Все шаги по правильному мытью клубники от остатков почвы, следов пестицидов и любых вредителей
Это время клубника! Но действительно ли мы знаем, как их правильно мыть? Скорее всего, нет. Слишком часто мы совершаем ошибку, стирая их поверхностно. Больше ничего плохого! Фактически, клубника находится на вершине списка самых загрязненных фруктов. пестициды. Также в этом году они заняли первое место в американско-американском рейтинге. Грязная дюжина, который включает фрукты и овощи с наибольшим количеством остатков пестицидов. Итак, давайте выясним, как правильно мыть клубнику.
См. также: Как правильно дезинфицировать клубнику, чтобы избавиться от пестицидов и паразитов
Почему важно научиться мыть клубнику
В отличие от большинства фруктов, которые растут на деревьях, клубника растет прямо в почве, богатой удобрениями, как правило, далекими от естественных. Кроме того, такие фрукты, как бананы и апельсины, лучше защищены от возможного загрязнения благодаря кожуре, которая действует как «щит» - свойства, которого нет у клубники. Наконец, клубника особенно подвержена атакам грибковых заболеваний и паразитов, поэтому фермеры часто изобилуют пестицидами, которые в конечном итоге наносят вред окружающей среде, но также и нашему здоровью. Поэтому, чтобы есть клубнику безопаснее, важно мыть ее самым правильным способом.
Как лучше всего мыть клубнику
Но как правильно мыть клубнику и безопасно ее употреблять? Чтобы помочь потребителям в этом, Государственное управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) изложило несколько простых шагов, которым необходимо следовать:
Лаварси бене ле мани
Это может показаться предрешенным, но это совсем не так. «Когда вы производите свежие продукты, начинайте с чистых рук», - объясняет Аманда Терни, представитель FDA. «Мойте руки теплой водой с мылом не менее 20 секунд до и после приготовления».
Удалите гнилые или помятые детали.
Следующим шагом будет удаление помятых или гнилых частей клубники. Если на какой-либо клубнике есть плесень, делать очень мало, и ее лучше выбросить.
Вымойте клубнику (используя раствор уксуса).
Теперь остается только откинуть клубнику на дуршлаг и опустить под холодную воду, осторожно растирая по очереди. Если они особенно загрязнены землей или сильно обработаны, вы можете замочить их на пару минут в чашке с 1/2 воды и 1/4 уксуса, а затем тщательно промыть.
См. также: 5 советов по удалению пестицидов из фруктов и овощей
Сушите клубнику
Шаг, о котором часто забывают, - это сушка клубники. «После мытья аккуратно промокните клубнику чистой тканью или бумажным полотенцем, чтобы еще больше уменьшить количество бактерий, которые могут присутствовать на поверхности», - поясняет Терни из FDA. Чтобы ускорить процесс высыхания, клубнику рекомендуется разложить на полотенце.
Съешьте клубнику как можно скорее или храните ее в холодильнике.
После того, как клубника вымыта и высушена, лучше не пропускать слишком много времени, прежде чем употреблять ее, потому что мытье делает их более мягкими и ускоряет процесс порчи фруктов. Если вы не съедите их сразу, храните их в холодильнике. Если вы собираетесь приготовить фруктовый салат или смузи, не забудьте всегда мыть клубнику, когда она еще не повреждена, и разрезать ее на кусочки позже, когда они уже вымыты, чтобы избежать переноса остатков почвы, бактерий или химикатов.
Источник: FDA
См. также:
