ಕಪ್ಪು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕಪ್ಪು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕೊವಾಡೋ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಜ್ಯೂಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಬ್ಬನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಒಂದು.
ಮಧ್ಯಮ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಸಕ್ಕರೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಕಾರಣ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ.
ಕಪ್ಪು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ?
ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಅದರ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಂಬಲಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು!
ಲೇಖಕ: ಗಯಾ ಫುಡ್‌ಬ್ಲಾಗರ್
