Atịchok na pan na ahịhịa
Tnkwadebe oge: 40 nkeji
NTEDKWU ND FOR NA-EGO 4):
350 g nke atịchok (arọ nke inine dị ọcha)
20 g nke achicha
30 g nke Parmesan
1 ụyọkọ nke thyme na pasili
4 tablespoons nke extra Virgin olive mmanụ
1 tbsp ihe ọ lemonụ lemonụ lemon
1 kporo nke galik
ire ere
Usoro
Hichaa atịchok site n'iwepụ akwụkwọ mpụta, afụ ọnụ nke ime na ị ga-enweta ọnụọgụ ndị egosiri na nhazi ahụ. Kewaa obi atịchok ọ bụla n'ime wedges anọ ma tinye ha na mmiri oyi na tụlee mmiri lemon ole na ole ka ha ghara ị lemonụ ojii.
Were otutu salted mmiri na obụpde na blanch na artichokes maka 6-7 nkeji. Igbapu ma nyefee ha na ovenproof. Tinye mmanu mmanu 2, tinye nnu na nnu ma oburu na odi nkpa.
Na igwekota gwakọta achịcha achicha na galik, parmesan na herbs. Wụsaa artichokes na achịcha ahụ ma jiri mmanụ oliv fọdụrụnụ fụchaa ya.
Ime na 180 Celsius na oven convection maka nkeji 20, ruo mgbe ha na-acha aja aja.
Nzuzo / Kansụl
Atịchok bụ nri na-arụ otu ike antioxidant edinam ekele maka ọdịnaya nke polyphenols (karịsịa quercetin na cynarin), carotenoids (lutein na beta-carotene) na flavonoids (karịsịa rutin), dị mkpa na igbochi ọrịa obi.
Cynarin, dịkwa na epupụta, na-akwalite ihe nzuzo bile na ihe mkpụrụ ndụ ọbara na-eme ka mmadụ nwee ihe ndị na-emerụ ahụ.
Ntụziaka niile nke Sano & Leggero
Nkọwapụta Ntụziaka maka artichokes na pan na herbs ọ dịka ọ bụ nke mbụ na iO Nwanyị.
