Conas pónairí glasa a stóráil: cleasanna agus oidis infallible le go mbeidh siad ar fáil i gcaitheamh na bliana

Am pónairí glasa! Ó leasaithe go dtí an reoiteoir, na bealaí is fearr le stocáil suas agus iad a bheith ar fáil i gcaitheamh na bliana

I pónairí glasa is féidir iad a chaomhnú i sáile, reoite agus díhiodráitithe ionas go mbeidh siad ar fáil i gcónaí, aon uair is mian leat. Seo na h-oidis agus na teicnící is fearr linn chun pónairí glasa a stóráil. (Léigh freisin: Conas pónairí glasa a fhás)

Blanch agus reo na pónairí glasa

Blanch agus reo na pónairí glasa tá sé ar cheann de na bealaí is fearr chun iad a choinneáil; i ndáiríre, tá níos mó cothaithigh ag pónairí glasa reoite ná na cinn stánaithe. 

Cinntíonn go tapa iad in uisce te, sula reoitear iad, go gcoinneoidh siad uigeacht agus dath eisceachtúil.  Chun iad a chosc ó ghreamú, molaimid duit iad a shocrú ar thráidire bácála le spás maith agus iad a chur sa reoiteoir ar feadh 1 nó 2 uair an chloig; ina dhiaidh sin, aistrigh iad chuig coimeádán nó mála chun bia a reo agus a chur ar ais sa reoiteoir.

sin mar atá ullmhaigh na pónairí glasa:

• Cuir pota uisce ar an sorn agus tosú ag fiuchadh é. Teastóidh thart ar lítear uisce uait le haghaidh gach punt pónairí glasa.
• Ullmhaigh babhla mór uisce oighir chun do ghlasraí a chur sa dabhach oighir.
• Nigh na pónairí glasa go maith in uisce fuar agus taosc iad.
• Snap nó gearr foircinn an gas. Má tá na pónairí glasa sreangach, bain na sreangáin trí dheireadh an gas a bhriseadh agus a tharraingt anuas.
• Ag brath ar an bhfad, is féidir leat a roghnú iad a fhágáil ina n-iomláine nó iad a ghearradh ina dhá leath.
• Tar éis duit na pónairí glasa a dhéanamh, cuir iad sa phota uisce fiuchta beagán ag an am. 
• Lig dóibh cócaireacht ar feadh trí nóiméad agus ansin iad a dhraenáil i colander. Nó is féidir leat iad a ghal ar feadh trí nóiméad in ionad iad a fhiuchadh.
• Nuair a bheidh siad bruite, aistrigh iad láithreach chuig an mbabhla uisce oighir. Coscann sé seo teas iarmharach ó leanúint orthu ag cócaráil agus ag caomhnú a dath glas. 
• Fág na pónairí glasa san uisce oighir ar feadh trí nóiméad.
• Déan iad a aistriú ar ais go dtí an colander agus lig dóibh draenáil go maith ar feadh cúpla nóiméad.

Tar éis duit na pónairí glasa a chócaráil, is féidir leat dul ar aghaidh leis an reo, sin mar atá:

• Caith na pónairí glasa blanched, fuaraithe agus draenáilte i gciseal amháin ar bhileog bácála. Ná lig do na pónairí forluí ná teagmháil lena chéile. 
• Reo ar feadh uair an chloig nó dhó.
• Aistrigh na pónairí glasa reoite chuig málaí nó coimeádáin reoiteora agus lipéadaigh iad leis an dáta. 

Déanann pónairí glasa reoite coinnigh ar feadh bliana; tá siad sábháilte le hithe ina dhiaidh sin, ach laghdaíonn a gcáilíocht le himeacht ama. 

(Léigh freisin: Pónairí glasa: na 10 n-oideas is fearr chun a gcuid buntáistí a fheabhsú)

Conas pónairí glasa reoite a úsáid

Ní gá defrost na pónairí glasa reoite sula ndéantar iad a chócaráil. Cuir iad mar atá siad chun stir-fries, anraithí agus miasa eile.  Agus iad á n-úsáid in oideas, is í an chomhairle na trí nóiméad inar cuireadh na pónairí glasa a dhealú ón am cócaireachta iomlán.

Pónairí glasa i sáile 

I pónairí glasa picilte tá siad iontach le hithe díreach ón bpróca, tá siad mionghearrtha go maith freisin agus cuirtear le comhábhair eile iad, mar shampla trátaí le haghaidh sailéad saibhir agus blasta. 

Comhábhar:

• 1 kg de pónairí glasa
• 5 chupán uisce
• 5 chupán fínéagar
• 4 taespúnóg de shíolta mustaird
• 4 taespúnóg de shíolta dill
• 8 clóibh de garlic
• salann chun blas a chur air
• piobar chili chun blas a chur air

Nós Imeachta:

• Déan na prócaí a steiriliú agus iad a choinneáil in uisce te go dtí go mbeidh siad réidh chun iad a líonadh.
• Líon pota mór le huisce agus tabhair chun boil é.
• Idir an dá linn, glan agus nigh na pónairí glasa go maith. Gearr na glasraí ina bpíosaí chun na prócaí a líonadh.
• Cuir na pónairí glasa sna prócaí te steiriliú. 
• Cuir an chilli, síolta mustaird, síolta dill, agus clóibh gairleog le gach próca.
• I sáspan mór, tabhair an fínéagar, an t-uisce agus an salann chun boil. 
• Doirt an leacht fiuchta thar na pónairí, ag fágáil 1/2 orlach de spás. 
• Glan na himill le éadach glan, tais nó tuáille páipéir. 
• Dún leis na claibíní gan ró-ghéarú.
• Cuir na prócaí sa raca canning agus iad a thumadh in uisce fiuchta. 
• Mura bhfaigheann an t-uisce 1 orlach ar a laghad os cionn na prócaí, cuir níos mó uisce te leis.
• Nuair a thagann an t-uisce ar ais chun boil, clúdaigh an pota agus suanbhruith go réidh ar feadh 5 nóiméad. 
• Bain an clúdach agus lig dó scíth ar feadh 5 nóiméad.

Bain na prócaí as an gcoimeádán agus socraigh iad ar raca sreinge nó éadach agus lig dóibh fuarú. Ná tilt, fáisceadh ná cas iad bun os cionn. Tar éis 24 uair an chloig, seiceáil na prócaí chun a chinntiú go bhfuil siad séalaithe, glan iad agus cuir isteach an lipéad dáta.  Coinnigh sé go léir i gceann amháin áit fionnuar agus dorcha.

Pónairí glasa triomaithe

I pónairí glasa triomaithe is bealach an-ársa iad san aer chun iad a chaomhnú.  Is teicníc é seo ar fiú triail a bhaint aisti, mar gheall ar a thriomú coimeádann siad ar feadh i bhfad agus tá blas na pónairí athhiodráitithe agus cócaráilte an-mhaith. (Léigh freisin: Am asparagus! Conas iad a stóráil le go mbeidh siad ar fáil i gcaitheamh na bliana)

Éilíonn an t-oideas éasca seo próiseas tapa cumhdaigh agus roinnt scileanna fuála, mar is gá duit na pónairí glasa a tholladh ceann ag an am chun iad a chrochadh le snáithe. Cé blanch na pónairí glasa sula ndéantar é a thriomú níl sé riachtanach, cabhraíonn sé leis an dath a chaomhnú níos fearr; sagus ní bhíonn siad cumhdaithe, ina ionad sin, bíonn claonadh acu dorchadas agus iad ag triomú. 

Seo conas é a dhéanamh agus gach rud atá uait.

Comhábhar:

• 1 kg de pónairí glasa
• Babhla uisce oighir
• Snáthaid bróidnéireachta mór
• Sreangán nó flosc cistine neamhthuartha, neamhfhoilsithe

Nós Imeachta:

• Nigh na pónairí glasa.
• Déan foircinn an gas a dhícheangal.
• Tabhair pota mór uisce chun boil.
• Cuir na pónairí glasa leo agus fág iad san uisce fiuchta ar feadh 3 nóiméad.
• Taosc i colander agus aistrigh láithreach chuig babhla uisce oighir chun iad a chosc ó ró-chócaireacht. 
• Fág iad in uisce fuar ar feadh 3 nóiméad, ansin taosc iad arís.
• Snáthaid mhór a shnáithiú le sreangán cistine neamhthuartha, neamhfhoilsithe nó floss fiaclóireachta isteach i ngach bean glas, á tolladh leis an tsnáthaid thart ar orlach ó gach ceann. 
• Chun an chéad bhean a dhaingniú, pas an sreangán, ag fágáil foirceann amháin agus ceangail snaidhm leis.
• Lean ar aghaidh ag snáithe na pónairí glasa, ag fágáil bearna beag eatarthu ionas go mbeidh an t-aer in ann na dromchlaí uile a bhaint amach. 
• Agus tú ag druidim le deireadh na snáithe, bain an tsnáthaid agus ceangail snaidhm timpeall an bhean sreangáin dheireanaigh.

Croch na pónairí glasa tucked isteach i áit thirim le aerchúrsaíocht mhaith. Nuair a bheidh siad tirim go hiomlán, beidh siad laghdaithe go mór i méid agus beidh uigeacht acu áit éigin idir leathery agus brittle. Tógfaidh sé thart ar 1 sheachtain, ach is fearr le daoine áirithe ligean dóibh triomú ar feadh 3-4 seachtaine freisin. (Léigh freisin: Conas pónairí glasa a ghlanadh)

Aistriú i pónairí glasa triomaithe i searróga tirime nó i gcoimeádáin bia agus iad a stóráil i gcomh-aireachta fionnuar dorcha.

An bhféadfadh sé a bheith suimiúil duit:

• Conas cairéid a fhás i bpotaí, sa ghairdín glasraí agus ó dhramhaíl
• Piobair, cleasanna chun iad a dhéanamh níos díleáite agus a bheith in ann iad a ithe fiú sa tráthnóna
• Pónairí glasa reoite a tharraingt siar: tá siad éillithe ag planda nimhiúil. BRAND AGUS LOTS
• Is é an bealach is éasca chun almóinní, trátaí agus glasraí a scafa le ... oighear
• Na 10 luibh aramatacha is fearr nach féidir a bheith in easnamh i do chistin agus na bealaí cearta chun iad a chur le chéile