Fergese: typicam consequat fert Africa cibos mensae

11

 

Quis scit si hac aestate in Albaniam ire poterimus ut ibi comedamus Fergesan. Speramus ita, sed, si id non potest, nos convelli rogantes Klodiana Do, altam cupidum culturae ac Albanian culinaeut indicet nobis quomodo paratur haec pulmentaria. Et bene sunt duo versions: A EstivaInteger leo cum primis consectetur tempus; alter unus hiemscum cibo in clibano fieri. Eamus igitur ad harum duarum specialium inventionem, proprie Albanian. 

Fergese: Recipe Klodiana Do et detegere lances originum eius

Klodiana Dosti in Elbasan natus est; prope Tiranain Albania centrali (velut Fergese). XVIII tempore Mediolanum se contulit, re vera semper in circuitu est quia procuratorem operis ad societatem pharmaceuticam operatur. Magnam tamen passionem eius coquit (quae post vigilantiam coepit Duis John & Iulia et inventio Iuliae infantis), quamvis ante quarentenam, nunquam seculo huic saeculo vacare contigisset, nisi nonnullae lectiones passim, ut apud v. Faucibus enim quaerunt!. Hoc praesertim tempore So. coepi coctione acetabula originis suaeii, quos mater sua semper sibi paravit: "Memini me, cum studebam, matrem meam aestatem Fergese fecisse, tum dolia in vacuo mari obsignata in patibulo marie, cum sensi in hieme, paulum puree lycopersiciSusceptis eis aperui!». Sed antequam cum mixturis duarum versionum progrediamur, conemur intelligere quid sit catinus. 

Quid est fergese?

Fergese est catino rustici originispropria Albania centralis, praesertim areae a Tirana ad Elbasan. Traditum est, secundum praeparationem Pomodoro, piperis e ricotta ACETARIAquae sunt haec, quae utrumque coniungunt, cum hiemali quoque cibo adiciuntur. 

"De Fergese est" facilius invenire in domos quam in caupona», inquit Klodiana. "Fortasse quia in fustibus, praesertim in capitalibus, magis quaerentes culinae recentioris, a domo diversa".
Sed re vera non omnes: archimagirus Bledar Kola, . . . . . . . ubi manducare in Tiranaid tam in Mullixhiu popina quam in Sita extulit; necnon Oda seu Era popina in Tirana, unus ex favoribus Klodianis. "Quamvis Fergese condimentum tzatziki-similis recordari potest, omnino non est simile:" est unum catino, edis solus, ut plurimum cum paulo sem" prosequitur. Re quidem vera, etiam in macello sarcinatum invenitur, sed Klodiana nos certiores facit nihil ad rem cum homemade versionis pertinere. « Arcanum harum duarum praeparationum » concludit Klodiana, « in ingredientibus mendacium, quod esse debet primae speciesquia est ferculum in quo tu omnia sentis”. Nunc iam pergamus ad has duas res pretiosas quas nobis paravit indagare.

Fergese facite "verum ", aestas leo version 

In versione aestate, id est”;vere", quod in Albanica praecise significat "aestatem", sale ricotta gjizequae tamen in Italia reperiri non potest. Est ricotta leviter grainy, subaquata et recens dissimile, quae apud nos coalita invenitur, ut ex. pasta alla normae. Klodiana quaestionem sic solvit: ricottam quamlibet emere potes. addere dimidium tablespoon salis circiter CC g * et tunc admixtis feta C g. Hoc modo reponere poteris gjize Albanum et Fergesium tuum locum egregium habebis. 

Ingredientia ad populum 2

• I cepa tota, subtiliter conciderunt 
• 1 campana piper, subtiliter concisa (magnum fragmentum non videtur)
• 200 g sallietur ricotta 
• C g feta 
• III diced liquamen tomatoes (vel I cham depilatus tomatoes)
• I scidit allium cum pipere allium contritum ad gustum
• sal ad gustum
• gustare origani 
• paprika ad gustum
• ad gustum lauri 
• ova 2

procedure

1. Sume sartaginem et frigidum olei frigidum calefacies. 
2. Omnia ista simul ordine suprascripto adde, excepto ovis et frigis. "Potes etiam pro uno 2 caryophyllis allium, si gustare, in quarente", iocis Klodianis, "potes"!
3. Permanere coquere circiter 15-20 minuta et, si opus est, paulum aquae adicere. 
4. Cum omnia cremuerunt, flamma exstinxit; addere duo ova e misce ad XXX seconds. 
5. Servire soli vel, si placet, cum ACETARIA lycopersicii et cucumeris, quae, ut Klodiana dicit, "in omni prandio Albania classico est aestas!"

Recipe of Tave dheu, Versio hiemalis cum carne

In hieme version prepares in clibanoin vase fictili. Si non habes, roga proximum tuum, ut Klodiana fecit: fortasse ut etiam in casu tuo, ut in illa, revertatur plenus! Putasne, cum haec prima commutatio, Klodiana et eius vicinus Mariano numquam destiterunt munuscula et cogitationes ciborum commutare, etiam si nihil amo Tave dheu! Huic quoque catino, ut prius, satis est salem recentem ricottam addere; sed non feta.  

Ingredientia ad populum 2

• I cepa tota, subtiliter conciderunt 
• C g vitulinae vel bubulae in frusta concisa (vel iecur)
• 1 piper, subtiliter concisum (magnum fragmentum in fine non videatur)
• CC g ricotta salsa (per dimidium tablespoon salis)
• I cham depilatus tomatoes (vel 1/2 diced lycopersiciSusceptibility liquamine)
• 1 allium caryophyllum cum prelo allio (etiam 2, si placet saporem) 
• piper ad gustum
• sal ad gustum
• gustare origani
• paprika ad gustum
• ad gustum lauri

procedure

1. Carnem in frusta secare. 
2. Frige omnia in sartagine simul, addito ordine suprascripto. 
3. Coquere pro XV minuta ita ut caro coquat, si opus sit, aquam addens. 
4. Bake ad XX minuta ad CLXXX ° et tunc serviat calidum cum vitreo meri meri, forte a Montenegro (ubi optima productio est).

Nonne ergo parum vis Albaniam ad tuas tabulas afferre?

 

L'articolo Fergese: typicam consequat fert Africa cibos mensae il primo an sembra essere Journal cibum.