Paniki za kijani
IWADAU X 2:
Kwa kujaza:
Vijiko 5 vya ricotta
1/4 ya nutmeg iliyokunwa
1/2 rundo la iliki
1 rundo la chives
100 g mbaazi, safi (au waliohifadhiwa)
chumvi na pilipili.
Kwa pancake:
Mayai 3 makubwa, yaliyopigwa
Mikono 3 ya mchicha
1 curl ya siagi
wachache wa iliki iliyokatwa
mafuta, chumvi na pilipili
Katika bakuli changanya ricotta, karanga iliyokunwa, chumvi nzuri na pilipili nyeusi nyingi. Weka kando.
Katika blender, mimina viungo vyote vya pancake (mbali na mafuta, ambayo inaweza kuwa mzeituni au karanga), ongeza chumvi na pilipili, kisha uchanganye hadi upate mchanganyiko wa kioevu wa rangi moja ya kijani.
Katika skillet kubwa, joto mafuta kidogo juu ya joto la kati. Mara tu inapokuwa moto, mimina ladle ya mchanganyiko wa kijani kibichi (karibu nusu) na upike hadi iwe mzito lakini usipike kabisa.
Punto ya kutaka, kueneza nusu ya ricotta kwa nusu moja ya pancake na ongeza nusu ya parsley, chives na mbaazi. Pindisha pancake juu ya kujaza na upike kwa sekunde nyingine 30 au zaidi, ili kurudia tena ricotta.
Kutumikia kwa upole na kuweka pancake ya kwanza ya joto wakati unaandaa ya pili. Chumvi na utumie.
Wazo la kupamba
Kiwango cha wiki: kijani pea, iliki, mchicha, chives… E unaweza kuimarisha kichocheo na mimea yote unayopenda.
Wazo ni kupanga kisanii pancake kwenye historia nyeupe. Kama hapa: sahani ndogo na kitambaa cheupe cha piqué nyeupe. Katika wiki moja msimu wa joto utaanza, ikiwa huna safari kwenda mashambani kwenye ajenda yako, angalau leta bustani ya mboga kwenye meza.
Simu inayofuata
Kichwa cha kitabu hiki kinasomeka kwa ukamilifu: Jinsi ya kupika gluten bure na usipoteze marafiki (Edt). Na kwa kweli, mapishi ya Anna Barnett ni matamu, safi, yenye afya kama keki hii ambayo mwandishi wa chakula wa London anatupatia. Hata mwanga "Keki ya Maadhimisho" hufanya hisia nzuri.
L'articolo Kichocheo cha pancakes za kijani kibichi bila malipo inaonekana kuwa wa kwanza Mwanamke.
