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你们当中有多少人从未尝过黄油和鼠尾草面？
今天，我想向您介绍一种简单快捷的菜品，但同时又具有非常精致的味道和香气。 看起来看似简单而平淡的食谱，但有时最简单的菜式却是在准备过程中不能低估的菜式。
我选择了一些用拉迪基奥和scamorza奶油填充的汤团，但是您可以从经典的汤团（总是必须使用的汤团）中选择各种馅料的汤团。
让我们一起看看如何准备这门第一门课程。
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配料为4人
- 500gr面c
- 60克黄油
- 10鼠尾草叶子
- 格兰纳帕达诺50克
- 油调味
- 盐味
过程
- 将一锅水放在火炉上，烧开，然后加入少量粗盐。
- 在这一点上，把汤团放进去，与此同时，将黄油与油一起放在锅中，使其在低热量下融化。
- 黄油融化后，加入洗净的叶子和小块，少许盐并调味。 通过这种方式，鼠尾草释放其油，从而散发出令人愉悦而细腻的香气。
- 在面c中加两勺水，根据您的喜好，它们的烹饪时间通常为3到5分钟。 此时，关闭暖气。
- 最后添加帕尔马干酪（我选择了Grana Padano，但您可以使用帕尔马干酪Reggiano甚至是佩克立诺干酪，只要它是经验丰富的奶酪即可）来制成浓稠而不是液体的奶油。
- 您会发现汤团到达表面后就煮熟了，因此用漏勺将它们直接放入锅中。 打开锅底下的火焰，将面c与酱汁混合并在餐桌上食用。
烹饪是我沟通的方式，是我创造力的工具，这是我整个身体的自发性，将令人难以置信的味道与简单但有时令人惊讶的气味混合在一起。 这一直是一个挑战。
– 亚历山德罗·博尔盖塞（Alessandro Borghese）
Musa.news的美味和胃口！
朱利亚（Giulia）
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