Muitos meses se passaram, mas o alerta de óxido de etileno não para e agora também envolve sorvetes. Você deve se lembrar que tudo começou com sementes de gergelim contaminadas, mas aos poucos os produtos indicados foram se tornando de todos os tipos e agora na França também foram relatadas várias referências que incluem copos de sorvete, palitos e parfaits.
O gergelim contaminado com óxido de etileno foi identificado pela primeira vez no outono de 2020 e desde então, mesmo em nosso país, muitos produtos foram retirados do mercado como potencialmente perigosos. Não apenas sementes de gergelim, mas também gengibre e outras especiarias, bem como alguns suplementos. (Leia todos os nossos artigos sobreóxido de etileno).
Agora o problema também parece dizer respeito aos sorvetes que começam a figurar na França na lista de mais de 7000 produtos que possuem altos teores desse agrotóxico considerado cancerígeno, mutagênico e tóxico para a reprodução e cujo uso é proibido na Europa.
Alguns lotes de referências diferentes (cerca de 100 produtos ao todo) foram recolhidos, incluindo Laitière, Extrême, Adélie, Twix, Smarties, Snickers, mas também produtos de marca própria como Picard, Auchan, Leclerc, Carrefour. É sobre sorvete em potes, xícaras, palitos, sorvetes ou parfaits.
Dentro desses sorvetes não contém gergelim, gengibre ou outras especiarias contaminadas, mas estão em risco, pois existem dois estabilizantes em sua composição. O primeiro é farinha de alfarroba (E410) para o qual a Direcção Francesa de Repressão à Fraude (DGCCRF) emitiu um alerta que diz:
A análise de um estabilizante utilizado na composição de alguns sorvetes, a farinha de alfarroba [E410], revelou teores de óxido de etileno acima do limite máximo regulatório.
A segunda substância que apresenta riscos é a goma guar (E412). Obviamente, esses aditivos não são usados apenas em sorvetes. De fato, nas últimas semanas na França, outros produtos contendo goma de guar ou farinha de alfarroba foram retirados das prateleiras.
Mas voltando ao sorvete, o lista de produtos retirados na França é muito longo e agora há o temor de uma nova acentuação das referências, visto que a farinha de alfarroba e a goma de guar são muito utilizadas pelos produtores.
No momento não há referências a sorvetes na Itália. Mas devemos também esperar em nosso país uma situação semelhante à que está ocorrendo na França? A demora na notificação nesse caso, considerando que sorvetes muitas vezes também são consumidos por crianças, não é aceitável.
Fontes: DGCCRF/ Ministério da Economia e Finanças da França
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