因为我鱼是重要的营养来源，例如脂肪酸， 蛋白质各个 维生素 e 矿物质，例如硒，碘，钾，维生素D和B维生素 瘦鱼 提供摄入量 优质蛋白质 低卡路里含量的帮助。 100克足以保证 蛋白质摄入量 小于150 kcal的特殊情况。 在继续之前，有一个视频食谱。
瘦鱼：所有健康益处
为什么要消费 瘦鱼 好吗？ 主要的健康益处与摄入omega-3脂肪酸有关。 这种重要的物质特别有助于 通过减少预防心血管疾病 心律失常或血栓形成的风险。 一项研究指出，每周吃1-2次吃80-100克瘦或肥腻的鱼，例如鲑鱼，鲱鱼，鲭鱼，an鱼或沙丁鱼，可大大降低患心血管疾病的风险。
鱼中所含的omega-3脂肪 他们调节心律 并能够降低血压和心率，改善血管功能，减少甘油三酸酯和炎症.
欧米茄3s 他们也很关键 儿童大脑和神经系统的最佳发育， 这就是为什么 瘦鱼 è 孕妇饮食的基本要求。
如何从肥肉中分辨出一条瘦鱼？
我们谈到了 瘦鱼的健康益处 和鱼类，但我们确定可以区分这两种类型吗？ 我们为您提供更多信息。
从营养的角度来看，有趣的是强调鱼的脂肪含量平均低于肉； 一般来说，它所含的脂质 它们对我们的健康非常重要，并且非常重要，因为我们的身体无法合成它们。
鱼中脂肪的含量各不相同 不仅在不同物种之间，而且在同一物种内 与季节，饮食，水盐度和其他因素有关。 以底喂养的鱼的肉中通常没有很多脂质。
例如，在鲑鱼中，当它们开始在河上寻找产卵的地方时，肉中的脂肪含量可能会在一年中的前几个月更高。 当产卵时间临近时，XNUMX月左右草水平会略微下降，然后在产卵后再次下降。
基于 脂肪含量 鱼可分为：
• 很瘦，脂肪少于1％-例如， 无须鳕，虾；
• 马格里，（脂肪含量介于1％和3％之间），-例如，唯一的鲈鱼，鲈鱼，dog鱼，大菱,、鱿鱼，墨鱼，贻贝和蛤，龙虾；
• 半油脂 （脂肪含量在3％到10％之间），例如沙丁鱼，鲷鱼，鱼， TONNO，箭鱼和鲷鱼；
• 脂肪 （脂质含量大于10％），例如鳗鱼，鲱鱼，鲭鱼， 三文鱼.
为什么吃瘦鱼对您有好处？
Il 瘦鱼含有多种其他营养素作为 蛋白质，维生素D，维生素B12，硒和碘，这可能有助于保护健康，尤其是所谓的代谢综合症。 大量食用瘦肉与鱼的生长有关。 降低代谢综合征的风险。
渔业产品包含，取决于物种，从12％到24％ 高质量的蛋白质，因为它们由所有必需氨基酸组成。 实际上，鱼可以用作唯一的蛋白质来源，因为它还含有 低饱和脂肪，使其易于消化。
La 维生素D 包含在瘦鱼中， 改善钙和磷的吸收 在肠道中，并有助于调节血液中的钙水平。 它也参与骨骼的形成和结构。 维生素D在预防某些形式的癌症中也似乎起着作用。 人类可以在阳光的帮助下形成维生素D。 但是，接触不良会导致食用脂肪鱼的不足。
某些类型的鱼还含有大量的 维生素E un 天然抗氧化剂，可防止活细胞中的脂肪氧化。 维生素E也是神经系统功能的重要组成部分。
鱼也特别丰富 维生素B12，哪 在红细胞形成中起重要作用，并且B12水平不足会导致某种形式的贫血。
瘦鱼是矿物质的良好来源： 例如，碘和硒的含量高于肉。 海鲜还可以帮助满足对其他矿物质的需求，例如铁，锌，镁和钙。
鱼含有更多 碘 任何其他食物。 碘在 代谢调节 除了新陈代谢的变化外，生物体的缺乏及其缺陷还可导致生长减少和认知能力下降。
鱼也是硒的良好来源，许多酶中的一种元素，参与重金属的排毒，并保护人体免受氧化，并在调节新陈代谢中发挥作用。
常见问题
- 什么是瘦鱼？
脂类的百分比介于1-3％之间，我们发现像 狗鱼的， 海鲈鱼的， 唯一中， rombo的， 鳟鱼L'鲷鱼 也 乌贼, 乌贼, 蛤蜊 e 龙虾.
- 什么是最瘦的鱼？
有史以来最瘦的鱼之一是 章鱼。 除其他外，我们发现 海鲈鱼中， 剑鱼中， 鳕鱼 和 海鲈鱼.
- 什么是肥鱼？
所有脂肪含量超过10％的人： 鲭鱼L'鲱鱼中， 三文鱼 和L'安圭拉。 尽管这些鱼被认为是脂肪，但由于它们含有高剂量的鱼，因此不应从饮食中消除。 ω-3.
- 三文鱼是脂肪还是瘦肉？
三文鱼属于 肥鱼 脂质百分比介于6至12％之间。
- 鳕鱼是瘦鱼吗？
在类别中 瘦鱼 我们发现鳕鱼是一种鱼类，其维生素和矿物质的浓度低于脂肪鱼类，但富含硒，碘和蛋白质。
- 鲭鱼和箭鱼有多少蛋白质？
万一鲭鱼中蛋白质的含量为17,0克。 箭鱼，特别是瘦鱼，是一种蛋白质含量高的食品。 在100克旗鱼中，蛋白质百分比为19.8克。
