到达我们餐桌上并最终出现在寿司中的大部分鲑鱼都来自农场，那里的鱼类遭受了一系列残酷的折磨。 现在，在美国（而且不是唯一一家）的一家公司已经开始营业 在“地面上”养鲑鱼。
听起来完全是疯了，但它确实正在发生：有一些陆基鲑鱼养殖场，其中一个特别是渴望成为美国最大的鲑鱼养殖场，位于佛罗里达州迈阿密西南。 在这里，有5万条鱼完全封闭在其自然栖息地之外的某些水箱中。
大西洋鲑是挪威和苏格兰冷水的典型鱼类，因此该物种不适应佛罗里达州等州的热带高温。 但是，这当然并没有使那些决定在美国养殖鲑鱼而瞄准美国市场的人放慢脚步。
挪威创建蓝屋的公司Atlantic Sapphire找到的解决方案，恰恰是在陆地上建立了一个鲑鱼养殖场，这具体意味着将大型冷藏箱放置在类似于仓库的大型建筑物中。 当然，在这里，空调被用来为鲑鱼生存创造合适的气候。
使用的循环水产养殖系统可以控制一切：温度，水的盐度和pH值，氧气水平，人工电流，照明周期以及二氧化碳和废物的清除。
由于是封闭回路系统，实际上对水进行了过滤和再利用，生产商声称鲑鱼没有受到海洋中存在的疾病和寄生虫的侵害，因此与传统养殖场不同，鲑鱼未经抗生素或其他药物处理。
您可能想知道为什么一家挪威公司决定在佛罗里达州建厂。 很简单，它打算在美国市场上立足，也消除了不便的旅行。 该公司自然会声称这是对可持续发展的承诺”我们在当地养鱼以改变全球的蛋白质生产”，他在Facebook上写道。
在大西洋蓝宝石，我们对可持续发展的承诺是我们在当地养殖鱼类以改变全球蛋白质生产的原因。 是否想了解所有关于我们如何养育未来并拯救海洋的信息？ 访问我们的新网站： https://t.co/LF8vrAIlZ0 pic.twitter.com/vf0etr4PYI
-大西洋蓝宝石（@atlsapphire） 2021 年 3 月 4 日
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但是，即使不使用抗生素，又怎么可能考虑像这样的集约化养殖，而这种集约化养殖却完全对鱼类来说是陌生的，要消耗大量能量才能使其运转和生产，更好，更可持续，更健康？
动物权利协会Peta已经批评了BlueHouse和在世界其他地方在陆地上养殖鲑鱼的类似公司：
“海上或陆地上的农场都是土坑。 鱼不是粘着脚蹼的鱼，而是有能力感到喜悦和痛苦的鱼。 Peta的纯素食企业项目主管Dawn Carr说，以这种方式筹集资金是残酷的，而且绝对没有必要。
Bluehouse于去年开始运营，其目标是成为世界上最大的陆生鱼类养殖场，目标是每年生产9500吨鱼，到222年达到2031万吨。实际上，它的目标是提供年产量的40％美国的鲑鱼消费量。
这将成为养殖鲑鱼的未来吗？
资料来源：大西洋蓝宝石Twitter / 英国广播公司
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