Ĉiuj paŝoj por taŭge lavi fragojn por forigi grundajn restaĵojn, spurojn de insekticidoj kaj iuj plagoj
Estas tempo por fragoj! Sed ĉu ni vere scias kiel lavi ilin ĝuste? Plej verŝajne ne. Tro ofte ni faras la eraron lavi ilin supraĵe. Nenio pli malbona! Fakte, fragoj estas ĉe la supro de la listo de la plej poluitaj fruktoj pesticidoj. Ankaŭ ĉi-jare ili estis inkluzivitaj en la unua loko en la usona usona rangotabelo Dirty Dozen, kiu inkluzivas fruktojn kaj legomojn kun plej multaj insekticidaj restaĵoj. Do ni eksciu, kio estas ĉiuj paŝoj sekvindaj por lavi fragojn.
Legu ankaŭ: Kiel konvene desinfekti fragojn por forigi insekticidojn kaj parazitojn
Kial gravas lerni kiel lavi fragojn
Male al plej multaj fruktoj kreskantaj sur arboj, fragoj kreskas rekte en la grundo, kiu estas riĉa je sterkoj, kutime malproksime de natura. Krome fruktoj kiel bananoj kaj oranĝoj estas pli bone protektataj kontraŭ ebla poluado danke al sia ŝelo, kiu funkcias kiel "ŝildo", karakterizaĵo, kiun fragoj ne havas. Fine, fragoj aparte emas atakojn de fungaj malsanoj kaj parazitoj, tial farmistoj ofte abundas per insekticidoj, kiuj finas damaĝi la medion sed ankaŭ nian sanon. Por manĝi fragojn en pli sekura maniero, estas do nepre lavi ilin laŭ la plej ĝusta maniero.
La paŝojn por sekvi por plej bone lavi fragojn
Sed kio estas la ĝusta maniero lavi fragojn kaj sekure konsumi ilin? Por helpi konsumantojn fari ĉi tion, la Registara Administrado pri Manĝaĵoj kaj Medikamentoj (FDA) priskribis kelkajn simplajn paŝojn sekveblajn:
Lavu viajn manojn bone
Ĝi povus ŝajni antaŭdira konkludo, sed tute ne. "Kiam vi preparas freŝajn produktaĵojn, komencu per puraj manoj," klarigas Amanda Turney, proparolanto de la FDA. "Lavu viajn manojn almenaŭ 20 sekundojn per sapo kaj varma akvo antaŭ kaj post preparo."
Forigu putrajn aŭ difektitajn partojn
La sekva paŝo estas forigi la kontuzitajn aŭ putrajn partojn de la fragoj. Se iuj el la fragoj havas ŝimon, estas tre malmulte por fari kaj estus pli bone forĵeti ĝin.
Lavu la fragojn (uzante vinagran solvon)
Nun restas nur meti la fragojn en ŝprucilon kaj pasigi ilin sub malvarman akvon, milde frotante ilin unu post la alia. Se ili estas aparte malpuraj kun tero aŭ multe traktataj, vi povas trempi ilin dum kelkaj minutoj en taso kun 1/2 da akvo kaj 1/4 da vinagro kaj tiam bone enlavi ilin.
Legu ankaŭ: 5 konsiloj por forigi insekticidojn de fruktoj kaj legomoj
Sekigu la fragojn
Paŝo ofte forgesita estas la sekigado de fragoj. "Post lavado, milde viŝu la fragojn per pura tuko aŭ papermantukon por plue redukti ajnajn bakteriojn, kiuj povas esti ĉe la surfaco," klarigas Turney de la FDA. Por plirapidigi la sekigadon, oni rekomendas disigi la fragojn sur tukon.
Manĝu fragojn kiel eble plej baldaŭ aŭ konservu ilin en la fridujo
Post kiam la fragoj estos lavitaj kaj sekigitaj, estus pli bone ne lasi tro multe da tempo pasi antaŭ ol konsumi ilin, ĉar lavi ilin mildigas ilin kaj akcelas la difekton de la frukto. Se vi ne manĝas ilin tuj, konservu ilin en la fridujo. Se vi intencas prepari fruktosalaton aŭ glataĵon, memoru ĉiam lavi la fragojn kiam ili ankoraŭ estas sendifektaj kaj tranĉi ilin en pecojn poste, kiam ili jam estas lavitaj por eviti la transdonon de grundaj restaĵoj, bakterioj aŭ kemiaĵoj.
Fonto: FDA
Legu ankaŭ:
