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卡路里總是卡路里嗎？ 杏仁不行。 確實有新的研究發現，在這種情況下 乾果 之間有很大的區別 卡路里 攝入的食物和那些實際上被人體吸收的食物。
對於以下人群的戀人有個好消息 曼多爾。 乾果通常被認為是一種小吃，一方面可以滿足另一方的卡路里需求，現在又有一項新的研究發表在 梅奧診所訴訟，揭示了杏仁的一個有趣特徵。
在這種情況下，我們不討論與核桃一起被廣泛認為是蛋白質，維生素和礦物質的植物來源的好處，而是熱量的攝入，這是一個重要特徵，特別是對於那些需要減肥或想要保持體重的人而言。
好吧，來自一個研究團隊多倫多大學 發現消化後 約20％的卡路里，主要來源於杏仁中的脂肪， 他們不被身體吸收。 這意味著研究參與者從整體飲食中吸收的能量減少了約2％。
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為此，該研究選擇了22位膽固醇水平高的人（男女），因此必須節食。 所有研究參與者都食用NCEP第2步飲食（飽和脂肪和膽固醇含量低，這是美國國家膽固醇教育計劃的一部分）。
每個參與者進行了三個月的飲食干預，每個參與者之間有一個星期的休假：全劑量杏仁（每天75克或四分之三的杯子）； 半劑量杏仁加半劑量鬆餅； 和全劑量鬆餅作為研究對照。 鬆餅的營養成分與杏仁的蛋白質，纖維和脂肪含量相當。
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因此，通過對所使用的食物和參與者的糞便進行分析發現，並非杏仁中的所有卡路里實際上都是由人體代謝的。
該研究得出的結論是，一個人每天攝入2.000至3.000卡路里熱量攝入相同數量的杏仁，比許多食品標籤所依據的Atwater因子所預測的吸收的卡路里要少40至60卡路里。 假設沒有增加攝入量或減少能量消耗的補償，這可能導致一年內最多減少2,9公斤的體重。
在我們的日常飲食中更頻繁地添加杏仁的另一個原因。
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來源： 多倫多大學 / Mayo臨床醫學論文集
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