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你們當中有多少人從未嚐過黃油和鼠尾草面？
今天，我想向您介紹一個簡單快速的菜品，但同時又要有非常細膩的味道和香氣。 看起來看似簡單而平淡的食譜，但有時最簡單的菜式卻是在準備過程中不能低估的菜式。
我選擇了用拉迪基奧奶油和scamorza奶酪填充的面c，但是您可以從始終都是必須的經典面中選擇各種餡料的面choose。
讓我們一起看看如何準備這門第一門課程。
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4人的配料
- 500gr面gno
- 60克黃油
- 10片鼠尾草葉子
- 格蘭納帕達諾50克
- 油調味
- 鹽調味
過程
- 在爐子上放一鍋水，燒開，然後加入少量粗鹽。
- 在這一點上，把湯糰放進去，與此同時，將黃油與油一起放在鍋中，使其在低熱量下融化。
- 黃油融化後，加入洗淨的葉子和小塊，少許鹽並調味。 通過這種方式，鼠尾草釋放其油，從而散發出令人愉悅和細膩的香氣。
- 在面c中加兩勺水，根據您的喜好，它們的烹飪時間通常為3到5分鐘。 此時，關閉暖氣。
- 最後添加帕爾瑪乾酪（我選擇了Grana Padano，但只要它是成熟的奶酪，就可以使用帕馬森乾酪Reggiano甚至一些佩克立諾乾酪）來製成濃稠而不是液體的奶油。
- 您會發現湯糰到達表面後就煮熟了，因此用漏勺將它們直接放入鍋中。 打開鍋底下的火焰，將面c與醬汁混合併在餐桌上食用。
烹飪是我溝通的方式，是我創造力的工具，這是我整個身體的自發性，將令人難以置信的味道與簡單但有時令人驚訝的氣味混合在一起。 這一直是一個挑戰。
- 亞歷山德羅·博爾蓋塞（Alessandro Borghese）
Musa.news的美味和胃口！
朱利亞（Giulia）
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