Ki jan nan magazen pwa vèt: ke trik nouvèl ak resèt enfayibl gen yo disponib tout ane an

Tan pou pwa vèt! Soti nan konsèv nan frizè a, fason ki pi bon yo estoke epi fè yo disponib tout ane an

I pwa vèt yo ka konsève nan sèl, nan frizè ak dezidrate gen yo toujou disponib, nenpòt lè ou vle. Isit la yo se resèt pi renmen nou yo ak teknik pou estoke pwa vèt. (Li tou: Ki jan yo grandi pwa vèt)

Blanchir ak friz pwa vèt yo

Blanchir ak friz pwa vèt yo li se youn nan pi bon fason pou kenbe yo; an reyalite, pwa jele vèt gen plis eleman nitritif pase sa ki nan bwat yo. 

Byen vit blanchi yo nan dlo cho, anvan lè w konjele yo, asire yo ke yo pral kenbe yon teksti eksepsyonèl ak koulè.  Pou anpeche yo rete soude, nou konseye ou pou fè aranjman pou yo sou yon plato boulanjri byen espas epi mete yo nan frizè a pou 1 oswa 2 èdtan; apre sa, transfere yo nan yon veso oswa sak pou friz manje epi mete yo tounen nan frizè a.

Men ki jan prepare pwa vèt yo:

• Mete yon chodyè dlo sou recho a epi kòmanse bouyi l. Ou pral bezwen apeprè yon lit dlo pou chak liv pwa vèt.
• Prepare yon gwo bòl dlo glas pou mete legim ou yo pou beny glas la.
• Lave pwa vèt yo byen nan dlo frèt epi vide yo.
• SNAP oswa koupe pwent yo nan tij la. Si pwa vèt yo se fil, retire fil yo pa kraze nan fen tij la ak rale li desann.
• Tou depan de longè a, ou ka chwazi kite yo antye oswa koupe yo an mwatye.
• Apre ou fin fè pwa vèt yo, ajoute yo nan po a nan dlo bouyi yon ti kras nan yon tan. 
• Kite yo kwit pou twa minit epi apresa vide yo nan yon egoutwar. Altènativman, ou ka vapè yo pou twa minit olye pou yo bouyi yo.
• Yon fwa kwit, imedyatman transfere yo nan bòl la nan dlo glas. Sa anpeche chalè rezidyèl kontinye kwit yo epi prezève koulè vèt yo. 
• Kite pwa vèt yo nan dlo glas la pandan twa minit.
• Transfere yo tounen nan egoutè a epi kite yo vide byen pou kèk minit.

Apre pwa vèt yo kwit, ou ka kontinye ak la lè w konjele, sa a ki jan:

• Gaye pwa yo blanchi, refwadi, ak vide nan yon kouch sèl sou yon fèy boulanjri. Pa kite pwa yo sipèpoze ni manyen youn ak lòt. 
• Glase pou yon èdtan oswa de.
• Transfere pwa vèt yo nan frizè yo oswa nan resipyan frizè yo epi make yo avèk dat la. 

Jele pwa vèt fè kenbe pou yon ane; yo san danje yo manje apre sa, men bon jan kalite yo diminye sou tan. 

(Li tou: Pwa vèt: 10 resèt yo pi byen amelyore benefis yo)

Kouman yo itilize pwa vèt nan frizè

Li pa nesesè dekonjle pwa vèt yo nan frizè anvan ou kwit yo. Ajoute yo jan yo brase-fri, soup ak lòt asyèt.  Lè w ap itilize yo nan yon resèt, konsèy la se soustraksyon twa minit yo nan ki pwa vèt yo te blanchi nan tan an kwit manje total.

Pwa vèt nan sèl 

I marinated pwa vèt yo kokenn pou manje tou dwat nan bokal la, yo menm tou yo koupe ak ajoute nan lòt engredyan, tankou tomat pou yon sòs salad rich ak bon plat. 

Engredyan:

• 1 kg pwa vèt
• 5 tas dlo
• 5 tas vinèg
• 4 ti kiyè luil grenn moutad
• 4 ti kiyè luil grenn Dill
• 8 galik lay
• sèl nan gou
• pwav tchili nan gou

Pwosedi:

• Esterilize krich yo epi kenbe yo nan dlo cho jiskaske yo pare pou ranpli yo.
• Ranpli yon gwo chodyè ak dlo epi bouyi.
• Antretan, netwaye epi lave pwa vèt yo byen. Koupe legim yo an moso pouw ranpli krich yo.
• Mete pwa vèt yo nan krich yo esterilize, cho. 
• Add chili a, grenn moutad, grenn Dill, ak galik lay nan chak bokal.
• Nan yon marmite gwo, pote vinèg la, dlo ak sèl nan yon bouyi. 
• Vide likid la bouyi sou pwa yo, kite 1/2 pous nan espas. 
• Netwaye bor yo avèk yon twal pwòp, mouye oswa yon sèvyèt papye. 
• Fèmen ak kouvèti yo san ou pa pi sere.
• Mete krich yo nan etajè Canning la epi plonje yo nan dlo bouyi. 
• Si dlo a pa jwenn omwen 1 pous anlè krich yo, ajoute plis dlo tyèd.
• Lè dlo a tounen nan yon bouyi, kouvri po a epi mitone dousman pou 5 minit. 
• Retire kouvèti a epi kite l repoze pou 5 minit.

Retire krich yo nan veso a epi ranje yo sou yon etajè oswa yon moso twal epi kite yo fre. Pa panche, peze oswa vire yo tèt anba. Aprè 24 èdtan, tcheke krich yo pou asire ke yo sele, netwaye yo epi mete etikèt dat la.  Kenbe li tout nan yon sèl kote ki fre ak fè nwa.

Pwa vèt sèk

I pwa vèt sèk nan lè a se yon fason trè ansyen prezève yo.  Sa a se yon teknik vo eseye, paske yon fwa cheche yo kenbe pou yon tan long ak gou nan pwa reidrate ak kwit se trè bon. (Li tou: Tan aspèj! Ki jan nan magazen yo genyen yo disponib tout ane an)

Sa a resèt fasil mande pou yon pwosesis blanchi rapid ak kèk ladrès koud, menm jan ou bezwen pèse pwa vèt yo youn nan yon moman pann yo pa yon fil. Menm si blanchi pwa vèt yo anvan siye li pa esansyèl, li ede pi byen prezève koulè a; sepi yo pa blanchi, olye de sa, yo gen tandans fènwa jan yo sèk. 

Men ki jan fè li ak tout bagay ou bezwen.

Engredyan:

• 1 kg pwa vèt
• Bòl dlo glas
• Gwo zegwi brode
• Unwaxed, san gou fil kwizin oswa fil dantè

Pwosedi:

• Lave pwa vèt yo.
• Detache pwent yo nan tij la.
• Pote yon gwo po dlo nan yon bouyi.
• Add pwa vèt yo epi kite yo nan dlo a bouyi pou 3 minit.
• Drenaj nan yon egoutwar epi imedyatman transfere nan yon bòl dlo glas pou anpeche yo kwit anpil. 
• Kite yo nan dlo frèt pou 3 minit, apresa vide yo ankò.
• Fil yon zegwi gwo ak fil kwizin unwaxed, unflavored oswa fil dantè nan chak pwa vèt, w pèse kò w li ak zegwi a sou yon pous soti nan nenpòt ki fen. 
• Pou an sekirite premye pwa a, pase fisèl la, kite yon bout epi mare yon ne avèk li.
• Kontinye fil pwa vèt yo, kite yon ti espas ant yo pou lè a ka rive nan tout sifas yo. 
• Kòm ou apwoche nan fen fil la, retire zegwi a ak mare yon ne alantou pwa a fisèl dènye.

Kwoke pwa vèt yo rantre nan yon kote sèk ak bon sikilasyon lè. Lè yo konplètman sèk, yo pral gen anpil redwi nan volim epi yo pral gen yon teksti yon kote ant kwi ak frajil. Li pral pran apeprè 1 semèn, men gen kèk moun ki prefere kite yo sèk pou 3-4 semèn tou. (Li tou: Kouman netwaye pwa vèt)

Transfè i pwa vèt sèk nan krich sèk oswa resipyan manje epi estoke yo nan yon fre, kabinè fè nwa.

Ti ka enterese:

• Ki jan yo grandi kawòt nan po, nan jaden an legim ak nan fatra
• Piman, ke trik nouvèl fè yo pi dijèstibl ak pou kapab manje yo menm nan aswè an
• Retrè nan pwa vèt nan frizè: yo kontamine pa yon plant pwazon. MAK AK anpil
• Fason ki pi fasil kale nwa, tomat ak legim se avèk ... glas
• 10 pi bon remèd fèy aromat ki pa ka manke nan kwizin ou ak bon fason yo konbine yo