A maior parte do salmón que chega ás nosas mesas e tamén acaba no sushi procede de granxas, lugares onde os peixes sofren unha serie de crueldades. Agora comezou unha empresa nos Estados Unidos, e non é a única levantando o salmón "en terra".
Parece completamente insano e, con todo, está a suceder: hai granxas de salmón terrestres e unha en concreto, que aspira a converterse no maior produtor dos Estados Unidos, está ao suroeste de Miami en Florida. Aquí 5 millóns de peixes viven pechados dentro dalgúns tanques completamente fóra do seu hábitat natural.
O salmón atlántico é un peixe típico das augas frías de Noruega e Escocia, polo tanto, esta especie non se adapta ben á calor tropical de estados como Florida. Non obstante, isto certamente non ralentizou a aqueles que decidiron criar salmón alí só, co obxectivo do mercado americano.
A solución atopada por Atlantic Sapphire, a empresa norueguesa que creou Bluehouse, foi precisamente crear unha granxa de salmóns en terra, o que significa concretamente que se colocaron grandes tanques de auga ben refrixerados nun gran edificio semellante a un almacén. Aquí, por suposto, o aire acondicionado úsase para crear o clima adecuado para que o salmón poida sobrevivir.
Utilízanse sistemas acuícolas de recirculación que poden controlalo todo: temperatura, salinidade e pH da auga, niveis de osíxeno, correntes artificiais, ciclos de iluminación e eliminación de dióxido de carbono e residuos.
Dado que se trata dun sistema de circuíto pechado, a auga está filtrada e reutilizada, os produtores afirman que o salmón non está exposto a enfermidades e parasitos presentes no mar, polo que, ao contrario das granxas tradicionais, os peixes non son tratados con antibióticos ou outros medicamentos. .
Quizais te preguntes por que unha empresa norueguesa decidiu construír a súa planta en Florida. Sinxelo, pretende establecerse no mercado americano, eliminando tamén as viaxes incómodas. Por suposto, a compañía afirma que é un compromiso coa sostibilidade "criamos peixes localmente para transformar a produción de proteínas a nivel mundial“, Escribe en Facebook.
En Atlantic Sapphire, o noso compromiso coa sustentabilidade é a razón pola que cultivamos peixes localmente para transformar a produción de proteínas a nivel mundial. ¿Queres aprender todo sobre como alimentamos o futuro e salvamos os nosos mares? Visita o noso novo sitio web: https://t.co/LF8vrAIlZ0 pic.twitter.com/vf0etr4PYI
- Atlantic Sapphire (@atlsapphire) Marzo 4, 2021
@Atlantic Sapphire Twitter
Pero aínda que non se empreguen antibióticos, como é posible considerar unha agricultura intensiva coma esta, feita nun contexto completamente alleo ao peixe e consumindo grandes cantidades de enerxía para que funcione e produza, mellor, máis sostible e máis saudable?
A asociación de defensa dos animais Peta xa criticou a BlueHouse e empresas similares que, noutras partes do mundo, crían salmón en terra:
“As explotacións, no mar ou na terra, son pozos de terra. Os peixes non son paus con aletas que agardan ser cortados, senón seres vivos capaces de sentir alegría e dor. Crialos así é cruel e desde logo non é necesario ", dixo Dawn Carr, directora de proxectos corporativos veganos de Peta.
O Bluehouse comezou a operar o ano pasado co obxectivo de converterse na maior piscifactoría terrestre do mundo, co obxectivo dunha produción de 9500 toneladas de peixe ao ano e alcanzando as 222 mil toneladas para 2031. Na práctica pretende proporcionar o 40% do prezo anual consumo de salmón nos Estados Unidos.
Será este o futuro do salmón de cultivo?
Fonte: Twitter Sapphire Atlántico / BBC
Lea tamén:
- O segredo do salmón de cultivo, alimentado con produtos químicos para poñerse de cor rosa
- Filme por primeira vez as atrocidades que se esconden detrás do salmón que acaban no seu sushi
- O lado escuro do "rosa salmón" que non é rosa: a instalación artística que denuncia a agricultura intensiva
- Salmón: 10 boas razóns para non comelo
- Antibióticos e produtos químicos: os segredos da cría de salmón revelados por Pamela Anderson (VIDEO)
