Chache konnen poukisa piman yo difisil pou dijere ak konsèy pou manje yo san pwoblèm menm nan aswè
I piman yo manje tankou legim, kri oswa kwit. Mwen nan ba kalori ak moun rich nan vitamin C ak lòt antioksidan, karakteristik ki fè yo yon manje ekselan yo dwe enkli nan yon rejim alimantè ki an sante ak ekilibre.
Malerezman, sepandan, yo pa trè dijèstibl, byenke yo reyèlman bon eaajoute yon gou gwo asyèt, piman ka ruine dine ou ak tout aswè a.
Poukisa piman difisil pou dijere?
I pwoblèm dijèstibilite yo akòz kale a ak de sibstans ki genyen nan li: solanin ak flavin.
La solanin se yon pwazon ki genyen nan tout manm nan fanmi an solanase (piman, berejenn, pòmdetè, tomat) epi si vale nan gwo kantite li ka reyèlman toksik pou òganis lan, men sibstans sa a gen tandans piti piti disparèt kòm fwi a rive nan matirite plen.
La flavin li genyen nan pati entèn blan an nan pwav la ak nan grenn yo, epi yon fwa enjere li kole sou miray la nan vant sa ki lakòz doulè oswa pwa.
La kale piman li se yon lòt rezon ki fè yo difisil pou dijere, paske trip la lite pou ranvwaye li, ban nou yon sans de anflamasyon, menm pandan plizyè jou. Se konsa, premye bagay ou bezwen fè yo se:
- achte fwi ak legim òganik ak mi;
- koupe pati enteryè blan an ak grenn yo, osi byen ke pesyol la.
(Li tou: Eseye plante grenn nan mache-te achte piman yo grandi yo a pa koute)
Ki jan yo manje piman kri
Si ou vle manje a piman kri, tankou nan salad, bagay yo sèlman fè yo koupe po a ak Lè sa a, lave fwi a. Yon lòt solisyon se fè bouyi pwav la pou yon minit, ak Lè sa a, tranpe l 'nan yon beny glas fasil retire po a epi sispann pwosesis la pou kwit manje.
Konsomasyon nan legim kri, sepandan, ka pwovoke kranp ak pwoblèm nan lestomak, paske yo pi difisil pou dijere pase manje kwit. Sa a se laverite espesyalman nan piman akòz po difisil yo, ki fè yo pi difisil dijere, epi, kòm yon rezilta, ka lakòz gonfleman ak endijesyon. (Li tou: Piman boure: 10 resèt fasil epi an sante)
@ Johnnydevil / 123rf
Kouman fè piman pi dijèstibl?
La dijèstibilite nan piman li tou depann sou metòd la pou kwit manje; pou egzanp, li te montre ke anpil moun pa ka dijere piman griye, espesyalman apre yo fin kale yo epi lave anba dlo k ap koule. Rezon ki fè la se ke nan fason sa a likid la epè ki fòme andedan pwav la apre kwit manje se elimine, ki gen yonanzim kapab fasilite dijèstibilite.
Se konsa, yo manje piman ak trankilite nou rekòmande pou:
- yon fwa kwit, nan retire po a, grenn ak pati blan, men se pa dlo a andedan li;
- Yon lòt Trick efikas se ajoute yon ti kras vinèg oswa sitwon kòm yon kondiman nan adisyon a lwil la.
Nan pwosesis dijesyon an, tou jwe yon wòl enpòtan konpozisyon nan plat la, se avèk sa pwav la akonpaye; li pi dijèstibl si yo manje ansanm ak vyann blan oswa pwason, pasta oswa lòt sereyal, olye gen pwoblèm dijestif ak anfle si konsome ansanm ak ze fri, legum oswa fwomaj, ki gen tandans peze desann ak anfle.
Malgre pwoblèm dijestif, piman yo itil nan ka ta gen rejim alimantè ak dyabèt, paske yo gen kèk sik ak anpil kalori; tou yo ye dyurèz e seche, yon karakteristik pa dwe souzèstime nan ka ta gen retansyon dlo.
Men, sa a se pa tout, paske yon fwa kwit, espesyalman nan vèsyon an griye, yo aji sou peristil epi yo kapab ede kontwole transpò entesten; an sans sa a, yo pa rekòmande, sepandan, nan ka a nan kolit, doulè ak lòt maladi nan vant lan.
Kòm pou mwen sèl mineral ak vitamin, li pi bon pou patisipe pou piman kri menm jan yo kenbe pwopriyete yo ak karakteristik nitrisyonèl san chanjman.
@Inga Nielsen / 123rf
Konbyen tan li pran pou dijere piman?
Piman, osi byen ke sòs salad legim kri tankou leti, konkonb, tomat ak radi dijere nan 30 minit. Legim vèt vèt ak krusifèr tankou chou, bwokoli, chou yon fwa kwit dijere nan 40 minit. (Li tou: Dous ak tounen piman jòn)
@Jit Pin Lim / 123rf
Poukisa piman vèt yo pi dijèstibl?
I piman vèt yo reyèlman difisil dijere, konpare ak sa yo wouj ak jòn, epi yo ka lakòz gonfleman ak doulè nan vant. Rezon an? Yo pa matirite epi, tankou nenpòt fwi oswa legim ki pa matirite, yo ka kòz malèz entesten ak gaz.
Pwoblèm sa a sitou ki te koze pa yon sèl sik konplèks, sètadi la fruktoz yo jwenn nan piman, men tou nan lòt manje, tankouzaboka.
Si ou renmen piman epi ou pa vle bay yo, Lè sa a, patisipe pou varyete nan konplètman mi wouj oswa jòn, epi, kidonk, pi fasil pou vant la jere. (Li tou: Legum: remèd fèy, epis santi bon ak konsèy pou dijere yo pi byen)
Sui piman li ta ka enteresan pou ou:
