우리 테이블에 도착하고 초밥으로 끝나는 대부분의 연어는 물고기가 일련의 잔인한 고통을 겪는 농장에서 나옵니다. 이제 미국에있는 회사가 유일한 회사가 아닙니다. 연어를 "해상"으로 기르는 것.
완전히 미친 것처럼 들리지만 실제로 일어나고 있습니다. 육상에 기반을 둔 연어 농장이 있으며 특히 미국 최대 생산자가 되고자하는 한 곳은 플로리다 마이애미 남서쪽에 있습니다. 여기에서 5 백만 마리의 물고기가 자연 서식지를 완전히 벗어난 일부 수조 내부에 폐쇄되어 살고 있습니다.
대서양 연어는 노르웨이와 스코틀랜드의 냉수에 서식하는 전형적인 어종이므로이 종은 플로리다와 같은 열대 열에 적응하지 못합니다. 그러나 이것은 미국 시장을 겨냥하여 연어를 사육하기로 결정한 사람들을 확실히 늦추지 않았습니다.
Bluehouse를 만든 노르웨이 회사 인 Atlantic Sapphire가 찾은 해결책은 정확히 육지에 연어 양식장을 만드는 것이 었는데, 이는 구체적으로 창고와 유사한 대형 건물에 크고 잘 차가 워진 물 탱크가 배치되었음을 의미합니다. 물론 여기에서는 연어가 생존 할 수있는 적절한 기후를 만들기 위해 에어컨이 사용됩니다.
물의 온도, 염도 및 pH, 산소 수준, 인공 전류, 조명주기, 이산화탄소 및 폐기물 제거 등 모든 것을 제어 할 수있는 재순환 양식 시스템이 사용됩니다.
폐쇄 회로 시스템이기 때문에 물은 실제로 여과되고 재사용되며 생산자는 연어가 바다에 존재하는 질병 및 기생충에 노출되지 않는다고 주장하므로 전통적인 농장과 달리 물고기는 항생제 또는 기타 약물로 치료되지 않습니다 .
노르웨이 회사가 플로리다에 공장을 짓기로 결정한 이유가 궁금 할 것입니다. 간단하고, 불편한 여행을 없애고 미국 시장에 진출 할 계획입니다. 당연히 회사는 이것이 지속 가능성에 대한 약속이라고 주장합니다. "우리는 지역에서 생선을 기르고 전 세계적으로 단백질 생산을 변화시킵니다.“, 그는 페이스 북에 글을 씁니다.
Atlantic Sapphire에서 지속 가능성에 대한 우리의 약속은 우리가 지역에서 어류를 양식하여 전 세계적으로 단백질 생산을 변화시키는 이유입니다. 우리가 미래를 먹이고 바다를 구하는 방법에 대해 모두 알고 싶으십니까? 새로운 웹 사이트를 방문하십시오 : https://t.co/LF8vrAIlZ0 pic.twitter.com/vf0etr4PYI
-Atlantic Sapphire (@atlsapphire) 2021 년 3 월 4 일
@ Atlantic Sapphire 트위터
그러나 항생제를 사용하지 않더라도 어류와는 완전히 다른 맥락에서 수행되는 이와 같은 집약적 인 농업을 고려할 수있는 방법은 무엇입니까?
동물 권리 협회 인 Peta는 이미 BlueHouse와 세계의 다른 지역에서 육지에서 연어를 재배하는 유사한 회사를 비판했습니다.
“바다 나 육지에있는 농장은 흙 구덩이입니다. 물고기는 자르기를 기다리는 지느러미가 달린 막대기가 아니라 기쁨과 고통을 느낄 수있는 살아있는 존재입니다. 이런 식으로 그들을 키우는 것은 잔인하고 확실히 필요하지 않습니다.”라고 Peta의 비건 기업 프로젝트 책임자 인 Dawn Carr는 말했습니다.
청와대는 매년 9500 톤의 어류를 생산하고 222 년까지 2031 만 40 천톤에 이르는 세계 최대의 육상 양식장을 목표로 작년에 운영을 시작했습니다. 실제로 연간 XNUMX % 공급을 목표로하고 있습니다. 미국의 연어 소비.
이것이 양식 연어의 미래가 될까요?
출처 : Atlantic Sapphire Twitter / BBC
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