విషయ సూచిక
మీరు ఎప్పుడైనా విన్నారా? వ్యవసాయ రెస్టారెంట్? ఇది క్యాటరింగ్ చేసే కొత్త మార్గం, ఇది అత్యవసరమైన మరియు ప్రధానంగా కూరగాయల వంట అనుభవాన్ని అందించడమే కాని అదే సమయంలో అత్యధిక స్థాయిలో ఉంటుంది.
వ్యవసాయ రెస్టారెంట్లు పూర్తిగా ర్యాంక్ కొత్త రెస్టారెంట్ ఆకృతులు అది మన దేశంలో ధోరణిని ప్రారంభిస్తోంది. వారు ఇటలీలో జన్మించకపోయినా, ఈ కొత్త రకాల రెస్టారెంట్లు మన దేశంలో త్వరగా వ్యాప్తి చెందుతాయి, అనేక రకాల ముడి పదార్థాలు మరియు విలక్షణమైన ప్రాంతీయ ఉత్పత్తుల ద్వారా మరియు పెద్ద వెలుపల కనుగొనటానికి అనేక సహజ ఆసక్తి గల ప్రదేశాల ద్వారా సౌకర్యాలు కల్పించబడతాయి. నగరాలు.
ఫార్మ్ రెస్టారెంట్లు అంటే ఏమిటి
ప్రైమ్‌ఫోటో / షట్టర్‌స్టాక్.కామ్
సాహిత్యపరంగా "ఫార్మ్ రెస్టారెంట్" అంటే "వ్యవసాయ రెస్టారెంట్". నేను సాంప్రదాయ ఫామ్‌హౌస్ కంటే ఆధునికమైనది మరియు నగరానికి తరలివచ్చే రుచినిచ్చే రెస్టారెంట్ల కంటే, ఆఫర్ పరంగా మరింత పోటీ. వ్యవసాయ రెస్టారెంట్లు సాధారణంగా జనావాస కేంద్రాల వెలుపల కనిపిస్తాయి కాని అవి మారుమూల గ్రామీణ ప్రదేశాలలో ఎప్పుడూ ఉండవు. సంక్షిప్తంగా, గందరగోళం నుండి, గ్రామీణ ప్రాంతాల ఆకుపచ్చ రంగులో మునిగిపోతారు కాని తక్కువ సమయంలో అందుబాటులో ఉంటుంది.
వారు జన్మించారు వ్యవసాయ మరియు కూరగాయల తోటతో రెస్టారెంట్లు, మరియు వారి స్వంత ఉత్పత్తి యొక్క ప్రధానంగా కూరగాయల ఉత్పత్తులపై దృష్టి పెట్టండి, ఆఫర్‌ను వాటి లభ్యత మరియు కాలానుగుణతతో డైనమిక్ మరియు స్థిరమైన మార్గంలో నిర్మించడం. ఈ రెస్టారెంట్ల వ్యాపార నమూనా km0 దాటి, తత్వాన్ని అనుసరిస్తుంది వ్యవసాయ-నుండి-పట్టిక: నాణ్యమైన ముడి పదార్థాలు ఉత్పత్తి చేయబడతాయి మరియు వండుతారు, పెరిగిన ఆచరణాత్మకంగా స్టవ్ నుండి కొన్ని మీటర్లు. సేవ చేయాలనే ఆలోచనతో బాగా వెళ్ళే చాలా చిన్న చక్రం నిజమైన మరియు అవసరమైన వంటకాలు.
వ్యవసాయ రెస్టారెంట్ల యొక్క మరొక లక్షణం, ఇది వాటిని మరింత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు ప్రసిద్ధ పొలాల నుండి భిన్నంగా చేస్తుంది, అవి ఒకదాన్ని అందిస్తాయి ప్రాథమిక వంటకాలు, కానీ అత్యున్నత ప్రమాణం, ఇది శుద్ధి చేసిన మరియు శుద్ధి చేసిన వంటలను సృష్టించడానికి తాజా పదార్ధాలను కలుపుతుంది. చివరగా, వ్యవసాయ రెస్టారెంట్లలో, ఈ ప్రదేశం కూడా ఒక ప్రాథమిక పాత్ర పోషిస్తుంది: మోటైనది, అదే సమయంలో క్లాస్సి, ప్రామాణికమైన రుచితో కుటుంబ వాతావరణంలో కస్టమర్‌ను స్వాగతించగలదు.
ఎలా తత్వశాస్త్రం ఫార్మ్-టు-టేబుల్
వ్యక్తీకరణతో ఫార్మ్-టు-టేబుల్ మేము ఒక సామాజిక ఉద్యమం మరియు "వ్యవసాయ క్షేత్రం నుండి పట్టిక వరకు" ఉత్పత్తులను తీసుకునే ఆలోచనకు మద్దతు ఇచ్చే తత్వాన్ని సూచిస్తున్నాము. ప్రాథమిక అవసరం ఉత్పత్తి మరియు వినియోగం మధ్య అంతరాన్ని తగ్గించండి కానీ వంటగదిలో ఉపయోగించే ఆహార పదార్థాలను గుర్తించగలిగేలా చేయడం, ఎక్కువ భద్రత, మనం తినే వాటిపై ఎక్కువ నియంత్రణ కలిగి ఉండటం మరియు తత్ఫలితంగా, వినియోగ ఎంపికలకు సంబంధించి ఎక్కువ నిర్ణయం తీసుకునే శక్తి.
ఫార్మ్-టు-టేబుల్ తత్వశాస్త్రం పెరుగుతున్న విస్తృత అవసరంతో సమానంగా ఉంటుంది "మూలానికి తిరిగి”, ఇంట్లో తినే ఆహార ఉత్పత్తులు మధ్యవర్తులు లేకుండా నేరుగా పెంపకందారులు, రైతులు మరియు అమ్మకందారుల నుండి వచ్చినప్పుడు.
ఈ వినియోగం యొక్క తత్వశాస్త్రం యొక్క వ్యాప్తిని వేగవంతం చేయడానికి, అనేక చిన్న పొలాల పుట్టుక మరియు అన్నింటికంటే, అగ్రిటూరిజాలు (నేడు ఇటలీలో, దాదాపు 21 వేలు ఉన్నాయి).
ప్రపంచంలోని మరియు ఇటలీలోని ఫార్మ్ రెస్టారెంట్లు
facebook.com/pg/Blue-Hill-Farm-144591172271894/photos
కొంతమంది అమెరికన్ రచయితలు, జర్నలిస్టులు మరియు చెఫ్‌లు వ్యవసాయ తత్వాన్ని టేబుల్‌కు ప్రారంభించారు. యొక్క అన్ని సంఖ్యలలో డాన్ బార్బర్, అమెరికన్ చెఫ్ మరియు రచయిత, పుస్తక రచయిత "మూడవ ప్లేట్ - ఆహారం యొక్క భవిష్యత్తుపై ఫీల్డ్ గమనికలు" దీనిలో అతను ప్రపంచ స్థాయిలో వినియోగం యొక్క అవసరాలను తీర్చడానికి అనుసరించాల్సిన కొత్త ఆరోగ్యకరమైన మరియు మంచి ఆహార నమూనా గురించి తన ఆలోచనలను వివరించాడు. డాన్ బార్బర్ కోసం, భవిష్యత్ యొక్క ఆహార నమూనా ప్రధానంగా కూరగాయలు, వివిధ మరియు కాలానుగుణ ఉత్పత్తులపై ఆధారపడి ఉండాలి, పోషకాలు మరియు రుచిని కోల్పోకుండా ఉండటానికి సరళమైన పద్ధతిలో వండుతారు. ఈ రోజు డాన్ బార్బర్ న్యూయార్క్‌లోని రెండు ప్రదేశాలతో కూడిన బ్లూ హిల్ అనే రెస్టారెంట్ యొక్క యజమాని, అక్కడ అతను వంట గురించి తన ఆలోచనను కొనసాగిస్తున్నాడు, కూరగాయల, స్థానిక మరియు నిజమైన ఉత్పత్తులకు బలమైన రాబడి.
ఇటలీలో, మొట్టమొదటి వ్యవసాయ రెస్టారెంట్ గాస్గియానోలో కాస్సినా గుజ్జాఫేమ్ (మిలన్కు నైరుతి) లో జన్మించింది మరియు దాని వ్యవస్థాపకుల పేరు: అడా మరియు అగస్టో. ఈ రోజు కుటుంబ వారసులచే నిర్వహించబడుతున్న రెస్టారెంట్ చెఫ్ నేతృత్వంలో ఉంది తకేషి ఇవై, ఇటాలియన్ వంటకాలు మరియు పేస్ట్రీ చెఫ్ యొక్క గొప్ప అనుభవంతో మరియా గియులియా మాగారియో.
మొట్టమొదటి ఇటాలియన్ వ్యవసాయ రెస్టారెంట్ యొక్క వంటగది నేడు మాంసం (గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, చికెన్) నుండి జున్ను, వెన్న మరియు పెరుగుగా మారే పాలు, కూరగాయలు, కూరగాయలు మరియు తరువాత పిండి, బియ్యం మరియు 70% స్వీయ-ఉత్పత్తి ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తుంది. తేనె.
ఇటాలియన్ నగరాల్లోని ఇతర వ్యవసాయ రెస్టారెంట్ల పుట్టుకను చూడటానికి మనం కొంచెంసేపు వేచి ఉండాల్సి ఉంటుంది, కాని ఈ రోజు వేరే, మరింత స్థిరమైన మరియు అవసరమైన వంటకాల అవసరం ఇప్పటికే చాలా మంది ప్రజల అవసరాలలో భాగమని మాకు తెలుసు.
మరియు మీరు, మీరు ప్రయత్నించే ఆలోచనకు ఆకర్షితులయ్యారు వ్యవసాయ-రెస్టారెంట్?
కూడా చదవండి
ఈ వ్యాసము చుట్టూ పచ్చదనం, కానీ తక్కువ సమయంలో అందుబాటులో ఉంటుంది. వ్యవసాయ రెస్టారెంట్లు అంటే ఏమిటి? మొదటిది అనిపిస్తుంది ఫుడ్ జర్నల్.
