Todos os pasos para lavar correctamente as fresas para eliminar os residuos do solo, restos de pesticidas e calquera praga
É hora de facelo amorodos! Pero, ¿sabemos realmente lavalos correctamente? O máis probable é que non. Con demasiada frecuencia cometemos o erro de lavalos superficialmente. Nada máis malo! De feito, as fresas están na parte superior da lista das froitas máis contaminadas pesticidas. Tamén este ano incluíronse no primeiro posto no ranking americano americano Dozen Dozen, que inclúe froitas e verduras con máis residuos de pesticidas. Entón, imos descubrir cales son todos os pasos a seguir para lavar amorodos.
Lea tamén: Como desinfectar adecuadamente as fresas para eliminar pesticidas e parasitos
Por que é importante aprender a lavar amorodos
A diferenza da maioría dos froitos que crecen nas árbores, as fresas crecen directamente no chan, que é rico en fertilizantes, normalmente lonxe de ser naturais. Ademais, froitas como plátanos e laranxas están mellor protexidas contra a posible contaminación grazas á súa casca que actúa como un "escudo", unha característica que non teñen as fresas. Por último, as fresas son particularmente propensas a sufrir ataques de enfermidades fúnxicas e parasitos, razón pola cal os agricultores adoitan abundar en pesticidas, que acaban perxudicando o medio ambiente pero tamén a nosa saúde. Para comer fresas dun xeito máis seguro, polo tanto é esencial lavalas do xeito máis correcto.
Os pasos a seguir para lavar mellor as fresas
Pero cal é o xeito correcto de lavar amorodos e consumilos con seguridade? Para axudar aos consumidores a facelo, a Administración alimentaria e farmacéutica (FDA) do goberno describiu algúns pasos simples a seguir:
Lava ben as mans
Pode parecer unha conclusión perdida, pero non o é en absoluto. "Cando elabores produtos frescos, comeza coas mans limpas", explica Amanda Turney, portavoz da FDA. "Lave as mans durante polo menos 20 segundos con xabón e auga morna antes e despois da preparación."
Elimina as pezas podres ou abolladas
O seguinte paso é eliminar as partes magulladas ou podres das fresas. Se algún amorodo ten mofo, hai moi pouco que facer e sería mellor tiralos.
Lavar as fresas (usando unha solución de vinagre)
Agora só queda meter as fresas nun colador e pasalas baixo auga fría, fregándoas suavemente unha a unha. Se están especialmente sucios con terra ou ben tratados, podes mergullalos durante un par de minutos nunha cunca con 1/2 de auga e 1/4 de vinagre e despois aclaralos ben.
Lea tamén: 5 consellos para eliminar pesticidas de froitas e verduras
Seca as fresas
Un paso que se esquece a miúdo é o secado de amorodos. "Despois de lavalos, borre suavemente as fresas cun pano limpo ou unha toalla de papel para reducir aínda máis as bacterias que poidan estar presentes na superficie", aclara Turney da FDA. Para acelerar o proceso de secado, recoméndase estender as fresas nunha toalla.
Coma amorodos o antes posible ou gárdaos na neveira
Unha vez lavadas e secadas as fresas, sería mellor non deixar pasar moito tempo antes de consumilas porque lavalas fainas máis suaves e aceleran o proceso de deterioro da froita. Se non os comes de inmediato, gárdaos na neveira. Se pretende preparar unha ensalada de froitas ou un batido, lembre de lavar sempre as fresas cando aínda están intactas e cortalas en anacos despois, cando xa sexan lavadas para evitar a transferencia de residuos do solo, bacterias ou produtos químicos.
Fonte: FDA
Lea tamén:
