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A espirulina, a chlorella, as larvas de moscas e as micoproteínas alimentarão o mundo: um grupo de investigação da Universidade de Cambridge afirma que sistemas de ponta, com ambiente controlado, capazes de produzir novos nutrientes, devem ser integrados no sistema alimentar para reduzir a vulnerabilidade às alterações ambientais, parasitas e doenças. Considerando também o aumento da população mundial. Mais pessoas,...

É uma intolerância à gliadina, proteína contida no glúten, sim, mas por isso mesmo “sem glúten” não deve ser considerada uma “dieta” válida para todos. Tudo e o contrário de tudo se dizem sobre a doença celíaca e até muitas pessoas costumam dizer que estão convencidas de que a dieta sem glúten é útil para perder peso. Falso. Por ocasião do Dia Mundial da Saúde...

Cheesecake de morango, a receita sem espessantes para preparar uma sobremesa fresca e sem assar que todo mundo gosta.De acordo com a receita tradicional, nosso cheesecake tem recheio preparado com queijo para barrar e creme; já a cobertura é preparada com frutas frescas e xarope de agave e não necessita de nenhum tipo de espessante, basta cozinhá-la por alguns...

Com este artigo pretendo inaugurar uma série de publicações sobre o tema do complexo de Édipo, com o objetivo de aproximar os leitores de um tema de que já tenham ouvido falar, comumente associado a reminiscências escolares ou talvez fábulas e delírios de velhos psicanalistas, mumificados em seus estúdios frios e caros; Vou tentar mostrar como é isso,…

Todos nós sofremos de cegueira de escolha, mesmo que geralmente não percebamos isso. Se nos perguntarem por que tomamos certas decisões, provavelmente seremos muito convincentes. Temos certeza de que conhecemos nossos motivos. No entanto, experimentos psicológicos mostram que, em muitos casos, criamos essas razões ad hoc e ex post facto. Em outras palavras, nosso conhecimento...

Cozinhar alimentos com uma fritadeira é realmente mais saudável? Vamos descobrir todos os benefícios e malefícios para a saúde desse método de cozimento cada vez mais utilizado A fritura é um dos métodos de cozimento mais populares, pois deixa os alimentos crocantes por fora e macios por dentro. O sabor cativante dos alimentos fritos, no entanto, tem um custo em…

Um lote de um conhecido queijo italiano foi retirado das prateleiras dos supermercados canadenses devido a uma possível contaminação por Listeria monocytogenes, a bactéria causadora da listeriose. Este é o Taleggio DOP com a marca Castel Regio. A empresa Les Dépendances, especializada na exportação e distribuição de queijos, procedeu à recolha. A Agência Canadense de Inspeção de Alimentos, que publicou…

Um novo estudo mostrou que a carne orgânica certificada tem menos probabilidade de ser contaminada com bactérias nocivas, incluindo aquelas resistentes a antibióticos, do que a carne produzida convencionalmente. Apoiando isso, há um estudo conduzido por pesquisadores da Johns Hopkins Bloomberg School sobre carne orgânica certificada pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Para ter esta certificação, o...

Uma caloria é sempre uma caloria? Não quando se trata de amêndoas. De fato, novas pesquisas descobriram que, no caso desta fruta seca, há uma grande diferença entre as calorias ingeridas e as efetivamente absorvidas pelo organismo. Há boas notícias para os amantes de amêndoas. As frutas secas são geralmente consideradas um lanche saciante, por um lado, por outro ...

Foto via webO reencontro romântico entre Ben Affleck e Jennifer Lopez não faz apenas os sonhos de meros mortais. A reação à notícia foi documentada em um podcast. A estrela de "The Bright Side" ...