Lo stracchino na gravidez é freqüentemente objeto de discussão junto com toda a categoria de queijos frescos. Mas eles podem ser comidos durante os 9 meses antes do parto? É verdade, durante a gravidez a atenção com o que se come deve ser muito grande, mas há alguns alimentos fortemente desencorajados e outros que é bom manter na dieta. Antes de continuar, olhe para este vídeos com alimentos a serem observados durante a gravidez.
O que é stracchino?
Lo stracchino é um queijo macio ligeiramente temperado, pode ser produzido com leite cru ou pasteurizado, em qualquer caso inteiro. O nome deste queijo deriva do facto de as vacas, regressando cansadas do verão a pastar nas pastagens de montanha, sendo portanto “stracche”, produziram pouco leite, com o qual se fazia queijo stracchino. Já a partir desta primeira definição, pode-se imaginar porque este alimento pode ser prejudicial e arriscado se ingerido por uma mulher grávida: leite não pasteurizado e, portanto, cru pode conter bactérias que podem levar a uma infecção, como listeria.
A importância dos queijos na gravidez
La dieta balanceada na gravidez é o melhor que você pode escolher para viver os 9 meses antes do parto a sério, evitando ganhar muitos quilos difícil de eliminar quando a gravidez termina. Os queijos precisam fazer parte do seu plano de alimentação, principalmente porque permitem que você tome a dose correta de cálcio. Mas quais são seguras e adequadas para a gestação e quais são perigosas e, portanto, devem ser excluídas se você estiver grávida? Veremos abaixo se é permitido Stracchino, mas vamos tentar ampliar a discussão para queijos pasteurizados, queijos macios e, por fim, também falaremos sobre os não pasteurizados.
Posso comer queijo stracchino durante a gravidez?
Todas as futuras mães, assim que descobrem que estão grávidas, começam a se preocupar com a comida, controlando-a mais por evitar repercussões no feto devido a bactérias perigosas. A questão, portanto, surge espontaneamente: quais queijos podem ser incluídos nos cardápios semanais? Eu posso comer isso stracchino na gravidez? O queijo stracchino durante a gravidez cai no tipo de queijos de pasta mole e aqui é importante fazer um distinção entre queijos como esse stracchino e queijos frescos em geral. O stracchino embalado e adquirido no supermercado, por lei, terá entre seus ingredientes o Leite pasteurizado, que passou por um processo de cozimento para eliminar todas as bactérias e agentes de risco. Conseqüentemente, este queijo com leite pasteurizado embalado, é permitido durante a gravidez porque não é perigoso. A situação muda, no entanto, para o queijos frescos, entre as quais, entre outras coisas, também incluem o crescente, mussarela, burrata, queijo cottage e queijo primo sale.
Stracchino na gravidez: os riscos
Queijos frescos, também conhecidos como queijos de leite cru, durante a gravidez deve ser evitado porque eles podem ser muito arriscados devido às bactérias. O maior risco de comer queijos frescos durante a gravidez é dado pela listeria, uma infecção que envolve temperatura, náusea, diarréia, dor muscular. Enxaqueca, confusão, enrijecimento do pescoço e perda de equilíbrio em vez disso, são os sintomas da listeriose quando se espalha para o sistema nervoso. Lá listeriose na gravidez é na verdade um risco sério, causado pela bactéria Listeria monocytogenes afetando mulheres grávidas em casos menos graves com os sintomas acima. No entanto, se a futura mãe contrair a forma mais grave de listeriose, o feto corre risco encefalite e meningite.
Os queijos frescos diferem dos queijos embalados principalmente porque têm um prazo de validade curto; para ser ainda mais preciso aqui está um Lista de queijos de leite cru que devem ser evitados durante a gravidez:
- Stracchino não embalado
- Crescence Desembalado
- burrata fresca
- Primeiro sal fresco da leiteria
- Squaquerone não empacotado
- Queijo fresco da leiteria
Il Parmigiano Reggiano e Grana Padano, por outro lado, mesmo que sejam feitos com leite cru, por serem queijos duros eles não podem carregar listeria e são seguros durante a gravidez. Em geral, o stracchino na gravidez, se embalado, pode ser consumido e não tem afinidade com toxoplasmose.
O queijo stracchino engorda durante a gravidez?
O medo da gestante é o que é stracchino durante a gravidez faz você engordar, mas na realidade, como acontece com todos os alimentos, nunca exagere nas quantidades e alterne com outras fontes de fibras, carboidratos e proteínas.
Como dissemos stracchino na gravidez, se embalado e feito com Leite pasteurizado você pode comer sem problemas e não deve causar preocupação. E os outros? A queijos permitidos durante a gestação há muitos mais porque eu também caio na lista queijos envelhecidos como parmesão, pecorino, emmenthal e gruyere.
Queijos perigosos
Alguns formaggi devem ser considerados perigosos para o risco de Listeria, mas o que são eles? Excluindo os difíceis que são permitidos, vamos ver quais tipos acabam em lista "para evitar".
La listeriose na gravidez pode ser facilmente contratado com todos aqueles queijos azuis, que presente bolor, crosta gordurosa e pasta semimole: gorgonzola, brie, tomino e mascarpone. Se comidos crus, podem ser muito perigosos, mas podem ser comidos quando cozinhados?
Il bactéria da listeriose pode desenvolver-se nos moldes de queijos como Brie, Camembert e outros queijos com cascas brancas semi macio.
É bom especificar que se você comer o gorgonzola cozida durante a gravidez, como na pizza, então o perigo não existe. Na verdade, Listeria não sobrevive ao calor, cozinhar a 65 ° C é suficiente para considerar o produto mais do que seguro.
