ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಇತ್ತೀಚಿನ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೇಕರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ! ಅದನ್ನು ಎದುರಿಸೋಣ, ಸಂಪರ್ಕತಡೆಯ ದಿನಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಮ್ಮನ್ನು ತಳ್ಳಿದವು.
ಆದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಇದ್ದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಏಪ್ರನ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬ್ರೀಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್ ರೋಲ್ಸ್. ಈ ಎರಡು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲಬ್ರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅದರ ಸಂಕೇತವಾಗುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ, ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯ ಲಾಂ are ನ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಎರಡೂ ಬಹಳ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು lunch ಟ, ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕುತೂಹಲವಿದೆಯೇ?
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಲ್ಜೋನ್‌ಗಳು: ಕ್ಯಾಲಬ್ರಿಯನ್ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಲಾಂ… ನ… ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದು!
ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ ಕ್ಯಾಲ್ಜೋನ್, ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒಂದು: ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ಲಾ ರೋಮಾನಾ ಕ್ರೊಟೋನ್ ಅನ್ನು "ಕ್ಯಾಲಬ್ರಿಯಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ" ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಜೋನ್ ಒಂದು ಹೊಂದಿದೆ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ. ವಿರಳವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನೀಡುವ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ, ಇದರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಂತರ ಬರುತ್ತದೆ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
ನೀವು ಏನು ಆಲೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಜೋನ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಲ್ one ೋನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ಸರಿಯಾದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಲ್ z ೋನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಎಎಸ್ ಫುಡ್ ಸ್ಟುಡಿಯೋ / ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್.ಕಾಮ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೋಡೋಣ ಹುರಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಲ್ಜೋನ್‌ಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮಾಣವು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸುಮಾರು 10 ಬ್ರೀಚ್ಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಸುಮಾರು 10 ಕ್ಯಾಲ್ಜೋನ್‌ಗಳಿಗೆ)
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ
- 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 00
- ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ 250 ಮಿಲಿ
- 6/7 ಗ್ರಾಂ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್
- ಕಡಿಮೆ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಕಡಿಮೆ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಗೆ
ತುಂಬಲು
- 250 ಗ್ರಾಂ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ
- 150 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪದರಗಳ ರುಚಿಗೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಗೆ
ಕರಿಯಲು
- ರುಚಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ
ವಿಧಾನ
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾರಂಜಿ ರೂಪಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ (ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು 3 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ).
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್: ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ.
- ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತೆ ಎದ್ದೇಳಲು ಬಿಡಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.
- ಎರಡನೇ ಹುಳಿಯ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದ ಕೆಲವು ಘನಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ ಉಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕೆಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 180 °, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
- ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬ್ರೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅವರು ಆದರ್ಶ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಪ್ಯಾಂಟ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾಂಟ್ ತೆಗೆದು ಹುರಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ: ಕ್ಯಾಲ್ z ೋನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಒಳಭಾಗ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಸರ್ಡೆಲ್ಲಾ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ: ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದು
ನಿಜವಾದ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ದಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾರ್ಡೀನ್ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಅವು ಪಕ್ಷಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾಗದ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಾಪಸಾತಿ. ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ದೇವರುಗಳೆಂದು ತೋರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಸಣ್ಣ ಚಿನ್ನದ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್ಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸರ್ಡೆಲ್ಲಾ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸರ್ಡೆಲ್ಲಾ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ: ಅದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ಯಾಲಬ್ರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಿರೆ ಮರೀನಾ ಪ್ರದೇಶದ (ಕೆಆರ್) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಐಸ್ ಮೀನು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು. ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ರೋಪಿಯಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫೋಕೇಶಿಯಾಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೆಲ್ಲಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾಲ್ z ೋನ್‌ನಂತೆಯೇ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ದಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳ ಭಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸಾರ್ಡೆಲ್ಲಾ ಸ್ವಿವೆಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನೋಡೋಣ ಸರ್ಡೆಲ್ಲಾ ರೋಲ್ಸ್, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಸಲಹೆ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಂಜೆ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 00
- 300 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಗೆ
- 150 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾರ್ಡೆಲ್ಲಾ
ವಿಧಾನ
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
- ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಇರಬೇಕು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ (ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು "ಕೊಲ್ಲುವ" ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ). ಕ್ರಮೇಣ ನೀರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಂದುವರಿಸಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಚ್ bowl ವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಮಾಡಿ ಮೇಲಿನ ision ೇದನ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಚಹಾ ಟವೆಲ್ ಒಣಗಿದರೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
- ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮಸಾಲೆ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾರ್ಡೆಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ, ಅದು ಇರಬೇಕು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಡ್ಡಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡಲು. ನೀವು ತಾಜಾ ಸಾರ್ಡೀನ್ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಥಿರತೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬೇಕು "ಸ್ಪ್ರೆಡಬಲ್ ಕ್ರೀಮ್".
- ಏರಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರ್ಡೀನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಡಿಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಯತದ “ಶುಷ್ಕ” ದ ಅಗಲವಾದ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿ.
- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಸಾರ್ಡೆಲ್ಲಾದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖಾಲಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಿಚನ್ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸ್ವಿವೆಲ್‌ಗಳ ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ, ಈ ಸಮಯದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ 230 to ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ವಿವೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಾರ್ಡೀನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು… ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ!
ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕುತೂಹಲವಿದೆ: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಲ್ಜೋನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾರ್ಡೆಲ್ಲಾ ಸ್ವಿವೆಲ್ಸ್? ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆ!
ಲೇಖನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲಬ್ರಿಯನ್ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಲ್ಜೋನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೆಲ್ಲಾ ಸ್ವಿವೆಲ್‌ಗಳು ಮೊದಲನೆಯದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಫುಡ್ ಜರ್ನಲ್.
