ಮ್ಯಾನಿಟೋಬಾ ಹಿಟ್ಟು: ಅದು ಏನು, ಇತರ ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ಏಪ್ರಿಲ್ 26, 2021

- ಜಾಹೀರಾತು -

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾನಿಟೋಬಾ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಏನು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಅನಂತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮುಖ್ಯಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ ಹುಳಿಯುವ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಾಗಿದೆ ಮ್ಯಾನಿಟೋಬಾ ಹಿಟ್ಟು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೋಡೋಣ. (ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 00, 0, 1, 2 ಮತ್ತು ಪೂರ್ತಿ: ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಲಿ)

ಮ್ಯಾನಿಟೋಬಾ ಹಿಟ್ಟು, ಮೂಲ

ನಾವು ಮ್ಯಾನಿಟೋಬಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ತಕ್ಷಣವೇ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಕೆನಡಾದ ಪ್ರದೇಶ ಎಂದಿಗೂ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಜನಿಸಿದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ, ದಿ ಟ್ರಿಟಿಕಮ್ ಹಬ್ಬ, ಇದು ಶೀತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಇದು ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಸಮೃದ್ಧ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಉದರದ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಮ್ಯಾನಿಟೋಬಾವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಮ್ಯಾನಿಟೋಬಾದಿಂದ ಮ್ಯಾನಿಟೋಬಾ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆಯೇ?

ಇಂದು ಮ್ಯಾನಿಟೋಬಾ ಹಿಟ್ಟು ಎಂಬ ಪದವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಲೇ ಇದೆ, ಬಲವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಅಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ನಿರೋಧಕ ಗೋಧಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದೆ.

- ಜಾಹೀರಾತು -

ಮ್ಯಾನಿಟೋಬಾ ಇದು ಪ್ರಬಲವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ, ಕೆಲವು ಸಾವಯವ ಕಂಪನಿಗಳು "ಮ್ಯಾನಿಟೋಬಾ ಪ್ರಕಾರ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಬಳಸಲು " 0 ಬಲವಾದ "ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ" ಬಲವಾದ ಹಿಟ್ಟು "ಎಂದು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ.

ಬಲವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಬಿಲಿಯನ್ ಫೋಟೋಗಳು / ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಮ್ಯಾನಿಟೋಬಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶೇಷತೆ ಏನು, ಅದು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವಂತಹ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಶಕ್ತಿ (ಡಬ್ಲ್ಯು), ಅದರೊಳಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಟುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಠಿಣತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ W ಮೌಲ್ಯ, ಬಲವಾದ ಹಿಟ್ಟು. ಮ್ಯಾನಿಟೋಬಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ದುರ್ಬಲವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಏನೆಂದು ನಾವು ಮೊದಲು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

W ವರೆಗೆ 170 | ದುರ್ಬಲ ಹಿಟ್ಟು: ಅವು ತಮ್ಮ ತೂಕದ 50% ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ
180 ರಿಂದ 280 | ನಡುವೆ ಡಬ್ಲ್ಯೂ ಮಧ್ಯಮ ಹಿಟ್ಟು: ಅವುಗಳ ತೂಕದ 55-65% ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
280 ಮತ್ತು 400 | ನಡುವೆ ಡಬ್ಲ್ಯೂ ಬಲವಾದ ಹಿಟ್ಟುಗಳು: ಅವರು ಮ್ಯಾನಿಟೋಬಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿದಂತೆ ತಮ್ಮ ತೂಕದ 65-80% ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮ್ಯಾನಿಟೋಬಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಬೇಕು

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮ್ಯಾನಿಟೋಬಾ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆ - ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ - ಅದು ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು 00 ರಂತೆಯೇ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. (ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: 00 ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ದೃ ming ೀಕರಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನ)

- ಜಾಹೀರಾತು -

ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಈ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಅದರ ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಂಟು ಜಾಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಲವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ದೃ ac ವಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಡುವಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮ್ಯಾನಿಟೋಬಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಹುಳಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನೆಟೋನ್, ಪಾಂಡೊರೊ, ಪಫ್ಡ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್, ಡೊನಟ್ಸ್, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಹುಳಿಯುವ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು - 24 ಗಂಟೆಗಳೂ ಸಹ - ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಸೀಟನ್, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ, ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ಸೀಟನ್ ಡು-ಇಟ್-ನೀವೇ: ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನ!

ಇತರ ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ಇದನ್ನು "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ" ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಂಟು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬದಲಿ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು, ಇತರ ಬಲವಾದ ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ W ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 300/350 ಬಲದೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ “0” ಹಿಟ್ಟು, “00” ಹಿಟ್ಟು, ಆದರೆ “1” ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ “2” ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅಂಟು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟು

ಆರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಂಟು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಹಲವಾರು ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಇತರ ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಸಾರಾಸೀನ್ ಧಾನ್ಯ, ಆಫ್ quinoa ಅಥವಾ ಅಮರಂತ್ - ಎರಡನೆಯದು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುವುದು ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು - ಇದು ನಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವು ಅವರಿಗೆ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಫ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆಅರಿನಾ ಮ್ಯಾನಿಟೋಬಾ, ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಪರ್ಯಾಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಂಪೂರ್ಣವಾದವುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಮಗೆ ಈಗ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡದೆ, ಮ್ಯಾನಿಟೋಬಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: