Konsumi malgrasa fiŝo ĉiam estis asociita kun multaj sanaj avantaĝoj, ĉi tio estas ĉar miFiŝoj estas grava nutra fonto kiel grasaj acidoj, le proteino, diversaj vitamino e mineraloj, kiel seleno, jodo, kalio, vitamino D kaj vitaminoj B. malgrasa fiŝo provizas konsumadon de altkvalitaj proteinoj helpata de malalta kaloria enhavo. 100g sufiĉas por garantii proteina ingestaĵo escepta kun malpli ol 150 kcal. Antaŭ ol daŭrigi ĉi tie estas video-recepto.
Maldika fiŝo: ĉiuj sanaj avantaĝoj
Kial konsumi malgrasa fiŝo Ĉu estas bone? La ĉefaj sanaj avantaĝoj estas ligitaj al la konsumado de grasaj acidoj omega-3. Ĉi tiu grava substanco precipe helpas preventado de kardiovaskulaj malsanoj per reduktado la risko de koraritmioj aŭ trombozo. Unu studo konstatas, ke manĝi 1-2 gramojn da maldikaj aŭ grasaj fiŝoj 80-100 fojojn semajne, kiel salmo, haringo, skombro, anĉovoj aŭ sardinoj, tre reduktas la riskon de kardiovaskula malsano.
La grasoj omega-3 enhavitaj en fiŝoj ili reguligas la korritmon kaj kapablas malaltigi sangopremon kaj korfrekvencon, plibonigi la sangan glasan funkcion, redukti trigliceridojn kaj inflamojn.
La omega-3 ili ankaŭ kritikas ĝin optimuma disvolviĝo de la cerbo kaj nerva sistemo de la infano, tial la malgrasa fiŝo è fundamenta en la dieto de graveda virino.
Kiel diri malgrasa fiŝo de dika?
Ni parolis pri la sanaj avantaĝoj de malgrasaj fiŝoj kaj fiŝoj ĝenerale, sed ĉu ni certas, ke ni povas distingi la du specojn? Ni donas al vi pliajn informojn.
El nutra vidpunkto, estas interese substreki, ke ifiŝo havas averaĝe malpli altan grasan enhavon ol viando; ĝenerale, la lipidoj, kiujn ĝi enhavas ili tre gravas por nia sano kaj estas esencaj, ĉar nia korpo ne kapablas sintezi ilin.
La nivelo de graso en fiŝoj varias signife ne nur inter malsamaj specioj, sed ankaŭ ene de la sama specio rilate al la sezono, dieto, akva saleco kaj aliaj faktoroj. Fundmanĝantaj fiŝoj ĝenerale ne havas multajn lipidojn en sia karno.
En salmo, ekzemple, la grasa enhavo de viando povas esti pli alta dum la fruaj monatoj de la jaro, kiam ili komencas supreniri riverojn por trovi areojn por generi. Kiam la tempo por ovumado alproksimiĝas, ĉirkaŭ novembro, la herba nivelo iomete falas, kaj poste falas denove post la ovumado.
Surbaze de la grasa enhavo fiŝoj povas esti dividitaj en:
• tre maldika, kun graso malpli ol 1% - kiel ekzemple la raso, la merluĉo, la salikoko;
• maldika, (graso inter 1 kaj 3%), - kiel ekzemple plando, labrako, hunda fiŝo, rombo, kalmaro, polpo, mituloj kaj konkoj, omaro;
• duongrasaj (kun grasoj inter 3 kaj 10%) kiel sardino, lutano, mugilido, tinuso, spadfiŝo kaj bramo;
• herboj (kun lipidoj pli grandaj ol 10%) kiel angilo, haringo, skombro, salmo.
Kial manĝi malgrasajn fiŝojn taŭgas por vi?
Il malgrasa fiŝo enhavas diversajn aliajn nutraĵojn, venu proteinoj, vitamino D, vitamino B12, seleno kaj jodo, kiu povas kontribui al protektaj sanaj efikoj precipe por tio, kion oni nomas metabola sindromo. Alta konsumo de malgrasaj fiŝoj estis asociita kun malpli alta risko de metabola sindromo.
Fiŝfarmaj produktoj enhavas, depende de la specio, de 12 ĝis 24% de altkvalitaj proteinoj, ĉar ili konsistas el ĉiuj esencaj aminoacidoj. En praktiko, fiŝoj povus esti uzataj kiel la sola fonto de proteino, ĉar ĝi ankaŭ enhavas malmultaj saturitaj grasoj, kiuj igas ĝin facile digestebla.
La Vitamino D enhavita en maldikaj fiŝoj, plibonigas la sorbadon de kalcio kaj fosforo en la intesto, kaj helpas reguligi la nivelon de kalcio en la sango. Ĝi ankaŭ partoprenas en la formado kaj strukturo de la skeleto. Vitamino D ankaŭ ŝajnas ludi rolon en prevento de iuj formoj de kancero. Homoj povas formi D-vitaminon helpe de sunlumo. Sed malbona ekspozicio povas kaŭzi mankon, kiun la konsumo de grasaj fiŝoj povas provizi.
Kelkaj specoj de fiŝoj ankaŭ enhavas grandajn kvantojn de Vitamino E, un natura antioksidanto, kiu protektas kontraŭ grasa oxidado en vivaj ĉeloj. Vitamino E ankaŭ estas esenca ero en la funkciado de la nerva sistemo.
La fiŝo ankaŭ aparte riĉas je Vitamino B12, tio ludas esencan rolon en la formado de ruĝaj globuloj, kaj nesufiĉaj niveloj de B12 povas konduki al formo de anemio.
Maldika fiŝo estas bona fonto de mineraloj: la enhavo de jodo kaj seleno estas pli alta ol tiu de viando, ekzemple. Marmanĝaĵoj ankaŭ povas helpi plenumi la bezonon de aliaj mineraloj, kiel fero, zinko, magnezio kaj kalcio.
Fiŝo enhavas pli jodo de iu ajn alia manĝaĵo. Jodo ludas centran rolon en reguligo de metabolo de la organismo kaj ĝia manko povas konduki, krom ŝanĝoj en metabolo, al malpliigita kresko kaj kogna malkresko.
Fiŝo ankaŭ estas bona fonto de seleno, elemento ĉeestanta en multaj enzimoj, kiuj partoprenas senvenenigon de pezaj metaloj, kaj ankaŭ protektas la korpon kontraŭ oksigenado kaj kiu rolas en reguligo de metabolo.
Oftaj demandoj
- Kio estas magraj fiŝoj?
Kun procento de lipidoj inter 1 kaj 3% ni trovas fiŝojn kiel hundfiŝo, la labrako, la solala rombo, la truto, L'ora bramo sed ankaŭ polpo, kalamarioj, konkoj e omaroj.
- Kio estas la plej maldika fiŝo?
Unu el la plej maldikaj fiŝoj iam ajn estas la polpo. Inter aliaj ni trovas la labrakola spadfiŝola moruo kaj la labrako.
- Kio estas grasaj fiŝoj?
Ĉiuj kun grasoj super 10%: ĝi skombro, L'haringola salmo kaj laanguilla. Kvankam konsiderataj grasaj, ĉi tiuj fiŝoj ne estas forigeblaj el la dieto, ĉar ili enhavas altan dozon de Omega-3.
- Ĉu salmo estas grasa aŭ malgrasa?
Salmo eniĝas en la kategorio de grasaj fiŝoj kun lipida procento inter 6 kaj 12%.
- Ĉu moruo estas malgrasa fiŝo?
En la kategorio de malgrasa fiŝo ni trovas moruojn, fiŝon kun malpli alta koncentriĝo de vitaminoj kaj mineraloj ol grasaj fiŝoj, sed riĉaj je seleno, jodo kaj proteinoj.
- Kiom da proteinoj havas skombro kaj spadfiŝo?
La kvanto de proteino ĉeestanta en skombro estas 17,0 g. Spadfiŝo, precipe maldika, estas manĝaĵo kun alta proteina valoro. En 100 g da spadfiŝo estas proteina procento de 19.8 g.
