ਘਰ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ? ਸੌਖਾ, ਜਾਂ doable ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ.
ਲਈ ਮਾਂ ਖਮੀਰ ਮਾਮਲਾ ਸੌਖਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਬਰਿ .ਰ ਦਾ ਖਮੀਰ ਬਣਾਓ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਿਰਫ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ.
ਅੱਗੇ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਮਾਂ ਖਮੀਰ, ਇੱਕ ਅਸਲ ਜੀਵਿਤ ਜੀਵ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ "ਤਾਜ਼ਗੀ" ਬਣਾ ਕੇ "ਖਾ ਸਕਦੇ" ਹੋ: ਅਸੀਂ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਬੇਕਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਵਿਅੰਜਨ.
ਫਿਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ litvito di birra: ਕੁਝ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਘਰ' ਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਏ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਇਕੱਲੇ ਤੋਂ ਦੋਹਰਾ ਹਿੱਸਾ.
ਇੱਕ ਕਲਮ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਲਓ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋ: ਬਾਅਦ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਰੋਟੀ, ਬ੍ਰਿਓਚੇ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ.
(ਫੋਟੋ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ)
ਘਰੇਲੂ ਖੱਟਾ ਖੱਟਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਪਲੇਲੇਟੀ ਅਤੇ ਬੋਂਗੀਓਵਨੀ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫੋਰਲੀ-ਸੇਸੇਨਾ ਪ੍ਰਾਂਤ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਸਬੇ ਡੋਵਾਡੋਲਾ ਵਿਚ 1979 ਤੋਂ ਬੇਕਰ ਸਨ, ਜਿਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਸੈਕਟਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ.
ਖਟਾਈ, ਮਾਂ ਖਮੀਰ, ਕੁਦਰਤੀ ਖਮੀਰ: ਇਸ ਅਹਾਤੇ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਾਮ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ? ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਓਵਨ ਤੋਂ ਸਮਝਾਉਂਦੇ ਹਨ, "ਇਹ ਖਮੀਰ (ਫੰਜਾਈ) ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟਿਕ ਬੈਕਟਰੀਆ ਦਾ ਸਭਿਆਚਾਰ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਖਮੀਰ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ."
ਆਸਾਨ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਹਿਣਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਥੋੜਾ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਪਰ ਅਸੰਭਵ ਨਹੀਂ.
ਘਰ ਵਿਚ ਖੱਟਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
"ਚਲੋ ਚੱਲੀਏ - ਮਾਸਟਰ ਬੇਕਰ ਨੂੰ ਸਮਝਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਇਕ ਗਿਲਾਸ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਉਂਗਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਿਓ (ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੋਸ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਨਹੀਂ).
ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਿਛਲੇ ਦਿਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ.
ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਹੋਰ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਦੁਹਰਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਇਨ੍ਹਾਂ 4 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਅਖੌਤੀ ਲਈ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਜ਼ਗੀ, ਜੋ ਆਟੇ ਦਾ ਤੋਲ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਭਾਰ ਦਾ 50% ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਇਸਦੇ ਭਾਰ ਦਾ 100% ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲਗਭਗ 20 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਜੀਵਿਤ ਅਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਫੋਕਸੈਕਿਆ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਰੋਟੀ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਖਮੀਰ ਲਗਾਉਣ ਦੇਵੇਗਾ.
ਤਾਜ਼ਗੀ, ਪਰ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਂ ਖਮੀਰ ਇੱਕ ਜੀਵਿਤ ਜੀਵ ਹੈ, ਜੋ ਮਰਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋ - ਡੋਡਾਡੋਲਾ ਤੋਂ ਬੇਕਰ ਨੂੰ ਸਮਝਾਉਂਦੇ ਹੋ - ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਤਾਜ਼ਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖੁਰਾਕਾਂ? 1/45 ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਸਦੇ ਭਾਰ ਦਾ 100% ਹੈ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਇਸਦੇ ਭਾਰ ਦਾ 45% ».
ਮਾਂ ਖਮੀਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਵਿਕਾ point ਬਿੰਦੂ? ਪਾਚਕਤਾ.
(ਫੋਟੋ: ਫਲੇਵੀਆ ਪ੍ਰੀਲੋ)
ਘਰੇ ਬਣੇ ਬਰੀਅਰ ਦਾ ਖਮੀਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਬਣਾਉਣਾ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਬਰੂਅਰ ਦਾ ਖਮੀਰ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਬੇਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਬੇਦਾਗ਼ ਬੀਅਰ.
ਬਰਿwerਰ ਦੇ ਖਮੀਰ ਦਾ 25 ਗ੍ਰਾਮ ਬਲਾਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਬੀਅਰ (ਅਨਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਅਨਪਾਸਟਰਾਈਜ਼ਡ)
ਚੀਨੀ ਦਾ 1/2 ਚਮਚਾ
ਆਟਾ 1 ਦਾ 2/00 ਚਮਚ
ਬੀਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਦਲਣੀ ਪਏਗੀ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਅਤੇ ਖੜੇ ਹੋਣ ਦਿਓ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 12 ਘੰਟੇ.
ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਦੁਗਣਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਜੇ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਘਰ ਵਿਚ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਇਕ 25-ਗ੍ਰਾਮ ਬਲਾਕ ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਹਨ "ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਗਣਾ" ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼: ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਚੂਰ ਬਾਲ, 25 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਭੰਗ ਕਰੋ.
ਅਤੇ ਫਿਰ 60 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ.
ਪਹਿਲਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਹੱਥ ਨਾਲ ਗੋਡੇ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ: ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਬਰਿਵਰ ਦਾ ਖਮੀਰ ਹੋਵੇਗਾ.
(ਫੋਟੋ: ਜੂਲੀਅਨ ਹੋਚਗੇਸੰਗ ਫੌਰ ਅਨਸਪਲੇਸ਼)
ਪੀਜ਼ਾ ਵਿਅੰਜਨ (ਬਰੂਅਰ ਦੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ)
ਵਿਅੰਜਨ ਪੀਅਰ ਡੈਨੀਏਲ ਸਿਉ ਦੁਆਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੋਮ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਇੱਕ ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਪੁਰਸਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪੀਜ਼ਾ ਸ਼ੈੱਫ ਹੈ (ਉਸਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਹਫਤਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬੁੱਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ)
ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ 0 (ਜਾਂ 750 ਕਿਸਮ 0 ਅਤੇ 250 ਟਾਈਪ 1 ਜਾਂ ਪੂਰੇਮੀਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ)
750 ਗ੍ਰਾਮ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ
10 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਬਰਿਵਰ ਦਾ ਖਮੀਰ
30 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕ
20 ਗ੍ਰਾਮ ਤੇਲ
ਪੀਜ਼ਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟਾ ਸਭ ਕੁਝ ਜਜ਼ਬ ਨਾ ਕਰ ਲਵੇ. ਫਿਰ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੋਡੇ ਮਾਰਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
ਤੇਲ ਲੀਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰੋ.
ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੇ "ਰੋਟੀ" ਪਾਓ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ.
ਦੋ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਕਰੋ (ਅਰਥਾਤ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੋ) ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਸਵੇਰੇ ਦੇਰ ਨਾਲ, ਆਕਾਰ ਬਣਾਓ: ਟ੍ਰੇ ਲਈ ਰੋਟੀਆਂ.
ਹਰ ਬਲਾਕ ਦਾ ਭਾਰ ਪੈਨ ਖੇਤਰ x 0,6 ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਾ ਪਹੁੰਚਣ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱledਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾ 15 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਲਗਭਗ 250 ਮਿੰਟ ਲਈ.
ਲਾਲ ਬੇਸ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ (ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ) ਨਾਲ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਅੰਤ 'ਤੇ ਮੌਜ਼ਰੇਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਤੀਜਾ ਬਿਹਤਰ ਹੋਏਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੌਜ਼ਰੇਲਾ ਕੱਟਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਕੱ drainਣ ਦਿਓ.
“ਪਰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਫੋਕਸਸੀਅਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ "ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ", ਸੀਉ ਦੱਸਦਾ ਹੈ.
ਖਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰੂਚੀ ਵੇਚੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਯਕੀਨਨ, ਕਰਨਲ ਮਾਂ ਖਮੀਰ ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਡੋਡਾਡੋਲਾ ਵਿਚ ਰੋਮਾਂਗ ਦੇ ਤੰਦੂਰ ਦਾ.
ਜੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਹੋ ਮਠਿਆਈ ਬਾਰੇ ਭਾਵੁਕ, ਲਵੋ, ਇਹ ਹੈ ਬ੍ਰੂਚ ਬ੍ਰੈੱਡ ਵੇਚਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਲੌਗਰ ਫਲੇਵੀਆ ਪ੍ਰੀਲੋ ਦੁਆਰਾ, ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ '' ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਐਂਡ ਪੇਸਟਰੀ '', ਜਿਸ ਨੇ ਹੈਸ਼ਟੈਗ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ ਸੀ #ThoseOfMotherYeast.
ਬ੍ਰੂਚੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
80 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ
ਮੈਨੀਟੋਬਾ ਆਟਾ 210 ਗ੍ਰਾਮ
40 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ
ਭੂਰਾ ਖੰਡ ਦਾ 30 ਗ੍ਰਾਮ
50 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
ਇੱਕ ਅੰਡਾ
ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚੱਮਚ
ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਨਮਕ
ਘਰ ਵਿਚ ਰਿਸ਼ਵਤ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਨਮਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਆਟਾ, ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਲਾਓ.
ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ ਫਿਰ ਪੇਸਟਰੀ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਇਸ ਬਿੰਦੀ ਉੱਤੇ, ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੋਰਡ ਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁੰਨੋ (ਜੋ ਹਥਿਆਰਾਂ ਲਈ ਇਕ ਚੰਗੀ ਕਸਰਤ ਵੀ ਹੈ) ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਠਣ ਦਿਓ, ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ, ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਤੰਦੂਰ ਬੰਦ) ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ.
ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੀਫਲੇਟ ਕਰੋ ਵਾਲਿਟ ਫੋਲਡ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਬਣਾਉਣਾ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਨੂੰ ਲੰਘਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਰਾਤ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਸਵੇਰੇ, ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟਾ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਟਲ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੌਲ਼ੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਸਿਲੰਡਰ ਬਣਾਉ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਵੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ (ਹਾਂ, ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਉਹੀ ਵਿਧੀ). ਦੁਗਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਧਣ ਦਿਓ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰ ਵਿਚ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ. 160 ° 'ਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਪੋਸਟ ਘਰੇਲੂ ਖਮੀਰ (ਮਾਂ ਅਤੇ ਬਰੂਅਰ) ਬਣਾਉਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਚ ਨਾਲੋਂ ਸੌਖਾ ਹੈ ਪਹਿਲੀ ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ Grazia.
