Torta de abóbora salgada
Ttempo de preparação: 5 min
Cozinhar: 35 min
Porções; 6
Calorias: 282 por porção
INGREDIENTES PARA 6 PORÇÕES
Para a massa quebrada
250 g de farinha de trigo integral
60 g de azeite de oliva extra virgem
100 ml de água
1/2 saqueta de fermento instantâneo para tortas salgadas
1 pitada de sal
Para o recheio
200 g de peso líquido de abóbora amarela
250 g de cogumelos champignon de peso líquido
2 dentes de alho
20 g de azeite de oliva extra virgem
salsinha
Sal e pimenta a gosto
Processo
Preparação de massa quebrada. Numa tigela, coloque a farinha, o óleo, a água, o fermento para tortas e o sal e amasse com as mãos por alguns minutos até obter uma massa macia e compacta. Fica de lado.
Preparação de recheio. Numa frigideira coloque um dente de alho e 10 g de azeite e doure por alguns minutos.
Adicione os cogumelos limpos e fatiados e cozinhe por 4 minutos, salgando na metade do cozimento, adicione à última salsa fresca picada, retire e reserve.
Agora sempre na mesma panela coloque o azeite restante (10 g) e o outro dente de alho e refogue por 3 minutos.
Neste ponto, remova o dente de alho, adicione a abóbora limpa em cubos e cozinhe por 6 minutos, retire e misture a abóbora em uma tigela com os cogumelos juntamente com um moído de pimenta.
A saborosa torta. Pegue a massa reservada e estenda-a com um rolo sobre uma folha de papel manteiga. Você não precisa adicionar farinha porque a massa é macia, mas não pegajosa.
Transfira tudo para uma panela de 24 cm de diâmetro, fure o fundo com um garfo, corte o excesso de massa e reserve.
Coloque os vegetais na massa e nivelar bem.
Decore cortando o restante da massa conforme desejado, cozinhe em forno pré-aquecido a 180 ° por 30 minutos.
Uma vez fora do forno Deixe esfriar e depois corte em fatias antes de servir à mesa.
Segredo / Conselho
Os cogumelos são perfeitos para quem faz uma dieta emagrecedora: compostos por 92% de água, têm um teor calórico muito limitado (26 kcal / 100g) e são pobres em gorduras.
A presença de triptofano, lisina e vitaminas B os tornam útil para atuar nos sistemas nervoso e imunológico. Elas estão entre as poucas plantas que contêm vitamina D, chamada de vitamina do sol, porque o corpo a sintetiza exclusivamente por meio dos raios solares.
artigo A receita de torta de abóbora com sal parece ser o primeiro de iO mulher.
