바닐라 향 마파 잼
T준비 시간 : 50 분 + 냉각
서빙 당 칼로리 : 122 Kcal
성분 (250ml 용기 용)
마포 300g (펄프 중량)
과립 설탕 100g
레몬 주스 1 큰술
바닐라 포드 1 개
순서
마포 껍질 벗기기, 흰색 필라멘트를 잘 제거하십시오. 쐐기를 작은 조각으로 잘라 설탕과 레몬 주스와 함께 붙지 않는 냄비에 넣으십시오.
약 40 분 조리, 혼합물이 걸쭉해질 때까지. 요리하는 동안 바닐라 빈에서 추출한 씨앗을 추가합니다. 세로로 자르고 작은 칼이나 작은 술로 안쪽을 긁어내어 씨앗을 모으십시오.
걸림이 두꺼워 졌을 때 혼합물을 적절하게 멸균 된 유리 병에 옮깁니다., 닫고 뒤집고 식히십시오. 진공이 생성되었는지 확인합니다 (캡에 딸깍 소리가 나지 않음).
영양사의 의견
모든 잼과 마찬가지로 설탕과 칼로리 함량이 높기 때문에 적당히 섭취해야합니다. 이 과일의 특성 (감귤과 자몽의 교배) 덕분에 요리로 인해 좋은 부분을 잃어도 비타민 C의 기여는 현저합니다.
비타민 C는이시기에 면역 체계를 유지하는 데 도움이됩니다. 또한 철분과 엽산의 존재는 빈혈 예방에 도움이됩니다.
호기심
마포는 과일과 채소를 보관하는 칸에 냉장고에 4 ~ 5 일 동안 보관할 수 있습니다. 때때로 블루 베리와 관련하여 리몬 첼로와 유사한 리큐어를 준비하는 데 사용됩니다.
특이한 비네 그레트를 만드는데도 사용할 수 있습니다. Molise에서는 마포 리큐어에 담근 파네 톤 (pannettone)이라는 전형적인 디저트 인 마포 판의 재료입니다.
기사 바닐라 향 마파 잼 레시피 에 첫 번째로 보인다. 아이오 우먼.
