Benefis ki genyen nan sik nwa
Sik nwa yo rele tou sik mawon oswa sik mouye oswa sik muscovado se sik mawon ki pa trete nan okenn fason.
Li jwenn nan fanm k'ap pile kann nan sik jouk jwenn yon ji ki se Lè sa a, filtre ak bouyi. Li pral Lè sa a, dwe melanje jouk jwenn yon keratin epè ki pral bay yon fòm ak Lè sa a, kite fre. Rezilta final la pral sanble ak yon bar chokola.
Sik nwa se premye etap sik ki pa rafine. Youn nan pi natirèl ak eleman nitritif ki rich.
Avèk raffinage modere, yo jwenn sik mawon ki rele kann oswa sik anvan tout koreksyon.
Sik blan ke nou tout konnen se sik ki pi rafine kote yo ajoute asid fosfò ak idroksid kalsyòm pou fè li blan.
Sik blan jwenn nan tou de kann sik ak bètrav sik.
Nwa sik jisteman paske li pa te sibi tretman an raffinage se pi rich la nan vitamin ak mineral ki gen ladan: vitamin B1 ak B2, mayezyòm, potasyòm, kalsyòm, fè.
Poukisa li enpòtan pouw pran sik nwa?
Paske li gen kalsyòm ak potasyòm ki anpeche tansyon wo pa kenbe balans li yo ak ede tou detann. Li bon tou pou pran li apre akouchman oswa pandan peryòd ou, li ta ka yon altènatif ekselan nan bzwen pou chokola!
Otè: Gaia Foodblogger
