ಅಡುಗೆ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿದಾಗ: ವಲಸೆ ಯೋಜನೆ ಇಲ್ಲಿದೆ

"ವಿಭಿನ್ನ" ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಭಯ ಹುಟ್ಟಿಸುವ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸಾಗುವ ಯೋಜನೆಗಳು, ಅಂದರೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಂಪತ್ತಾಗಿ ವರ್ಧಿಸುವ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗೆ ರಿಯಾಸ್, ಕ್ಯಾಲಬ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಅಥವಾ ಚಿಟ್ಟಾ ಅವರಿಂದ ಪಿಟ್ಟಾ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಲಂಡನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಸಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಆ ಅದ್ಭುತ ವಾಸ್ತವದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ವಲಸೆ (ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಸರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು “ವಲಸೆ ಬಂದವರು, ವಲಸಿಗರು”), ಅದು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ಶಿಕ್ಷಣ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದೆ ನಿರಾಶ್ರಿತರು, ವಲಸಿಗರು ಮತ್ತು ಆಶ್ರಯ ಬಯಸುವವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ. ಯೋಜನೆಯು ಹೇಗೆ ಹುಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ವಲಸೆ ಬಂದವರು ಹೇಗೆ ಜನಿಸಿದರು? 

ವಲಸೆ ಜನಿಸಿದ್ದು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ 2017, ನಡುವೆ ಕೆಲವು ಚರ್ಚೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ ನಿರಾಶ್ರಿತ ಮಹಿಳೆಯರು, ಟವರ್ ಹ್ಯಾಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಟೈಮ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಅರ್ಹ ಮಹಿಳೆಯರಾಗಿದ್ದರು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಅಡೆತಡೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಭಾಷಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯರು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಅರ್ಹತೆಗಳು ಗುರುತಿಸಲಾಗದೆ ಮುಂದುವರೆದವು. "ಕೆಲಸವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ನಮ್ಮ ಮಿಷನ್ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾನೂನು, ಭಾಷಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಅಡೆತಡೆಗಳು. ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರುವುದು ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿತ್ತು, ”ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ನಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ, ಅವರು ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದಾಗ, ಅವರಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಿಸಿದರು ಅವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಆ ನಿಖರವಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅದು ಎ ಜೆಸ್ ಥಾಂಪ್ಸನ್ ಈ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲಸದ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ವಲಸೆ ಹೋಗುವ ಕಲ್ಪನೆ ಬಂದಿತು.

ವಲಸೆ, ಅಡುಗೆ ತರಗತಿಗಳಿಂದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ವಿನಿಮಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ 

ವಲಸೆ, ಇಂದು, ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ನಿರಾಶ್ರಿತರು ನಡೆಸುವ ಅಡುಗೆ ತರಗತಿಗಳು, ಆಶ್ರಯ ಬಯಸಿದವರು ಮತ್ತು ವಲಸಿಗರು ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಕೆಲಸದ ಜಗತ್ತನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ವಲಸೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಹ ಒಂದು ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ ಆಂಗ್ಲ ಭಾಷೆ ಕಲಿ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ಆರಂಭಿಕ ಅಡೆತಡೆಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ; ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇತರ ಶಿಕ್ಷಕರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬರುವವರೊಂದಿಗೆ ವಿನಿಮಯ ಮತ್ತು ನಂಬಿಕೆಯ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಜೀವನವನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಾರೆ. "ವಲಸಿಗರು ವಲಸಿಗರನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಥಿರ ಉದ್ಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಉದ್ಯೋಗ ನಿಯೋಜನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಏಕೀಕರಣದವರೆಗೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷಾ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಂತಹ ವಿಶಾಲವಾದ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಅವನನ್ನು ನಂಬುತ್ತೇವೆ ”ಎಂದು ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಜೆಸ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದು ಭಾವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಸಮಾಜಕ್ಕೆ ಹೊರೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇಂದು ಅವರು ಅಡುಗೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಲು ಶಿಕ್ಷಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವಲಸೆ ಬಂದವರು ಎ ಅನುಸರಿಸಲು ಮಾದರಿ ಇದು ನಂಬಲಾಗದ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಂಡಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಏಕೆಂದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ, (ಉತ್ತಮ) ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದರಿಂದ ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ತದನಂತರ ಇದು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ವಿನಿಮಯದ ನಂಬಲಾಗದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಕೇವಲ ನೆಪವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಗಳ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಚಲನೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಹೇಳುವಂತೆ, “ವಲಸಿಗರು ನಮಗೆ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗ ಎಂಬ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ”.

ವಲಸೆ ಹೋಗುವ ಜನರು ಯಾರು 

ವಲಸೆ ಹೋಗುವ ಭಾಗವಾಗಲು ಹಲವಾರು ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಸ್ಥಾಪಕರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಜೆಸ್ ಥಾಂಪ್ಸನ್. ಜೆಸ್ ವಲಸಿಗರು ಮತ್ತು ನಿರಾಶ್ರಿತರನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂವರೆ ವರ್ಷ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಸ್ಯೂಟ, ಮೊರಾಕೊದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಡಂಕಿರ್ಕ್ ನಿರಾಶ್ರಿತರ ಶಿಬಿರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ಅದ್ಭುತ ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ಆದರೆ ನಂಬಿದ ಇತರರು ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ವಲಸೆ ಹೋಗುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆನ್ ಕಾಂಡೆ, ಇದು ಸಮಕಾಲೀನ ರಂಗಭೂಮಿ, ಕಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಉದ್ಯಮಗಳ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇಂದು ಬಾಣಸಿಗರ ತರಬೇತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ; ಸ್ಟೀಫನ್ ವಿಲ್ಸನ್, ಅಡುಗೆಯ ತರಬೇತಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಶಿಕ್ಷಕ ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರ ಹಾಕಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಮುದಾಯ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಡುಗೆಯವರೆಗೆ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ; ನೀವು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತೀರಿ ಸನಾ ಬಾರ್ಕ್ಲೇ, ಸಮುದಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹ, ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಸೇವಕರ ನಡುವಿನ ಕೊಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ; ಅಥವಾ ಮತ್ತೆ, ಟೋಮಿ ಮಕಂಜುಲಾ, ನೈಜೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗರ್, ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಚಾನೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಆನ್‌ಲೈನ್ ವಿಷಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ಇದೆ ಎಲಿಜಬೆತ್ ಕೊಲವೋಲ್-ಜಾನ್ಸನ್ ಅವರು ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಯುಕೆಗೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು ನೈಜೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮನಶ್ಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು 2017 ರಲ್ಲಿ ಮೈಗ್ರೇಟ್‌ಫುಲ್ ಆಗಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಂಡರು, 2018 ರಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಇತ್ಯರ್ಥಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಇಂದು ಅವರು ಈವೆಂಟ್ ಸಂಯೋಜಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: “ಈ ಅನುಭವವು ನನ್ನ ಬದಲಾಗಿದೆ ಜೀವನ, ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ”.

ಆದರೆ ಈ ಯೋಜನೆಯು ಅಧ್ಯಯನದ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಆಂಡ್ರಿಯಾ ಮೆರಿನೊ-ಮಾಯಾಯೊ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಲವು ಹೊಂದಿದ್ದ ಅವರು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಇಂದು ಬುಕಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿ ಇತರ ಬುಕಿಂಗ್ ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಲೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರಾದ ಇಸಾಬೆಲ್ ಸ್ಯಾಚ್ಸ್ ಅವರಂತಹ ವಿವಿಧ ಟ್ರಸ್ಟಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ, ಅವರು 2018 ರಲ್ಲಿ ಮೈಗ್ರೇಟ್‌ಫುಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂ ಸೇವೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರದ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿದರು; ಎಮಿಲಿ ಮಿಲ್ಲರ್, ಇಂದು ಲಂಡನ್‌ನ ವಲಸೆ ವಸ್ತು ಸಂಗ್ರಹಾಲಯದಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಲಸೆ ಬಾಣಸಿಗರು 

"ನಾವು ಹೊಂದಲು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತೇವೆ 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಬಾಣಸಿಗರು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು, ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ". ಇವುಗಳ ನಡುವೆ ಹಬೀಬ್ ಸೆಡಾತ್, ಇದು ಮಾಜಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ವಲಸೆಗಾರ: ಹಬೀಬ್ ತಾಲಿಬಾನ್‌ನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು, ಅಫಘಾನ್ ಸೈನ್ಯದಲ್ಲಿ ಬದುಕಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾಲೈಸ್‌ನ ನಿರಾಶ್ರಿತರ ಶಿಬಿರದಲ್ಲಿ ಲಂಡನ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. "ಅಡುಗೆ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ಬೋಧಿಸುವುದರಿಂದ ನನಗೆ ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿದವರ ಭಾವನೆ ಬರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು; ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ನಂಬಿಕೆ ಇಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ "ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಜೇಡಾಬದಲಾಗಿ, ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಬಾಂಬ್ ಸ್ಫೋಟಿಸಿದ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಿಯನ್ ಸರ್ಕಾರವು ಅವಳನ್ನು ಜೈಲಿಗೆ ಹಾಕಿತು. ಅವರು ಸಿರಿಯಾದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು ಮತ್ತು ದೇಶಭ್ರಷ್ಟರಾಗಿದ್ದರೂ ರಾಜಕೀಯ ಕ್ರಿಯಾಶೀಲತೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಲು ಅಡುಗೆ ಅವಳ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಮತ್ತೆ, ನೈಜೀರಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಎಲಿಜಬೆತ್ ತಾಯಿಯ ಮರಣದ ನಂತರ ತನ್ನ ಸಹೋದರಿಯರೊಂದಿಗೆ ಯುಕೆಗೆ ಬರಲು ನೈಜೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ತೊರೆದರು ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಗಾಗಿ 8 ವರ್ಷ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಸಹಾಯ ಅಥವಾ ಸಹಾಯಧನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಇದೆ ಎಲಾಹೆ, ಇರಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನಶ್ಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನಾಗಿ ತನ್ನ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ತೊರೆಯಬೇಕಾಯಿತು ಮತ್ತು ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ಅವಳು ವಲಸೆ ಹೋಗುವವರೆಗೂ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕಲಿಯಲು ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿದ್ದಳು. ಹೀಗೆ, ಬರುವ ಮತ್ತು ಹೋಗುವ ಜನರ ನಿರಂತರ ಅಡ್ಡಹಾದಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಗಿಲುಗಳು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ವಲಸೆಗಾರರ ​​ಅಡುಗೆ ತರಗತಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯಲು ಒಂದು ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರ ಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ “ನಿಜವಾದ ನಿಜವಾದ” ಮೂಲಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿhummus, ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸಾಂಕೇತಿಕ ಪ್ರಸಂಗವನ್ನು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ ಬಾಬಗನೌಶ್: "ನಮ್ಮ ಸಿರಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಯೂಸುಫ್ ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಸಂಭಾಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಖಾದ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೆವು ಮತ್ತು ಅವರು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದರು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಹಿನಿ…. ಮೇಜಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗ, ನಮ್ಮ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಕೇಳಿ, ಅವನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಅವನಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದರು ಯೆಮೆನ್, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ. ಈ ಕಂತುಗಳು ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯಲ್ಲಿವೆ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ನಿರಾಶ್ರಿತರ ವಾರದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ! ”.

ಆದರೆ ಈ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನರಂಜಿಸುವ ವಿವಾದಗಳು ಬಾಬಾಗನೌಶ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಸಿರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜೋರ್ಡಾನ್‌ನಿಂದ ಲೆಬನಾನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟೈನ್ ಅಥವಾ ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯವರೆಗಿನ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶಗಳು ಆ ಖಾದ್ಯದ ಏಕೈಕ ಮತ್ತು "ನಿಜವಾದ" ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ! ನಾನು ಅದೇ ಸಂಭವಿಸಿದೆ Falafel: ಸಭೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಸುಮಾರು 1000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡರೆ, ಇತರರಿಗೆ ಅರಬ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ - ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ಹಂಚಿಕೆಯ ಆಹಾರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಕಟವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇಟ್‌ಫುಲ್‌ನ ಅಡುಗೆ ತರಗತಿಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಮೊದಲು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಲಂಡನ್‌ಗೆ ಹೋಗಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ: ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ ಅನ್ನು ನವೀಕೃತವಾಗಿರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಅವರು ಅಪ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಪ್ರತಿ ವಾರ ಎರಡು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ಹೇಳಬಲ್ಲಿರಾ?

ಲೇಖನ ಅಡುಗೆ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿದಾಗ: ವಲಸೆ ಯೋಜನೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಫುಡ್ ಜರ್ನಲ್.